蘿卜牛肉湯包子做法視頻
1.面粉倒入盆內，
2.放入酵母，白糖，
3.倒入溫水攪拌，
4.揉成面團，
5.蓋蓋發酵一小時，
6.蔥切碎，
7.姜切碎，
8.牛肉餡放入碗內，
9.倒入蔥姜末，
10.放入胡椒粉，
11.味精，
12.料酒，
13.香油，
14.醬油，
15.攪拌上勁，
16.放入鹽，
17.玉米油攪拌后備用，
18.胡蘿卜刨成絲，
19.剁碎，
20.倒入牛肉餡碗內，
21.攪勻即可，
22.試一下面不回縮面發好，
23.揉圓切成長條，
24.揪成相等的劑子，
25.按扁，
26.搟成皮，
27.包入餡，
28.放入籠屜內二次醒發，
29.發好后蒸十五分鐘，
30.一道美味的牛肉胡蘿卜包子就做好了。
水蘿卜牛肉包子的做法竅門
首先把蘿卜洗凈削皮，再洗一遍，然后把牛肉放入鍋中蒸五分鐘，然后取出晾至十分鐘后將他剁成餡，然后將蘿卜切成小丁和牛肉混在一起，加入料酒，老抽香蔥，胡蘿卜，牛肉包子餡就做好了
蘿卜牛肉湯包子做法視頻竅門
面可以發酵并使好堿，或用干酵母和面均可。牛肉餡（肥3瘦7）加肉湯（或水）順一個方向攪拌成干糊狀，湯水多點包子汁濃，俗稱灌湯包子。再加調餡料、味精、香油、醬油、植物油、蔥姜末，攪拌均勻備用。
蘿卜制餡方法有二， 1，直接用插菜板加工成絲狀，稍剁幾刀，直接拌在牛肉餡里做包子。
2，將蘿卜切大片，開水焯半熟，然后剁碎，攥除水分少許，拌在牛肉餡里。
前者營養不流失，后者滑軟可口。
胡蘿卜牛肉包子的做法
1.將酵母，面粉混盒攪拌均勻，然后倒入適量的溫水35度左右。用手攪拌，調水和面粉的比例。
2.然后將面團放入面包機和面。20分鐘，包上保鮮袋發酵一個小時
3.將牛肉，洋蔥，胡蘿卜攪拌成泥，加入適當嬰兒醬油，淀粉和鹽，用面包機攪拌肉餡，這樣的肉餡很嫩，給孩子吃口感好。
4.將發酵好面團，和成條，用刀切小段，然后用搟面杖搟成面皮，中間厚邊沿薄。包入肉餡，放置20分鐘，二次發酵。
5.將發酵好包子，放入蒸鍋，大火15分鐘，關火，等一分鐘開蓋，新鮮包子出爐啦
蘿卜牛肉包子的做法
說一種我家做牛肉餅的方式吧，特點是省事、餡大（餡是皮厚的兩三倍）、皮酥、沒死面疙瘩。準備材料：面盆、鍋（圓底鍋也行，不要總糾結沒有平底鍋或餅鍋，這不是借口）、笊籬、菜板、菜刀（這兩個請無視）面、牛肉、蔥、蘿卜、十三香、香其醬的干黃醬、老抽、姜、蒜、鹽、味精
和面
溫水和面，大概 1 斤面 6、7 兩溫水的樣子，不需要酵母。面直接放到面盆里面加水就好，中途不用拿出來，和好的面特別軟，有些沾手，可以用手掌或者拳頭沾點水壓一壓。這樣會更好吃。然后上面摸層油，用保鮮膜把面盆蓋上就行，餳面三個小時，這時候面會特別特別軟，抓起來一個邊可以抻出來很長。配餡
切成小牛肉塊，不要切成肉糜，也近可能不要用絞肉機絞，因為口感差一些。配菜的話，這么多年了，只配過洋蔥、大蔥、各種蘿卜（胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、心里美蘿卜……）。一般來說，我是單純的牛肉餡，混一點洋蔥或者大蔥就行，如果用蘿卜的話，切碎之后焯水。如果混合各種蘿卜，一定先焯胡蘿卜，因為其他蘿卜味道會串。記得把蘿卜碎擰干水份。當然，如果你喜歡吃連成片的大牛肉片，就是剁成很細牛肉餡，不要炒成熟餡，看你個人口感。炒餡
為了能放更多的餡，要把餡料炒熟。鍋中下少量油，姜蒜下鍋，然后下牛肉餡，加十三香、鹽、味精、老抽、香油。如果有香其醬的干黃醬放幾勺，沒有也無所謂。炒熟后把配菜和肉餡混勻，空出肉湯。包餡餅
面板上放點干面，抓出來一坨大小合適的面放在案板上，壓成比較厚的面片，然后攤在手上（手就好比那這一個蘋果的樣子），使勁的放餡料吧。大概一般能放普通的不銹鋼小勺 5、6 勺。然后兩手托住，一點一點轉動，會逐漸的兜成一個球，上面捏死后把多余的面揪下來，不然有個死面疙瘩。烙餅
鍋上刷油，放餅，大概一面三分鐘的樣子，看到金黃色就差不多了。因為是熟餡，所以基本面熟了餅也就熟了。餅照片明天補，現在不想動……牛肉丸子蘿卜湯的做法視頻
用料：牛里脊肉250克、白蘿卜750克、雞蛋1個、紅薯淀粉50克、清水100克、鹽兩小勺（根據自家口味適量添加）、豬肥肉50克、老姜1小塊
做法：
1、選牛大里脊，剔除筋膜，豬肥肉去皮。
2、把牛肉和豬肥肉切碎，老姜切末。
3、把它們放進絞肉機，攪打成偏細的肉泥。
4、加鹽，用手抓勻攪打，然后抓起來使勁摔進盆里，這個動作重復做五分鐘左右，要一直摔打到肉出膠質為好。
5、加一顆雞蛋繼續攪拌后摔打混合均勻。
6、摔打好的肉里加入50克紅薯淀粉和100克清水兌好的水淀粉，粉多次加入到肉餡里，加入一次攪打均勻后再加再攪打，一直混合均勻。
7、白蘿卜去皮。
8、用擦絲器最粗那檔擦出粗的蘿卜絲。
9、砂鍋里加一點點開水煮蘿卜絲。水一點點煮不干就可以。
10、另外起過燒水，這個可以在和餡兒之前就先把水燒上，水開關小火下丸子，丸子完全下入后開中火煮一來分鐘，打去浮沫。
11、把丸子盛到之前煮蘿卜絲的砂鍋里，這樣肉在上面特別有滿足感有食欲。然后再煮四五分鐘即可。
蘿卜牛肉湯包子做法視頻大全
將牛肉絞成餡加入花椒水攪拌，干蘿卜洗凈泡好剁碎倒入牛肉餡中放點鹽香油和食用油拌勻