歐美國家所在的位置一般都在中緯度或者高緯度帶，稻谷在這些地方是無法生存的。 在這些地方生活的人們，從來都沒有種植稻谷的想法，原材料都沒有，那么自然吃不到大米了。就像沿海地區的人們每天打魚吃，有時候還會在船上準備充足的生活用品，在海上生活。而內地生活的人們，一方面沒有條件過這個生活，另一方面也過不來這個生活。道理一樣，歐美人他們不種稻谷，也就不吃大米了。 其次，歐美人長久一直都將小麥作為主食，在他們生活的地區，能種植出好吃的小麥。作為小麥的主要生產地的歐洲，在小麥種植和加工領域一直都在不斷努力。小麥在中亞地區發源以來，經過了很長的時間，適應了高緯度地帶的生活環境。歐美人對它也有了一種特殊的感情，就像種植稻谷的人對大米的情感一樣。 在有了一種主食的情況下，歐美人自然不會再花錢買大米回去吃。而且在當前，全球還有大概二十億的人，他們的主食是玉米。這些人，大部分都是美洲人，在很早以前，美洲上出現了玉米，在熱衷于發現“新大陸”的時期，那些航海家們在發展新事物的時候，都會將它帶一個回自己的國家向更多人介紹，玉米就是其中之一。 從玉米被發現到如今，越來越多的人愛上了這個好吃又健康的食物，而美洲人更是將它作為每天都要吃的飯，跟中國人吃米飯，歐洲人吃小麥一樣，這種飲食文化已經根深蒂固的存在于當地人的觀念里面。他們不會選擇將玉米換成大米，就像我們無法接受自己的主食變成玉米和小麥一樣。

歐洲人吃牛頭嗎？

吃

可以肯定地說歐州在中世紀是有耕牛的，牛除了耕田，還被用來食用。

著名作家莎士比亞在《亨利五世》中就稱贊英軍士兵吃牛肉的豪爽和勇敢，但他們并舍不得吃自己的牛，他們吃的是法國人的牛。

《愛麗絲漫游仙境》說，英國民間菜肴就有用一個小牛頭，加上牛尾、牛蹄和香料等做成“假魚甲湯”。

中世紀歐州人的飲食悲摧程度不用說了，但讓牛肉上餐桌還是要歸功于中世紀歐州人身上，貴族和騎士們認為吃牛肉可以讓男人和戰士們更加勇猛，牛排和風干牛肉就是男人們的專品。

特別是牛排，只能由男廚師制作，婦女只能端上桌子，不得制作。風干牛肉生產也是比較多的，因為可以長時間保存，更適合戰士們出征攜帶食用。

中世紀歐州貴族擁有對農民的生殺大權，對于農民的耕牛及自己的耕牛他們可以為所欲為，美食耕牛是再所難免了。

隨便提一下，同時期的中國是不允許隨意宰殺耕牛的。

西方人平常吃什么？

西方人平常吃牛排、薯條、奶油蘑菇湯等食物。

以下是這三種食物的詳細介紹。

1、牛排

牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。

西方人愛吃較生口味的牛排，由于這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。

2、薯條

薯條是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀后油炸而成的食品，源起于比利時。是現在最常見的快餐食品之一，流行于美國及歐洲等地。

薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末后裝到木制胡椒瓶中，隨時取用。

3、奶油蘑菇湯

奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇為制作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬于奶湯咸鮮。奶油蘑菇湯制作提示化面漿時要不停攪拌，使面漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。