夏天吃“肉食菜譜”有桂花肉，東坡肉，紫茄卷筒肉，粉蒸肉，干煸肉絲，魚香牛肉絲，荷葉肉 ，荷包青椒，炸桃腰，鍋塌片等等。如果不喜歡吃肉那就用“蛋禽菜譜”有魚煎蛋，海米蛋，午餐煎蛋，蔥炒雞，洋蔥蛋，青椒蛋，茶葉蛋，虎皮蛋，韭黃炒蛋等等希望你喜歡這些！如果你不會做的話，上網可以查到?。╚.^)

夏季有滴什么美味食譜？

夏季天氣燥熱，讓人容易口干舌燥，火氣大。所以在夏季，吃一些清火清熱，生津補氣的食物，可以緩解身體的燥熱，讓身體變得舒適、健康。
夏天養生首重清熱，中醫師推薦夏天可多吃花菜、金針菇、菠菜、南瓜、蓮藕5種食材，除了都具清熱功效之外，花菜能生津止渴；金針菇能補氣養血；菠菜則能潤腸通便；南瓜可補中益氣；蓮藕能安神，中醫師特別以這些食材設計養生菜肴與茶飲，除茶飲為一天份之外，其他菜肴皆為4~ 5人份，適合全家一起吃，越吃越健康。
花菜 生津止渴
有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。
時蔬總燴
材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗，適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。
做法：炒鍋中放沙拉油，將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些許太白粉水，稍微勾芡后即可食用。
南瓜 補中益氣
具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
南瓜米粉湯
材料：豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗，蔥段、蝦米、香菇絲適量、豬骨頭1碗、米粉1斤、調味料。
做法：豬骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分鐘。爆香蔥段、蝦米及香菇絲后，放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲，加去骨高湯及米粉，煮滾后調味即可。
菠菜 潤腸止渴
可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

夏季食譜？

拌黃瓜： 將黃瓜切片（皮可去可留），撒少許鹽碼二十分鐘，，濾去水分，加入鹽、糖、雞精和麻油拌勻即成，爽脆可口，根據個人喜歡，還可以加入辣椒和大蒜等，更利于開胃和提升食欲，夏季食用再好不過。 皮蛋豆腐 將內脂豆腐倒扣在盤子上，拉上幾刀，澆上味精，醬油，麻油，榨菜末，皮蛋末。 又好吃又爽口，還特簡單。 清調茄子 首先將茄子去皮切成條上籠蒸十幾分鐘。期間，將兩三只青辣椒（視個人口味增減）剁碎，用細鹽腩出辣汁，放入花椒面、雞精、米醋、蒜泥、熟花生油調勻，作成蘸料。將蒸熟的茄子晾透，切成塊。蘸料而食。 或者，將蘸料倒入茄子里，調勻進食。 青醬茄：茄子洗凈，切塊，放到鍋里煮，等到用筷子一杵一個眼的時候撈出，把黃豆泡軟，煮熟，放到茄子里倒入老抽、鹽、味精適量，琳入熱花椒油，放到冰箱里，吃前放入蔥絲，香菜。 青椒醬：黃瓜洗凈切丁，辣椒洗凈切丁，放入香菜末、蔥末。到入黃醬或者炸醬適量，醋少許，拌勻即可。 腌黃瓜：黃瓜切條，放入瓶子，加鹽、花椒、姜、白醋、糖、水，瓶蓋擰緊，放入冰箱，第二天即可食用。 甜酸豆腐 材料;豆腐兩塊,青.紅椒各一個.菠蘿兩片 做法;1.豆腐洗凈,切成小塊灑些鹽,腌15分鐘 . 2.清，紅椒切片. 3.燒滾油鍋后,將豆腐炸至金黃色取出,多余的油倒出,只余下兩湯匙爆香蒜茸.姜片,放入甘筍和青,紅椒等,翻吵均勻,放入豆腐,拌勻芡汁料加入煮滾,炒勻上碟. 記住;芡汁料里要有:番茄汁.糖.鹽.生粉.水.麻油.雞精等. 也不知你是不是喜歡,.但愿你喜歡哦!