簡單的說，以大江大河為區分，淮河以北跟河南話很接近。因為是平原地區，方言發音還算比較接近，相對比較好懂吧！江淮之間合肥話，這個說不出來的特點，從合肥到滁州馬鞍山蕪湖宣城，這幾個地方的方言是逐步的在改變，不過合肥話本質上跟蕪湖話還是有很大區別的，因為不專業所以說不出個所以然來！我從小在蕪湖生活過幾年，因此對合肥話也能懂，但是你要我具體區分，我還做不到那么精確！再說到最有特點的，皖南和皖西，皖西大別山，接近湖北，安慶話，接近黃梅，說出來總有一種唱黃梅戲的感覺很有意思，六安我不了解所以就不瞎說了！

我自己是宣城旌德縣人，對于皖南的池州，黃山，宣城方言，宣城幾個縣市簡單的說，這些地方兩種方言，一個是方言，一個是土話，方言其實說起來跟蕪湖話類似，土話就是各地相互聽不懂，我旌德人完全聽不懂績溪人土話說的什么，甚至甚至，我們旌德縣這么小的地方，不同鄉鎮的口音都不一樣，俞村方言跟橋亭的就不一樣！哈哈很有意思！總得來說，安徽全省沒辦法說出一個完全有代表性的方言，大概得說，從北到南，方言難度系數逐步增加，老徽州地區的方言最復雜和難懂！

安徽有什么風俗習慣？

一、黃山節令習俗

春節：大年初一，大家都穿戴一新，幼輩向長輩拜年，大家依次向祖宗拜年，同輩之間也互相恭喜。

元宵節：正月十五鬧元宵，家家戶戶吃元宵。晚上還要送祖宗回山，在祖宗畫像前擺上酒菜，焚香祭拜，家家戶戶還要張掛彩燈，徽州區巖寺鎮的元宵戲燈最為盛行。

二月二：農歷二月二是土地爺的生日，古徽州稱為“龍抬頭”。大約是因進入仲夏時節，雨水漸多，可以聽到雷聲了，所以有這種說法。在農村，這一天農民忌下地，婦女忌拿針線清閑過一天?？兿h的規矩，這一天還有包扎一生糯米一個的粽子煮熟，祭拜土地神。二月二又為百花生日，故又稱“花朝節”，這一天，文人陳設百花，舉行文昌會，比賽詩文。

二、黃山生產習俗

開秧門：農村每年早稻的第一次插秧稱為“開秧門”。

打鑼封山：山區為保護森林形成許多條規習俗，打鑼封山就是較為流行的一種。每年冬季，村或鄉定人鳴鑼，口中呼喚所封山場的地名，串村走戶，昭示禁戒規約。此后，家家戶戶，互相告誡，不得犯戒。鳴鑼同時，在各要道路口和山界立木牌、石牌，以標明禁山范圍。

接財神：徽州以農歷五月五為財神日，工商業者多在這天接財神。

開張禮：徽州新店開張這天，要在店門口披紅結彩，掛金字招牌，燃放爆竹，有的還奏樂，以示慶祝。對開張這一天上門的顧客，象征性的手下紅紙包（貨幣退還），同時贈送一定的貨物，如布店贈3尺紅布，百貨店贈送一件日用品等。

學藝：民國時期，學藝拜師必須經過中薦人出面，為師徒雙方商議協約。洽妥后，徒弟要辦拜師酒，向師傅行大禮。磚工學藝，一般一年出師；木工學藝，則為三年，均無工資，師傅只供給伙食。三年升為伙計，師傅給一定的生活費，藝成后才離師營生。