臨沂地區以種植小麥為主，并輔以水稻。因此人們的日常生活大部分以面食為主。糝是臨沂最為地道且最能體現民眾日常生活的一種食物。

“糝”字在臨沂方言中讀“Sá”，最早見于春秋時期的《墨子非儒下》：“孔子窮于陳蔡，藜羹不糝”。糝已經有2400多年的歷史，相傳最早是古代西域人飲用的早餐，在唐代開始中原地區。臨沂糝據說正是元朝大都（今北京）的一對回民夫婦帶來的，因為其是一種類似于肉湯的糊狀食品，當時人們都喊做“肉糊”，后來隨著發展演變及制作工藝的變遷，就形成了今天的“糝”。在臨沂的大街小巷，隨處可見當地人在糝鋪里就著油條喝糝的情境。

正是因著心里的這種特殊感情，糝這一極具特色的飲食在沂蒙大地上生生不息的流傳，承載了當地民眾對這種飲食的喜愛之情。

北京人喝湯要涼的嗎？

不完全是這樣，北京人喝湯首先講究喝不涼不熱的溫湯。原因跟飲食習慣傳統有關。比如日常經常會喝的魚湯，雞湯，鴨架子湯，這幾種湯雖然熱的時候湯汁鮮美，但涼了以后會多少有一些腥味，所以適合溫熱的情況下喝。再比如疙瘩湯，面條湯，丸子湯這些以面食或肉丸為主的湯，涼了以后特別容易凝固，失去湯的口感，營養和美味，所以也是溫熱的情況下喝比較好。

其次，北京也有些湯跟氣候變化相關，涼熱也有區分。比如，夏天的綠豆湯，酸梅湯等湯一般就放涼了喝，太熱喝一身汗不利于解暑。春秋季的雪梨湯，也是放涼了喝能起到潤肺化痰去燥功效，喝了很舒服。冬天喝的酸辣湯，姜湯就更適合熱一些喝，發汗御寒。

所以，北京的湯品種很多，作用也各有不同，不是都喜歡或者都適宜涼著喝。喝湯也是反應了一個地區地域的飲食文化和氣候特色。

北京人外貌特征是什么？

作為一個土生土長的老北京，據我的觀察，至少我身邊的人都是平時不修邊幅，正式場合特別注重形象，就是所謂的有里有面兒。

為人熱情開朗，古道熱腸，甚至有些耿直，但是沒有壞心眼兒，說過了就過去了，不再糾結，有時候連得罪人了都不覺得，就是大大咧咧的性格。

而且大多都是摳兒自己不摳兒別人，自己粗茶淡飯也要用最豐盛的飯菜招待客人，而且大部分人都不排外，心地善良，正黃旗的老太太屬于嗑瓜子磕出來的臭蟲，不代表真正的北京人，這樣的北京人你喜歡嗎？?

北京屬于北方，和一般人沒有什么區別，如果說外貌特征真正有區別，那是南北方人的區別，北方人一般比較高大，南方人比較瘦小，這些區別主要來自于地域和飲食習慣，因北京屬于北方地域，因此外貌特征趨于北方人，性格也和北方人一樣豪爽大氣。