今天跟大家分享一道經濟實惠，做法簡單又適合很多人口味的菜品：西紅柿炒雞蛋

食材：西紅柿，姜蒜，食用油（豬油也可以）小蔥，鹽，白糖

第1步：西紅柿洗凈切塊（如果想去皮的朋友可以將西紅柿在開水里煮一會兒，皮就很好撕下來），姜蒜切沫，小蔥切細段。

第2步：打2-4個雞蛋（根據吃飯人的數量而定），放入小半勺食鹽，少許白糖，充分攪拌。

第3步：起鍋燒油，先炒雞蛋。油溫八成熱，倒入雞蛋，用筷子在鍋里迅速攪拌，讓雞蛋成絮狀，然后撈出備用。（當然，也可以把雞蛋直接煎成蛋餅的形式，用鏟子在鍋里碾碎即可）

第4步：利用鍋里的油溫，加入姜蒜沫，爆香后倒入西紅柿翻炒，西紅柿剛剛炒出水分就加入鹽，再把之前炒好的雞蛋放進去，快速翻炒，起鍋前放一點點白糖進行最后調口。

第5步：起鍋后撒上蔥花，一盤好看又好吃的西紅柿炒雞蛋就大功告成。

【小貼士：西紅柿炒雞蛋最好是趁熱食用，這時候的口感最佳，如果是送外賣，一定要注意保溫，或是食用在前用微波爐快速加熱一下】

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設計一份營養午餐食譜,要求午餐的攝入量占一天總攝入量的40％.急用!!!!!!!!明天就交了!!!!!!!幫幫忙吧!!!!

1，炒芹菜炒豆干（因為芹菜含有大量的維生素和粗纖維,豆干含蛋白質,都是對身體一多多好處）或者其他的青菜也行.
2. 清蒸魚(鱸魚,其他魚都行),因為好做,而且好吃.低膽固醇,低脂肪.
3.西紅柿雞蛋湯,西紅柿含有豐富的維生素,特別是維C.
4.米飯.主食,碳水化合物
應該夠吃了吧.碳水化合物,維生素,蛋白質都有了.又營養,又低熱量低膽固醇低脂肪.我覺得還可以吧.

我這里包含埋好處，不夠的話還有：
早，中，晚餐的能量各占30%，40%，30%，在三十七頁提示上也說只有秋含有五類食物，比例合適，就是1：2：3：4：5，分別對應油，奶類，肉食，蔬菜，粗糧或面食。按比例抽取就是了，油就不用說了，每道菜里都有；奶類，牛奶就行；肉類，豬肉魚肉都行；蔬菜，黃瓜，土豆等等；面食粗糧，面或米飯，玉米就差不多了。

中午吃什么家常菜并且是素的

俗話說“中午飽，一天飽”。說明午餐是一日中主要的一餐。那么中午吃什么菜呢?一起來看看吧！

【素的可以吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜】

【營養科學的午餐搭配方法】
由于上午體內熱能消耗較大，午后還要繼續工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。主食根據三餐食量配比，應在150——200 克左右，可在米飯、面制品(饅頭、面條、大餅、玉米面發糕等)中間任意選擇。副食在240——360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆制品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50——100 克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200——250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產生高熱量的炒菜，使體內血糖繼續維持在高水平，從而保證下午的工作和學習。但是，中午要吃飽，不等于要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領族少勞力的工作群在選擇午餐時，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部份海產植物做為午餐的搭配。

豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。
（家常菜譜 ）