微波爐烤牛肉串的做法竅門
牛肉按紋理切成長片，把纖維切斷
2.把所有調味料混合均勻，倒入牛肉，讓每片牛肉都蘸到醬汁。放進冰箱4小時以上，讓牛肉入味
3.把牛肉串在燒烤串上。竹簽也可以，不過竹簽在使用前要泡水半小時，以防燒烤時燃燒
4.BBQ開中火，鋪上牛肉串，烤1分半鐘，抹少許沙嗲醬后翻面，再烤1分半鐘，完成
5.取適量沙嗲醬加少許溫水調開作為蘸醬，吃牛肉串時蘸食
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鮮果牛肉串
原料：牛柳、燒烤汁、糖、生抽、料酒、小西紅柿、菠蘿。
做法：1、將牛柳切成2厘米見方的小片，加一碗燒烤汁、適量糖、生抽和料酒，腌制20分鐘。
2、熱鍋涼油，將腌過的牛柳小火炒至5成熟盛出備用。
3、用竹簽串個小西紅柿，再串一片炒好的牛柳、再串一小塊菠蘿、再串一片牛柳、這樣循環串成串。
4、把串好的鮮果牛肉串置于盤中，覆蓋上保鮮膜，放入微波爐高火加熱3分鐘。
微波爐烤羊肉串的做法竅門
食材：主料；牛肉2塊輔料；料酒1勺；醋1勺；醬油1勺；十三香適量；鹽適量；芝麻油適量；孜然粉適量；辣椒面適量。做法如下：1、將牛肉切小塊，控去血水；2、加入料酒、醋、醬油、鹽、十三香抓勻，注意鹽加一點點即可；3、加入芝麻油（沒有可用香油代替），用手抓勻；4、烤盤底部刷少許油，將牛肉放入烤盤中碼放整齊，腌制十分鐘；5、將烤盤放入微波爐，定時16分鐘，開始烤制。休息在10分鐘時將微波爐暫停，取出烤盤將牛肉用筷子逐個翻面，湯汁較多可倒出一部分，后放入微波爐繼續烤制；6、16分鐘結束后取出，撒上孜然粉、辣椒面就可以食用了。小貼士1、牛肉要選擇肥瘦相間的部分，肥肉的油脂會使烤肉更香。喜歡吃羊肉的朋友也可換成羊肉哈，制作方法是一樣的。2、中間翻面的過程一定不能省略，要不然會糊。
微波爐怎么做烤肉串
、1準備洗干凈的五花肉，選肥瘦相間的肉最好，把肉切成一厘米左右的小塊，放入碗中
2、碗中放入蔥段、生姜片，加入料酒、生抽、蠔油、孜然粉、胡椒粉、鹽、紅辣椒面（能吃辣的可以多加一些）、3少許的熟油，攪拌均勻、用保鮮膜封住，放冰箱冷藏三個小時左右，時間越長越好
4、準備調料。碗里面加入紅辣椒面、孜然粉、鹽、雞精、白芝麻，攪拌均勻備用、5肉腌好后，倒入水淀粉攪勻 6把肉穿在竹簽上面7在肉串上面撒上調制好的調料
8將肉串放入微波爐中，烤20分鐘，中途把肉取出來，在背面撒些調料繼續烤
微波爐烤牛肉串的做法竅門是什么
微波爐可以把肉烘干，不過時間會比較長，直接用烘干機比較合適。；微波爐原理：；微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。
在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，并采取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。
牛肉串微波爐怎么做
1茄汁豆腐：準備豆腐，西紅柿，食鹽，白糖，生抽，蔥花，水淀粉。燒開水放點鹽，放入豆腐燙上幾分鐘，期間也可以將西紅柿底部劃十字刀放入鍋內燙到刀口裂開，輕松將西紅柿剝皮。將處理過的豆腐切成小塊，西紅柿切成細丁備用。鍋燒熱后，放入西紅柿翻炒，加入少許糖和番茄醬繼續炒。輕輕地倒入豆腐丁，讓豆腐和番茄醬融合一起，加點水，鹽，生抽，再淋點水淀粉，撒入蔥花即可出鍋。
2 蒜蓉開背蝦：準備大蝦，油，鹽，蒜，青椒，紅椒。將蝦泡洗干凈，切去腳和頭，從中間切開，尾部不要切段。蒜切碎。青紅椒切碎備用。將油燒熟并放入蒜炸至金黃。然后加鹽成油蒜蓉，將其均勻的涂抹在蝦身上，水燒開后將蝦放入蒸鍋中蒸上10分鐘。然后將盤中的湯倒掉，撒上尖椒碎。取一干凈的鍋倒油燒熟，然后淋在蝦上即可。
3五彩蔬菜牛肉串：準備牛肉，彩椒，西蘭花，黑胡椒，色拉油，姜，生抽，料酒等。將牛肉切粒，提前腌制包上保鮮膜放入冰箱冷藏，蔬菜切塊焯水后過冷，加入鹽和少許的黑胡椒拌勻。平底鍋燒熱下油，將腌制好的牛肉粒雙面煎至半熟盛起。用竹簽將牛肉粒和蔬菜串好，然后放入微波爐中烤上2分鐘即可出鍋。
微波爐烤牛肉串的做法竅門圖片
燒烤肉串冷了就變硬原因：
一是可能購買的肉不新鮮，放置時間過長，羊肉多是懸掛售賣，購買時即使是二三天的肉，也應選擇冰凍或冷藏的，這樣肉的水分才不會被晾干。
二是腌制時，沒有放醬汁類調料，比如蠔油、老抽等，但不建議用水浸泡（有些人為了讓肉串飽滿，而用水浸），這樣肉串的色澤不好，如果實在買不到新鮮的肉，可略加些清水或啤酒（更好）。
三是烤的時間過長，或翻動過少所致。
燒烤時，要肉串腌制到位，要保證時間恰好，多翻動或轉動即可（用電烤，羊油塊適中的情況下，當油淋至最下面一塊肉時即可；炭烤時，肉變色均勻，出肉香即可，炭烤時要注意火的大小，炭塊撥動均勻，亦可刷少許油料）。
用微波爐怎么烤牛肉串
1.隔天的燉牛肉放到微波爐中加熱中高火35分鐘左右。加熱過程中，注意每隔10分鐘將牛肉干取出用筷子上下翻一下，一直到完全熟透。倒出碗里多余的水份，撒上炒熟的芝麻。
2、繼續用微波爐中高火烘干牛肉。時間大約20分鐘。期間每隔五分鐘拿出來翻一翻。直到軟硬適中為止。取出牛肉干，等完全涼透，就可以吃了。