美食社區商業化競品分析：豆果美食vs下廚房

一、分析目的

希望通過產品形式表現，調研豆果美食和下廚房在美食垂直領域商業化中的競爭格局、所處行業地位、存在的差距以及形成差距的原因。

作為產品人，希望通過產品迭代及運營事件分析，調研豆果美食是如何在兩年多時間從0到1快速成長為行業巨頭的。

二、選擇競品

豆果美食產品內容

下廚房產品內容

我們通過分類來一覽整個產品的布局，可以發現兩者在布局方面相似度極高。

可以發現豆果美食的頻道分類依次為個性化首頁推薦、知識付費、筆記社區、電商。其中個性化推薦內容包含菜單、菜譜、文章、活動、廣告等，產品定位偏重于內容社區。而下廚房業務類模塊均集中在首頁，依次為菜譜推薦、（半成品）商品推薦、知識付費（直播課、電子書）、常規商品推薦、菜單推薦、活動推薦、固定廣告位，產品定位偏重于電商。

通過上面的分析可以發現，兩者的內容類型基本，但是精確到每一個點卻有所不同，說明兩者是內容相似的平臺。但平臺定位的區別，結構并不相同。豆果美食有著龐大的內容體系，內容進一步的細分和個性化 突出了豆果美食在這一垂直領域的數據底蘊，同時也方面了商業化的拓展；下廚房為了將運營信息推廣至用戶，將基礎功能作為頻道，縮短了推廣信息到達用戶的路徑，但場景過于偏向電商，且由于首頁固定結構的原因，底部模塊數據會不斷遞減，不利于新業務的拓展推廣。

2.目標用戶相似

這點其實由上一點就可以得出，當兩款軟件內容相似的時候，其目標用戶往往也差不多，都偏重于廚房場景下的女性用戶 。

例如二者的活動內容都偏向于廚具、親子、母嬰等，PGC內容也大都為菜譜美食。

通過第三方平臺也可以得知兩者的用戶是很相近的，主要群體為25-38歲的女性。

3.規模相似

規模不同的產品在運營以及傳播策略上會有較大的差異，能夠將兩個產品放在一起進行比較的前提之一就是兩者的體量相差不能夠太大。

例如我們將某個超市自己辦的網頁和京東超市相比較就是不合適的，兩者資金以及體量的差別導致了兩者的經營模式是完全不一樣的。

4.知識付費業務分析

知識付費的商業化路徑其實已經比較清晰了，知識付費行業已經度過了探索階段?，F在的已經有了比較穩定的盈利模式。豆果美食更偏向于內容類型的細分，方便用戶匹配興趣點。同時也給予了授課老師明顯的曝光，便于粉絲經濟規模的進一步擴大；下廚房則偏向于平臺推薦，但內容的類型與難易程度不明確，不便與新用戶的轉化。

知識付費+線下服務的O2O版圖也很宏大，其影響幾乎可以觸及到各行各業。 或許未來的某一天，知識付費和互聯網一樣，將不是一個行業，而是一個基礎設施，作為工具支持各行各業的發展。不過距離那一天還有很長的時間，畢竟現在國內的互聯網發展速度也很有限。

4.電商業務分析

就廚房場景來講，大多數的采購都發生在用戶周邊線下超市，或一些物流在1小時內的O2O平臺。因此廚具、廚電、長期性廚房消耗品的結合空間更大。

豆果美食的售賣品類大多是廚具觸電、糧油調味、高端食材，且平臺本身占據了達人、老師和忠實用戶資源，種草筆記同樣會為商品引流，并建立社區關系的信任背書；而下廚房的食材包在此場景下不易于擊中用戶產生需求的第一反應，即使使用第三方物流業務，在本身利潤較低的前提下依舊難以形成大規模業務場景。

三、改進建議

就產品角度來講，家庭廚房場景基本都已包含定型，人們的使用習慣也養成了，大面積的革新反而會引起用戶的不適感。 豆果美食和下廚房作為美食菜譜垂直排名最靠前的幾個之一，互相是直接競品，基本上會出現此消彼漲的趨勢。

如果想要讓自己的平臺更加有競爭力，最好的辦法就是請更多知名的老師，占據性價比更高的商品來源，更多的帶貨達人。而豆果美食作為沉淀了幾年美食達人的老牌平臺，無疑具備了先天的競爭力。

能夠固守自己以及發展自己的方式往往不是產品本身，而是產品外部的戰爭。例如資本，搶主播，公關，政策等。當然產品是前提，如果產品做不好，一切都是空談。

四、總結

豆果美食和下廚房都是知名的美食類垂直平臺，兩者的內容，定位等多個方面也是相似的。能夠將其進行區分的最佳方式是內容以及商業化形式，內容指的是推薦分類的不同，商業化則是兩個軟件不同的戰略投資方向。兩個軟件設計上講，豆果美食更加美食內容的百科全書，而下廚房則是垂直類電商店鋪。

本文作為美食類產品商業化分析，最終得到的結論確是勝負不在產品本身，而在于平臺定位。但如何平衡商業化與用戶體驗間的關系一直以來都是一個研究課題，豆果美食與UGC內容緊密結合，無疑更容易被用戶所接受 并產生進一步的互動數據。

打算以后自己做飯了，請問都需要哪些廚具呢？

炒菜鍋，炒菜鏟子，菜板子，菜刀，電飯鍋，碗，筷子，勺子，刮土豆刀，大米，油，鹽，醬油，醋(炒豆芽需要)，香油(這個我朋友做雞爪子用過)，料酒(我知道是做可樂雞翅要放點)，孜然(我知道的，孜然土豆片)，味精(這個可以根據個人喜好選擇，或者雞精等等把，我選的是味精而已，有朋友說味精吃多了不好，可能我也是吃習慣了，不想換了。)，十三香，八角料(一般燉菜放3個左右)，大蒜，姜，洗菜盆(稍微大一些，洗菜方便)，最好有個櫥柜，放碗什么的方便，我想到的差不多就這么多，有補充的幫忙想一想。

廚房必備鍋碗瓢盆， 想要做出美味的飯菜至少準備如下:

1. 砧板，切菜還是剁肉，砧板都是必不可少的。

2. 刀具，基本的刀具還是要分類準備，比如切肉的，剁骨的切水果的。

3. 鍋具，日常生活中炒鍋是最常用的工具之一，還有湯鍋，蒸鍋等。

4.調味品，油鹽醬醋和糖，胡椒，辣椒蠔油等常見佐料。

你可以看看適盒A4BOX，這個東西有很多功能的，這一個鍋子就可以做出很多美食，我超喜歡的，我一天三餐都用它，各種美食都是自己做，朋友都說我現在可厲害了。

看你是要簡單做飯就是那種半成品加工還是要烹飪大餐？如果說半成品加工的話，兩樣電器最關鍵，電飯鍋和微波爐。因為微波爐可以進行食物加熱無論是有湯汁無湯汁還是速凍或是半生，微波爐都可以實現，而且操作簡便也易清理。電飯鍋自然就更不用說了，除了燜米飯之外基本上所有的燉煮都能實現，方便到無敵，其他就是簡單的餐具用來吃飯吧。如果說要烹飪大餐的話，那就需要全套的炊具了，你能想到的都需要，建議你直接去炊具賣品店掃一遍就知道了。