最近，香港政府加強管理，將大排檔都集中起來建成“熟食中心”。于是，高架橋下、鐵柵欄內等地漸漸形成了露天小吃村。與往年相比，現在小吃村的規模氣氛好像略有縮小，但是其熱度依然未變。小販有許多是不合法的，所以。由于管制的加強，數量有所減少。

油麻地的廟街，旺角的通菜街，以及銅鑼灣至灣仔一帶，到了晚上就開始熱鬧起來。街市(生鮮食品市場)及熟食中心一帶從白天就很熱鬧，雖然在尖沙咀東部以及政廳等新興開發地區見不到，但在大多數的生活區，則都可以見到。

最熱鬧的地方當數廟街，規模大，讓人感到在在的香港氣氛，但是治安比其他地方要差。

大排檔就在臨街，不嘗一下是不行的。雖然內容與通常的餐館、餐廳及粥面專家等的東西差不多，但是，由于是在一種開放的空間里，空氣里都飄著飯香，并且還可以自帶酒水，在自由的氣氛中盡享美食，所以這里的顧客臉上都洋溢著笑容。想體驗香港的自由與食文化，這里該是最好的去處。特別是可自帶飲料，正體現了香港真正的共存共榮的思想。飲料可以就近買，也可以讓服務員替你去買。

就座以后你就可以馬上點菜了，大排檔很少準備菜譜，都是各種原料并排擺在盤子里，按菜盤論價，簡單明了，你可以用手指著點菜。海鮮有蛤、貝、蝦、蟹等，用辣椒、蠔油、豆豉等一炒、再一燙，再用蔥、姜等蒸一下，如此簡單的烹調之后，就可以借酒下肚了。

冬令時節，火鍋、煲仔、香港式的煲仔飯，也獨具魅力。

香港的露天小吃攤床旁，經?？梢娙胰藝谝黄鹩貌偷那榫埃饲榇司?，讓人有說不出的感動。

在大排檔吃飯，可以省去餐桌上的太多的拘謹、禁忌，空罐、空瓶等都有人來打掃，所以你可以放心大膽地享用。

香港是美食天堂，世界各地的美味佳肴在此匯集。西餐、中餐味正宗；各國風味菜在當地都能品嘗得到，但伊斯蘭風味菜較為少見。中餐以粵菜為主，兼收國內各大菜系的代表作。海鮮非常流行，連皮蛋瘦肉粥都加鮑魚點綴。

香港是廣東“湯文化”的發揚光大者,也是“茶文化”的開拓創新者。香港的用餐環境、人文氣氛、服務態度都會讓人大開眼界，心滿意足。入夜后，廟街有一些特色小菜，是典型的大眾小吃。著名的港式小吃有云吞面、欲蛋、牛丸、清湯腩、牛雜等。香港還有一些很具特色的熟食檔，又名“大排檔”。您可以在那兒品嘗一些當地極具特色的咕嚕肉、椒鹽賴尿蝦等。

主要美食區

蘭桂坊、SoHo荷南美食區——感受異國情調

這兩個美食區是消費較高的時尚中西美食集中地，菜館、酒吧和咖啡廳林立，供應中國、泰國、越南、日本、意大利、法國等地的菜式。部分菜館設有露天茶座。 蘭桂坊附近還有德已立街、和安里、榮華里，酒吧集中在蘭桂坊。

蘭桂坊位于德已立街與云咸街之間，卵石鋪砌的斜面路上開設以了很多新派的西式餐廳、酒吧及迪斯科，是追求時尚夜生活的人士常去的地方。從地鐵中環站D1出口向蘭桂坊方向步行5分鐘左右就可以到。

SoHo荷南美食區鄰近中環至半山自動扶梯，這條全世界最長的戶外扶梯帶來了人流,也推動了這一帶的餐飲事業,些利街、士丹頓街和伊利近街成為美食據點，眾多裝飾雅致、充滿異國情調的小餐廳和酒吧林立，是喜歡精致餐飲的人士匯聚的場所。由地鐵中環路站D1出口沿皇后大道往中環中心方向走，然后搭乘中環至半山自動扶梯前往。

銅鑼灣——正宗香港風味

銅鑼灣是有名的購物區，所以大量的人流也使得這里的餐飲業十分發達。渣甸坊、時代廣場、波斯富街、利舞臺廣場和百德新街餐飲店林，有充滿地道香港風味的大排檔、茶餐廳、涼茶鋪、粥面店、燒味店、甜品店，也有西式菜館、臺式小吃店、日本壽司店、精致的咖啡廳，豐儉由人。

赤柱——濤聲伴美餐

赤柱的環境清幽，海景迷人，有不少外籍人士在這里居住，像個歐陸小鎮，“吃”的環境絕佳。除了美利樓歷史建筑內的海景餐廳外，赤柱市場內也有中式、越式、法式和意式的餐館，臨近海灣還有酒館、露天茶座等，處處洋溢著歐陸風情。地鐵中環站A出口，步行至交易廣場巴士總站乘搭6、6A、6X或260 線巴士，或于地鐵柴灣站C出口轉乘16M線綠色小巴前往。

西貢、鯉魚門、南丫島——近水樓臺先得鮮 這三處可以稱得上是美食樂園。

西貢昔日是個漁港，沿海岸開設了不少海鮮酒家，家家門外大魚缸，蓄養著鮮活的海產，來這里吃海鮮比在市區里要鮮美幾分。咸魚和蝦醬是香港漁村的特產，也是饋贈親友的佳品。于地鐵鉆石山站C2出口乘92線巴士，或于彩虹站C2出口乘1A線綠色小巴，至西貢市中心總站下車。

鯉魚門是九龍半島的一個古老漁村，顧客在海鮮攤子自選鮮活海產后，到餐館里稍坐片刻，便可嘗到烹制好的海鮮，客人還可以指定烹調的方法。于地鐵油塘站A2出口轉24線綠色小巴。

南丫島的兩個主要港口索罟灣和榕樹灣，是品嘗海鮮的必到場所，尤其是索罟灣，餐館臨海而建，海鮮的味道和海邊的景色都能使人沉醉。從中環境保護號渡輪碼頭(地鐵中環站A出口，走人行天橋沿民耀街前往)乘渡輪前往南丫島榕樹灣或索罟灣，船程分別為30分鐘和35分鐘。

尖沙咀——潮流美食集中地

尖沙咀至尖沙咀東部一帶是游客高密度區，無論是彌敦道、廣東道、漆咸道等通衢大道，還是亞士厘道和加連威老道等橫街小巷，特色餐館都數不勝數。在金巴利道的美麗華商場可找到水準一流的粵菜和川菜館。諾士佛臺(地鐵尖沙咀站B1出口)雖隱藏于鬧市一隅，卻是追趕美食潮流之地，西班牙菜館、意大利菜館、日本菜館和酒吧環境清幽，是手屈一指的國際美食街。

九龍城——大眾化亞洲美食

九龍城過去毗鄰機場，成為各式餐館立足的熱點?，F在機場搬遷，餐館卻留下來了，組成了別具一格的亞洲美食區。區內以泰國菜館、中式火鍋店和潮洲菜館最興旺，集中在啟德道、南角道、龍崗道、福老村道一帶，有些老牌名店已屹立九龍城數十年。此外，還日本菜館、韓國菜館和印度菜美食區的最大特點就是以亞洲式餐飲為主，價錢走大眾化路線，深受本地人的歡迎。乘地下鐵路至樂富站，再轉乘計程車。

紅磡——美食新焦點

離尖沙咀不遠的紅磡區是新興美食據點。黃埔新天內的美食教育局匯聚大江南北美食，多家菜館各展所長，以新鮮材料和特色烹調方法，炮制港式牛排、粥粉面、燒味、四川擔擔面、避風塘炒蟹、“車仔面”、餃子、懷舊小吃、越南菜、新加坡菜等，價格也是大眾化的。從尖沙咀漢口道乘6線綠色小巴，至總站下車。

旮旯美味隱匿市井間

我永遠相信，一個地方最美味的食物,隱匿于市井間。越是不起眼的角落,越可能棲息著歸隱江湖的高人。生活的氣息,樸素的風情,雞零狗碎的幸福,不經意間被包裹進了一碗云吞、一個墨魚丸、一筷子牛腩粉……

沾仔記云吞 那一口,嘗到了“幸?！?

去香港前，在“驢友”論壇轉了很久，對“沾仔記”地理位置之險惡做好了充分的心理準備?？墒钱斘易е苊苈槁榈墓P記本，和已經翻折成腌咸菜的地圖,頭頂辣豁豁的太陽，腳踩滾滾燙的石頭路,感覺自己仿佛先于美食成了一道“鐵板燒”。甚至動了“放棄”的念頭,跨過街道乘上地鐵穿過維港爬上山腰轉過小路,在任何一個路口彷徨時，都有一股憤怒在燃燒，突然,眼前一震,“沾仔記”！

頭發花白的“老法師”坐鎮店堂，不緊不慢地把蝦仁、肉糜填進云吞皮，收攏起一朵“花骨朵”。所有的憤怒煙消云散，所有的饞蟲爬上眉梢。

4只飽滿的云吞靜靜地躺在碗里，粉紅色的鮮蝦肉若隱若現,一彎碧綠生鮮的油菜漂浮于湯上———這就是傳說中的“沾仔記云吞”，我在威靈頓街上來來回回尋找了半個小時的云吞！鄭重其事咬下第一口，吹彈欲破的皮，緊裹著一團團鮮蝦肉，鮮甜，汁水充盈。牙齒咬下去的剎那，感到了“幸?！?。

實打實的一碗云吞，幾口便沒了蹤影,胃有幾分飽。屁股粘在凳子上，斗爭了半天,要不要再叫一碗？10元港幣一碗，恐怕是香港的最低價。或者買一打生云吞回賓館？心里卻還惦念著“九記牛腩”，只好忍痛割愛，放下調羹，咽下口水，奔向下一站。

地址：中環威靈頓街98號