肝炎患者的休息要根據肝炎的活動程度而定。在肝炎的明顯活動期時（血清轉氨酶明顯升高），應該完全休息，甚至臥床休息。如果肝炎基本靜止（血清轉氨酶完全正常），則可以適當活動及鍛煉。當然，所有肝炎患者均應該避免重體力勞動，并且保證充足的睡眠。
肝炎患者要特別注意進食高蛋白低脂肪的飲食。應多吃一些豆制品、雞蛋、牛奶、魚等高蛋白食品，多吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜，同時應該保持體重，防止因過胖而并發脂肪肝。肝炎患者還要特別注意不要吃糖過多，因為人體三大代謝主要依靠肝臟，如果患肝病后還服食大量糖分，必然會增加肝臟的負擔，誘發糖尿病。得了肝炎以后，平時應該禁酒，也不要喝含酒精的飲料，忌服損害肝臟的藥物，對一些常見病，如感冒、咳嗽等，服用中草藥或中成藥為宜。
肝炎患者應注意保持樂觀情緒。中醫認為“喜、怒、憂、思、悲、恐、驚”七情，是人體對外界客觀事物的不同情緒反應，只要調節正常，就不會導致疾病。若存在強烈或者長期的七情刺激，就會擾亂人體正常的生理活動，使臟腑氣血功能發生紊亂，導致疾病的產生或者加重。因為“肝主怒”，所以肝病患者多急躁易怒，而慢性乙肝患者因長期患病，精神壓力大，情緒很不穩定，這就特別要注意保持良好的心態，不要過分顧慮疾病本身的危害，否則整天悶悶不樂，會影響睡眠和食欲，甚至加重病情?？傊?，良好的心情對肝炎患者病情的恢復是非常重要的。

慢性肝炎、乙肝、肝硬化患者一周食譜舉例配餐要求，應該遵循：
1.高蛋白(肝硬化晚期除外)低脂肪。

2.適量的碳水化合物,不要食糖過多,因過多可以導致脂肪肝的發生。

3.應該補充豐富的維生素。

星期一

早餐: 小米粥，花卷，蒸雞蛋，咸菜。加餐: 牛奶 午餐: 大米飯，醬肝片，拌香干，黃瓜，西紅柿,豆腐湯。加餐: 西瓜 晚餐: 麻醬蒸餅，小米粥，紅燒牛肉，蝦皮冬瓜湯。

星期二

早餐：棗餅，醬肝片，豆干絲 加餐：豆漿 午餐：包子(豬肉白菜餡)，綠豆粥，蒸雞蛋，糖醋黃瓜。加餐：密桃 晚餐：大米飯，紅燒丸子，胡蘿卜，蝦皮白菜湯。

星期三

早餐：大米粥，豆沙包，花生米。加餐：牛奶 午餐：大米飯，紅燒鳊魚，香菜蘿卜湯。加餐：桔子 晚餐：花卷，瘦肉絲炒芹菜，西紅柿雞蛋湯。

星期四

早餐：大米粥,肉包,茶葉蛋。 加餐：豆漿 午餐：發面餅,肉絲炒茄子,雞塊冬瓜湯。 加餐：西瓜 晚餐：大米飯,冬瓜排骨湯,蔥花拌豆腐。

星期五

早餐：紅棗米粥,菜包,香干拌芹菜。 加餐：牛奶 午餐：水餃(豬肉,冬瓜餡),肚絲,黃瓜絲涼拌。 加餐：香蕉 晚餐：大米飯,饅頭,紅燒雞塊,大白菜豆腐湯。

星期六

早餐：大米粥,菜包,雞蛋。 加餐：豆漿 午餐：大米飯,牛肉絲炒黃瓜,蝦皮冬瓜湯。加餐：蘋果 晚餐：面條(肉片,雞蛋,木耳,西紅柿)

星期天

早餐：玉米面粥,豆餡餅,煮花生米。加餐：牛奶 午餐：大米粥,蒸餃,糖醋排骨。加餐：煮蜜棗 晚餐：大米飯,炒腰花,木耳,花椒油炒白菜

無論對乙型肝炎帶菌者或慢性肝炎患者，飲食調理都有重要意義。 乙型肝炎攜帶者或肝炎患者可根據個人情況進行食療，以每周飲用二至三次為宜，或可事前請教中醫師。 雞骨草飲 材料及制作：雞骨草一兩、半枝蓮五錢、赤小豆一兩、瘦豬肉三兩、生姜三錢、大棗五枚。所有材料放入鍋，加水適量，用文火煮一個半小時至兩小時，加鹽調味，隨量飲用。 功效：清熱祛濕、利膽退黃。適用于黃疸型乙肝屬于肝膽濕熱瘀結者或氣滯血瘀者。杞地白芍湯 材料及制作：枸杞子一兩、熟地黃一兩、白芍五錢、瘦豬肉四兩、大棗十枚、生姜三錢、陳皮二錢。文火煮一個半小時至兩小時。加鹽調味，隨量飲用。 功效：滋補肝腎。適用于慢性乙肝屬于肝腎陰虛者。 參歸羊肉湯 材料及制作：黨參五錢、當歸三錢、枸杞子五錢、羊肉四兩、生姜三錢、大棗十枚。將所有材料加水適量，文火煮兩個半小時至三時，加鹽調味，隨量飲用。 功效：健脾補肝。適用于慢性乙肝屬于氣陰兩虛者。雞骨草扁豆苡仁湯 材料及制作：雞骨草、赤小豆、扁豆、淮山各一兩，生苡仁二兩，加瘦肉適量，煲湯。 功效：有健脾祛濕。適合于慢性乙肝患者，因天氣濕熱而胃口欠佳者。亦適用于慢性乙型肝炎帶菌 乙肝食療方——香菇豬肉粥【材料與數量】香菇100克，豬肉100克，粳米200克，鹽、味精各適量?！竟πc主治】滋陰滯肺，益氣和血，平肝解毒，可作肝炎的食療?！局谱髋c說明】把鮮香菇，瘦豬肉、粳米同煮，加食鹽，味精適量，每日1次，做早晚餐食用。枸杞白糖粥【材料與數量】枸杞子20克、糯米50克、白糖適量。【功效與主治】養陰柔肝。適用于慢性肝炎患者可長期服用?！局谱髋c說明】枸杞淘凈瀝水。糯米洗凈加水500毫升，加入枸杞用小火煮沸，待米花開湯稠時，再?；馉F5分鐘，加入白糖即可。每日2次，早晚分服。茴香牛肉蘿卜粥【材料與數量】茴香粉10克，粳米100克，熟牛肉50克，白蘿卜5克，芹菜未10克，鹽、豬油、味精各適量?！竟πc主治】溫中和胃，補虛散寒，寬中利濕?！局谱髋c說明】先將熟牛肉切丁，白蘿卜洗凈切丁。鍋中放豬油適量燒熱，下牛肉，蘿卜煸炒后加水適量，再放入淘凈的粳米共煮，待蘿卜，米爛熟時，加入茴香，鹽，味精，最后撒上芹菜末即可。每日1~2次，可作早晚餐食用。乙肝食療粥【材料】蕃茄、胡蘿卜、芹菜、豬油、豬肉、粳米各適量。【功效與主治】滋陰養肝、補中益氣。適用于慢性乙型肝炎?！局谱髋c說明】蕃茄切成丁一湯勻，胡蘿卜研碎末一湯勻，芹菜切成碎末半勺，上料加入粳米肉片粥內，加鹽，味精適量調勻食用。日服一次，連服當數月。乙肝患者煲湯有講究對于乙肝患者更是如此。乙肝的產生，從中醫來說是濕、熱、毒三種因素侵害入人體，它的病變就圍繞這三個字而演變。部分患者因遷延時間長，加上治療不規律，使體質受到損害，可出現肝腎陰虛或肝郁脾虛現象。因此，在購湯料時，就要根據這些不同情況選擇湯料煲湯。具體來說，若以濕毒為主，有肝區隱痛，上腹部悶脹，食欲下降，口淡黏，大使稀溏，舌苔白厚或膩等表現者，主要的目的是去濕解毒護肝?？捎靡吧`芝10克，白術10克，豬瘦肉50克，煲湯飲用。或用生茨仁100克，淮山藥20克，炒扁豆20克，鮮雞腳100~150克，煲湯飲用。若以熱毒為主者，有肝區疼痛，口苦口干，腹脹，倦怠乏力，小便黃赤，大便秘結，舌苔黃厚等表現。此時，主要目的是清熱解毒護肝?？捎茫孩脔r馬齒莧頭及根250克，鮮車前草120克，加適量黃糖，煲湯飲用；②用鮮田基黃120克（干品30~60克），鮮雞蛋一個（蛋熟后去殼再煎20分鐘），煲湯食用；③夏枯草30克，鮮茅根50克，煲水加適量冰糖，代茶飲用。若見消瘦，神疲乏力，兩肋疼痛，面色滯暗，食欲差，大便爛，腹脹，舌質有齒印者，此為肝郁脾虛的表現，宜疏肝解郁健脾?？捎茫孩匐u骨草60克，紅棗10枚（去核），煲湯水飲用；②用赤小豆150克，玫瑰花10克，活鯽魚250克，將鯽魚去腸雜，煮湯，飲用或食用；③用鮮田基黃100克，鮮雞蛋2只，橘餅15克，三種食品共煮湯，中途把雞蛋去蛋殼后再煮，煮好后喝湯食蛋及橘餅。若見頭暈目脹，耳鳴，口苦舌干，失眠多夢，五心煩熱，腰酸腿軟，肝區痛，大便干結，小便黃短，舌紅少苔者，此為肝腎陰虛表現，宜滋養肝腎的陰分。可用：①鱉一只（約重250克至500克左右），枸杞子25克，淮山30克，女貞子15克，陳皮絲2克，共煮湯。煮好后去諸藥調味，飲湯食鱉，每日分2次飲用；②用淮山藥25克，桂圓肉15克，鱉一只（重約250克至500克），將鱉肉、鱉殼與淮山、圓肉放燉盅內，加適量，隔水燉熟后分次服用；③用沙參30克，玉竹20克，百合25克，野水鴨一只，先將野鴨去毛及腸臟，洗凈，然后4種食品共放瓦煲內加清水適量，煲湯飲用?？煞?至3次飲用。但乙肝患者在表現上有些是沒有什么癥狀或者癥狀輕微不易覺察的。此時，重點應放在健脾養肝方面?？捎茫孩傥餮髤?0克，豬瘦肉150克，共放瓦煲內煲湯飲用；②用淮山藥20克， 芡實30克， 杞子15克，泥鰍魚250克，先將泥鰍魚去腸臟洗凈，輕微煎短時間，然后共放瓦鍋內煲湯飲用；③用鮮蘑菇100克，豬瘦肉100克，加清水適量煲湯，調味飲用。選擇湯料還應注意季節的特點，尤其是春夏二季。春季時節，寒冬剛才，迅即春雨綿綿，整個大地都處于一片春濕之中。此時濕邪極易傷害人體，出現倦怠、精神不振、易疲勞、食欲欠佳之不良反應，對肝臟的升發條達功能仍為不利。此時，宜去濕健脾護肝?？捎茫孩儆衩醉?0克，鮮蚌肉20克，加適量，煲湯飲用；②白眉豆100克，生苡仁100克，鮮鯽魚250克（去腸臟），煲湯食用；③烏龜約500克（宰殺去內臟、頭和爪，連龜甲同用），鮮茯苓500克，將土茯苓洗凈切小塊放入沙鍋內先熬一小時，然后入入龜再熬3小時以上。調味吃龜肉，飲湯。夏季時節，則烈日炎炎，雨水充沛，濕熱并重，對消化系統的肝、脾、胃、腸，影響極大。此時，又宜濕熱并清，強肝健脾，和胃適腸?？捎茫孩脔r茅根50克至100克，生苡仁100克，鮮冬瓜（連皮）500克至1000克，煲湯飲用；②木棉花30克至50克，生苡但100克，鮮馬蹄150克，白砂糖適量，煲水飲用；③夏枯草12克，綿茵陳15克，菊花12克，銀花15克，雞蛋花15克，砂糖適量，煲水飲用。