蘿卜牛肉丸子怎么做好吃鮮嫩

用料：牛里脊肉250克、白蘿卜750克、雞蛋1個、紅薯淀粉50克、清水100克、鹽兩小勺（根據自家口味適量添加）、豬肥肉50克、老姜1小塊

做法：

1、選牛大里脊，剔除筋膜，豬肥肉去皮。

2、把牛肉和豬肥肉切碎，老姜切末。

3、把它們放進絞肉機，攪打成偏細的肉泥。

4、加鹽，用手抓勻攪打，然后抓起來使勁摔進盆里，這個動作重復做五分鐘左右，要一直摔打到肉出膠質為好。

5、加一顆雞蛋繼續攪拌后摔打混合均勻。

6、摔打好的肉里加入50克紅薯淀粉和100克清水兌好的水淀粉，粉多次加入到肉餡里，加入一次攪打均勻后再加再攪打，一直混合均勻。

7、白蘿卜去皮。

8、用擦絲器最粗那檔擦出粗的蘿卜絲。

9、砂鍋里加一點點開水煮蘿卜絲。水一點點煮不干就可以。

10、另外起過燒水，這個可以在和餡兒之前就先把水燒上，水開關小火下丸子，丸子完全下入后開中火煮一來分鐘，打去浮沫。

11、把丸子盛到之前煮蘿卜絲的砂鍋里，這樣肉在上面特別有滿足感有食欲。然后再煮四五分鐘即可。

牛肉羅卜丸子怎么做好吃

牛肉摻豆腐，青蘿卜做丸子，這樣是不好吃的，可以把牛肉做成丸子，然后跟豆腐青蘿卜一塊燉著吃

怎樣做牛肉蘿卜丸子最好吃

原料

牛肉 (150克)

陳皮適量、肉桂適量、白芷適量、茴香適量、八角適量、甘草適量、花椒適量、丁香適量、

1/牛肉洗凈切大塊。

2/入開水中汆燙，洗去浮沫和血水。

3/陳皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用紗布包成調料包；生姜切片、蔥切段、干辣椒剪開。

4/牛肉放入高壓鍋，調料包放在中間；加2/3的水。

5/倒入醬油、料酒，調入白糖、鹽、蔥、姜、辣椒絲。

6/高壓鍋煮開25分鐘。

7/切成滾刀塊的白蘿卜。

8/鮮蝦抽去沙線洗凈用開水燙過；蟹肉棒、炸丸子。

9/洗凈的生菜。

10/菌菇：金針姑、香菇。

11/洗凈撕開的大白菜。

12/主食：原味鍋巴、烏冬面。

13/水發好的粉絲。

14/牛肉晾涼切片，湯撈出調料包等，作為火鍋湯料。

15/再放入豆腐、大蝦、丸子、香菇、金針菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉湯燒開，就可以涮蔬菜了。

16/始涮菜了。

17/美味火鍋熱乎乎。

18/美味又好吃的水煮牛肉蘿卜丸子的家常做法完成開吃了。

牛肉丸子燉蘿卜怎么做好吃法

原料

牛肉 (150克)

陳皮適量、肉桂適量、白芷適量、茴香適量、八角適量、甘草適量、花椒適量、丁香適量、

1/牛肉洗凈切大塊。

2/入開水中汆燙，洗去浮沫和血水。

3/陳皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用紗布包成調料包；生姜切片、蔥切段、干辣椒剪開。

4/牛肉放入高壓鍋，調料包放在中間；加2/3的水。

5/倒入醬油、料酒，調入白糖、鹽、蔥、姜、辣椒絲。

6/高壓鍋煮開25分鐘。

7/切成滾刀塊的白蘿卜。

8/鮮蝦抽去沙線洗凈用開水燙過；蟹肉棒、炸丸子。

9/洗凈的生菜。

10/菌菇：金針姑、香菇。

11/洗凈撕開的大白菜。

12/主食：原味鍋巴、烏冬面。

13/水發好的粉絲。

14/牛肉晾涼切片，湯撈出調料包等，作為火鍋湯料。

15/再放入豆腐、大蝦、丸子、香菇、金針菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉湯燒開，就可以涮蔬菜了。

16/始涮菜了。

17/美味火鍋熱乎乎。

18/美味又好吃的水煮牛肉蘿卜丸子的家常做法完成開吃了。

蘿卜牛肉丸子怎么做好吃鮮嫩視頻

食材：牛肉350克，面粉100克，雞蛋2個，香蔥3棵，生姜15克。

做法：香蔥洗凈切末。牛肉洗凈切塊，生姜切絲，一塊放入攪拌機中打成肉餡后取出。

面粉放入盆中，打入雞蛋，加一勺清水，用力攪拌均勻后倒入打好的牛肉餡兒，放入香蔥末，加適量精鹽、五香粉、胡椒粉、花椒粉，用水抓拌均勻后靜置十分鐘。

鍋中加500克清油，油溫六七成熱時，用手依次把牛肉餡兒團城丸子放入油鍋中，炸至丸子浮起來成焦黃色時撈出瀝油，放入盤中即可食用。