中西文化歷來是世界文化的兩大派系,而飲食在兩個文化中都占有非常重要的地位.我們將會通過大量調查得來的數據及細致的研究為您分析中西方飲食文化的異同,優劣,希望對您今后的飲食結構的改善有所幫助.?
歷史上,中國是世界上最古老的國家之一,有五千年的悠久而厚重的歷史.千百年來形成了博大精深的文化.隨著時間的流逝以及遼闊國土的地域差異,四大菜系逐漸形成,四大菜系自成體系,各有特點,但共同點是用料復雜考究,制作方法復雜,口味多種多樣.?

為什么西方人午餐都是簡餐？

西方人午餐的確很簡單。有幾個原因。首先西方人不太講就做飯。不是西方沒有精美餐飲，是西方很多家庭做飯都比較簡單。長期習慣讓他們覺得他們已經做得很好了不知道怎么再好了，說直白點就是沒見過嘛。

早飯他們就簡單，涼牛奶泡點燕麥片就行了。他們能吃的進去，換成美食中國人別說吃了，吐出來的都比那玩意強。

西方人的午餐都是簡餐的，主要原因是因為西方人的飲食習慣，他們比較崇尚簡單自由的就餐方式，一般性來說的話都是中午喝一杯咖啡，外加一個三明治，或者說是漢堡方便又便捷，不用花費過多的時間，這是和他們的長此以來的習慣所形成的，不像中國人比較講究飲食方面的

西方主食的特點？

1．系統的飲食典籍主要包括

烹飪技術類、烹飪文化與藝術類、烹飪科學類、綜合類。

2．獨特的飲食科學

天人相分的生態觀、合理均衡的營養觀、個性突出的美食觀。

3．起伏的飲食歷史

意大利菜是西方飲食文化鼻祖，法國菜是西方飲食文化國王，美國菜是西方飲食文化新貴。

4．精湛的飲食制作技藝

制作上精益求精、追求完美，也重視美食與美名、美食與美器、美食與美境的配合。

5．眾多的飲食品種

著名菜點有意大利菜、法國菜、美國菜、德國菜、俄羅斯菜等。著名飲品有葡萄酒、咖啡、紅茶。

6．多彩的飲食民俗

日常食俗，以肉食為主、素食為輔。

節日食俗，宗教色彩濃厚，緬懷上帝，玩樂為主。

人生禮俗，以宗教成禮，祝愿健康快樂。

社交禮俗，推崇“女士優先”、尊重婦女