在陽朔，赫赫有名的一道菜莫過于啤酒魚。啤酒魚的美味既有魚的鮮，又有啤酒的香，再加上香料，辣椒，讓人胃口大開。除了啤酒魚之外，還有一道用啤酒做的菜，就是啤酒鴨，其色香味也是當地一絕。其他的菜如陽朔黃燜雞呀，稻香狗肉啊斑魚火鍋啊，都讓人饞涎欲滴。
在陽朔的小吃中，不得不提的是桂林米粉了。酸豆角，花生米，濃濃的同骨湯，更是都為桂林米粉增添了無窮的美味。另外，陽朔的手工刀切面也是值得一提的美味。

陽朔田螺、陽朔糍粑、陽朔油茶，也是很受大眾歡迎的。 既然西街號稱陽朔的名街、洋人街，自然地，西街也成為了各國美食、各種美食的集中營。西街上的餐館應有盡有。中餐的，西餐的……如沒有飯店、沒有酒吧、原始人餐廳等都是耳熟能詳的著名餐廳。在西街外的餐館也有很多，如大師傅，一片瓦，月亮媽媽農家飯店，都是很受歡迎的。