1、全國人大及其常委會在保護文化遺產方面頒布了《憲法》、《文物保護法》、《非物質文化遺產法》、《拍賣法》、《刑法》等法律，還通過了關于批準《保護非物質文化遺產公約》的決定2、國務院制定了《文物保護法實施條例》等行政法規。3、國家部委也出臺了一下保護國家文化的政策性文件，如文化部、財政部聯合發出《關于實施中國民族民間文化保護工程的通知》。4、全國多個省、、自治區和直轄市、較大城市的地方人大及其常務會還制定地方文物保護條例或者辦法。如《天津市文物保護管理條例》等。5、具體法律規定，請參閱“中華博物”網站，網址為：

重慶火鍋，非物質文化遺產，批準了嗎？

　　重慶火鍋，不屬于非物質文化遺產，申請不會批準?！　「鶕摵蠂炭莆慕M織《保護非物質文化遺產公約》定義：非物質文化遺產指被各群體、團體、有時為個人所視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現形式、知識體系和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。各個群體和團體隨著其所處環境、與自然界的相互關系和歷史條件的變化不斷使這種代代相傳的非物質文化遺產得到創新，同時使他們自己具有一種認同感和歷史感，從而促進了文化多樣性和激發人類的創造力?！　「鶕吨腥A人民共和國非物質文化遺產法》規定：非物質文化遺產是指各族人民世代相傳并視為其文化遺產組成部分的各種傳統文化表現形式，以及與傳統文化表現形式相關的實物和場所。包括：（一）傳統口頭文學以及作為其載體的語言；（二）傳統美術、書法、音樂、舞蹈、戲劇、曲藝和雜技；（三）傳統技藝、醫藥和歷法；（四）傳統禮儀、節慶等民俗；（五）傳統體育和游藝；（六）其他非物質文化遺產。屬于非物質文化遺產組成部分的實物和場所，凡屬文物的，適用《中華人民共和國文物保護法》的有關規定。