牛肉蘿卜湯怎么做法

想知道牛肉蘿卜湯怎么做，下面就介紹一下具體的做法，希望對你們有所幫助。

1.首先我們將水蘿卜洗凈,去頭切成塊，如下圖所示。

2.然后我們將牛肉洗凈切成塊,放入碗內,加醬油、精鹽2克,香油2克,蔥(切末)、姜(切末)入味，如下圖所示。

3.接著我們將湯鍋置火上,放入開水500克;,湯開下牛肉絲,稍煮一會，如下圖所示。

4.然后移入高壓鍋中，重新添水，加入八角、五香粉、蔥、姜、香葉、鹽，燜15分鐘，如下圖所示。

5.最后我們放入蘿卜，再燜3分鐘，放入下精鹽、香油、味精,起鍋盛入湯碗中，如下圖所示。

牛肉蘿卜湯做法教程

牛肉湯可以保存到第二天吃的，但是你需要將它放到冰箱中儲存起來，這樣的話，能夠降低溫度，然后減少微生物的滋生，這樣就能保存下來。

所以的話，牛肉湯是可以保存到第二天的，第二天你可以拿出來進行加熱，加熱完之后可以正常的吃，這樣也沒問題。

牛肉蘿卜湯怎么做法好吃

主料 牛瓦溝肉 700克 青皮蘿卜 700克 玉米棒 1根 輔料 鹽 15克 桂皮 1片 花椒 10粒 姜片 5克 水 700克 

步驟 1.超市購買黃牛肉的瓦溝部位。 這個部位的肉含有肉筋，家里人都喜歡。

 2.青皮蘿卜兩個。

 3.牛肉切方塊洗凈。

 4.牛肉洗凈后瀝干水分。

 5.備好花椒，姜片和桂皮。 花椒去腥膻味效果不錯的。 

6.炒鍋里炒香姜片和花椒桂皮。 

7.倒入牛肉煸炒至牛肉變色。 

8.倒入開水沒過牛肉。 

9.開大火，將牛肉燒開。

 10.燒開的牛肉連湯一起倒入砂鍋中。 

11.開小火慢燉牛肉。 

12.燉牛肉的時候切好蘿卜，另外又額外加了一根玉米，配到湯里。

 13.牛肉湯燉了大概一個小時，牛肉燉的軟爛，倒入蘿卜和玉米。 14.加上鹽，等蘿卜和玉米煮熟就可以大口開吃啦。

牛肉蘿卜湯怎么做?

食材：牛腩1斤，胡蘿卜2根，生姜1小塊，大蔥1段，香葉5片，桂皮1塊，陳皮1塊，草果1枚，八角2粒，干辣椒5根，冰糖10粒，老抽2湯匙，豆瓣2湯匙，香菜適量

做法：

1、生姜去皮拍扁后切小塊，大蔥切成段；牛肉切成塊后入冷水鍋內煮20分鐘出血沫后倒出瀝干水分備用。

2、炒鍋內倒入比炒菜較多的油燒熱，然后放入生姜、豆瓣、大蔥及香料一起炒香，待香味出來后倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻。

3、把炒過的牛肉倒入高壓鍋內，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火燉約半小時，中途不時翻拌一下。

4、在牛肉開蓋燉的同時，把胡蘿卜刷洗干凈后用滾刀切大塊。

5、把胡蘿卜倒入高壓鍋內，安全蓋上蓋子大火燉到排氣后改最小火燉15分鐘即可。

6、盛入碗內后撒上少許香菜更能提香。

牛肉蘿卜湯怎么做法視頻

食材：

牛肉300g、白蘿卜150g、地瓜粉2勺、生抽10ml、胡椒粉5g、生姜2片、香菜1根。

蘿卜牛肉湯的制作過程：

第一步：我們先將白蘿卜削皮，清洗干凈后，切成大小一致的菱形薄片，放入碗中備用。再將香蔥切成末，生姜切成絲、香菜切成小塊。牛肉羹想要好吃，香菜和生姜肯定少不了，不喜歡吃香菜可以不放哦。

第二步：想要煮出來的牛肉鮮嫩好吃不彈牙，牛肉切的方向很關鍵。因為牛肉肉質本身比較緊實，肉質纖維也比較粗，所以我們將牛肉逆著紋理切，主要是把牛肉的筋切斷，這樣切出來的牛肉不管是炒菜還是煮湯都非常軟嫩可口，吃起來不彈牙。

第三步：牛肉切成薄片后，可以用刀背在表面輕輕拍打，牛肉筋全部拍碎。再加入2勺生抽、1勺胡椒粉、1勺雞精，用手往一個方向不斷抓取均勻混合入味。蓋上保鮮膜，防止冰箱冷藏30分鐘左右，讓牛肉靜置入味。接下來再往腌制好的牛肉中，加入一把地瓜粉，地瓜粉要充分捏碎后再放入，用手不斷抓取和牛肉完美融合。如 下圖所示，地瓜粉和牛肉混合，無顆粒狀。

第四步：起鍋燒油，油熱后，將生姜和蔥段下鍋煸香，加入2ml左右的生抽，小火慢慢煸香，讓生抽的香味散發出來。接下來往鍋中加入適量的水，把白蘿卜也下鍋，蓋上鍋蓋一起煮。

第五步：大火將水煮開后，將牛肉一片片下鍋，不要扎推下鍋，要分散下，以免蘸粘在一起。牛肉下鍋后，不要立刻去攪動，用大火煮沸后，讓地瓜粉附凝固在牛肉表面，這樣牛肉吃起來就非常鮮嫩，軟嫩好吃。

第六步：牛肉煮沸后，煮1分鐘左右就可以關火了。不要煮太久，以免牛肉口感太老，失去鮮嫩口感。再把姜絲和香菜放入，有了香菜的點綴，辛香味濃郁，讓人胃口大開；而姜絲的加入，不僅可以增香，還可以增味，湯汁喝起來略微辛辣好喝。

牛肉蘿卜湯怎么做法好喝

牛肉具有極高的營養價值，吃起來鮮香細嫩，而且含有大量的蛋白質，是很多健身朋友喜歡食用的一種肉類，脂肪含量較低，還能夠補充人體所需營養，受到很多人的歡迎。其中牛肉可以采用燉湯的方法來鎖住其最大的營養價值，而且還能喝上美味的牛肉湯，接下來就給大家詳細介紹牛肉煮湯的好吃做法。

一.西紅柿燉牛肉

1.將新鮮牛腩肉洗凈后切成片狀。

2.把蔥洗凈后切段，姜切片。

3.準備干凈容器，放入牛腩肉，倒料酒，把姜片和蔥段放入，加鹽調味，均勻攪拌后，腌制牛肉。

4.將西紅柿洗凈后切塊。

5.在鍋中加油，放入花椒爆香，倒入切好的西紅柿，搗碎后可以出西紅柿汁，吃起來酸甜可口。

6.翻炒后，倒冷水燒開。

7.換成小火，放腌好的牛肉，直至煮熟后，加鹽調味即可盛出。

牛肉蘿卜湯做法和配方竅門

1、牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放點鹽，放

入山楂和幾片姜；

2、利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜，并切塊；

3、如果有第二口鍋，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，能讓蘿卜更營養，口感更好；

4、待牛肉煮差不多了，把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里，等主料都差不多，加雞精出鍋，味道好極了。

牛肉蘿卜湯的簡單做法

牛肉蘿卜湯 原料: 牛肉 150 克 ,水蘿卜 250 克 ,醬油 10 克 ,香油 5 克 ,精鹽 5 克 ,蔥、姜各 5 克 ,香菜末少許。 制作: 1. 將水蘿卜洗凈,去頭切成片;牛肉洗凈切成絲,放入碗內,加醬油、精鹽 2 克 、香油 2 克 、蔥、姜末碼入味。