新菜推廣大概可以分為三個步驟：

1.包裝：首先我們要把新菜的照片請專業的人士把照片拍出來做成海報放在店門口顯眼的地方。現在做菜也講究文化，我們可以附上菜肴的來歷或者關于菜品的小故事。

2.線上推廣：現在網上有很多美食博主，可以邀請過來試吃推廣，也可以在本公司的微信公眾號上推廣，或者在短視頻app上插入廣告。

3.線下推廣：可以在商場外邊做墻體廣告，人流量較大的地鐵站做海報投放，服務人員在餐中重點推銷新菜，或者分成小份送給來就餐的顧客試吃。

以上就是我對推銷新菜的看法，希望能夠對您有所幫助，謝謝

根據多年的餐飲管理經驗:

1、店內醒目的位置張貼宣傳新菜品展示圖。

2、培訓樓面所有人員掌握新菜品的特色，味型，基本的食材組成，并要求他們主動推薦給新老顧客。

3、制定新菜品推廣營銷活動方案，并落地執行到位。

湘菜菜譜的制作方法與步驟有哪些

湘菜是很多人都十分喜歡食用的一道菜系，但是你知道對于湘菜其中美味的做法你知道是該怎么做的嗎?以下是我為你整理的湘菜菜譜的制作，希望能幫到你。
湘菜菜譜的制作：老長沙肉炒肉
主料：瘦肉250克，去皮肥肉50克。

配料：一品豆豉 5克，真辣爽剁椒10克，大蒜葉5克，蒜子5顆。

調料：老壇醬油 5克，海黃汁 5克，油 5克，雞精 5克。

制作：

1.將瘦肉加調料腌制1小時，入味。

2.將去皮肥肉煎香。

3.將腌制好的瘦肉倒入鍋中，調至適當火候，把所有原料炒香即可。
湘菜菜譜的制作：小炒鳳凰辣味香干
主料：臘肉香干200克。

配料：尖紅椒100克、蒜茸25克、大蒜葉50克。

調料：菜籽油100克、鹽4克、味精5克、生抽10克、蒸魚油5克、麻油15克。

制作：

1.將臘肉香干切成2cm厚的片。

2.鍋放入清水，臘肉香干灼水備用。

3.鍋內放油，將臘肉香干炒香備用。

4.鍋燒熱放入油，加入尖紅椒、蒜片炒香，放入鹽、味精、生抽，勺入少許高湯調好味，加入炒好的香乾，放入大蒜葉、麻油、蒸魚食油，炒勻裝盤即可。
湘菜菜譜的制作：肉湯油豆腐
主料：特制油豆腐250克。

配料：鮮五花肉片50克，尖青椒30克。

輔料：高湯500克，雞汁50克，味精10克，色拉油30克。

制作：

1.將油豆腐清洗干凈備用。

2.將鍋燒熱，倒入色拉油，放入五花肉煸至金黃。

3.加入高湯調味，再將油豆腐放入湯中燜煮，10分鐘左右即可出鍋。
湘菜菜譜的制作：藕絲炒脆骨
主料：脆骨100克、蓮藕300克。

配料：青椒100克、紅椒10克。

輔料：菜籽油50克、雞粉5克、精鹽10克、生抽10克。

制作：

1.將鹵制好的脆骨和蓮藕、青椒、紅椒分別切成絲。

2.將蓮藕灼水，鍋中放入菜籽油，然后放入蓮藕絲和脆骨爆炒調味。

3.放入青紅椒點綴，裝盤即可。