一、涼拌萵荀怎么做？

涼拌萵筍絲非常脆爽！簡單易操作的涼拌萵筍：

原料:萵筍 1根調料:鹽 半勺、糖 半勺、味精 半勺、香醋 1勺、香油 1勺裝飾:紅辣椒絲 若干！做法：

1、削皮洗凈，刨絲（可以直接用生筍絲，也可以將筍絲用開水燙過用涼水過涼制作）。

2、萵筍絲放入大容器里，放入半勺鹽。

3、放入半勺雞精。

4、放入半勺白糖。

5、勺香醋。

6、放入1勺香油。以上原料充分攪拌均勻即可。

主要材料：萵荀，大蔥，姜，大蒜，八角，花椒，干辣椒段，橄欖油，醬油，醋。

1，萵荀去掉葉子刮皮

2，用刨絲器刨絲。開水焯兩分鐘

3，裝盤備用

4，鍋里熱油，放入蔥、姜、八角、花椒、大蒜炸出香味

5，挑出材料，放入辣椒段炒香

6，熱油澆在上面

7，加入醬油、醋、一點橄欖油拌勻即可

8，成品

二、家常涼拌萵筍絲？

萵筍口感爽脆，營養豐富，其含有豐富的，維生素B1，B2,B6，維生素C，維生素D，以及磷，鉀，鐵，鈉，銅，鎂，硒，等營養物質，其具有鎮靜，利尿，促進人體新陳代謝，改善肝臟功能，等功效。

萵筍涼拌十分爽口，下面我就來和大家分享一下家常涼拌萵筍的做法，希望你們能喜歡。

1：取新鮮的萵筍1000g，去除外皮和葉子，用清水沖洗干凈后切成細絲，放到清水里寖泡一會備用。

2：取胡蘿卜少許，用清水洗干凈后切成細絲備用。

3：取新鮮的香菜少許，切成段備用。

4：大蒜肉少許，排碎剁成蒜蓉備用。

5：把切好的萵筍絲控干水份，放到一個小盆里，加入切好的胡蘿卜絲，蒜蓉，香菜段，加入鹽5g，白糖10g，白醋10，味素1g，香油少許，翻拌均勻后既可裝盤。

家常拌萵筍做好了，咸鮮爽脆，酸甜爽口，清清涼涼，喜歡的朋友可以關注我的頭條號，求關注和轉發，也可以互信交流討論，謝謝你們的觀看，再見！

三、涼拌萵筍怎么做才好吃 涼拌萵筍做法

1、洗凈后的萵筍用去皮刀削掉外邊的硬皮。再將萵筍用刀斜切成幾段。

2、將一小段萵筍順著萵筍的紋路豎著切成片狀。

3、萵筍片用手馬整齊之后同樣順著萵筍的紋路切成絲。

4、切好的萵筍要放到涼水盆當中浸泡幾分鐘，這樣做出來的涼拌萵筍絲就會變得很脆了。

5、切配菜。把生姜先切成片狀、然后再切絲，最后切成小碎末，蒜要用刀先壓一下之后切絲、切末，取三根小米辣不去籽，直接用刀切圈后將姜、蒜、小米辣一起放入一個碗中待用。

6、鍋中放入少量的油燒熱，等到油溫燒熱之后關掉火，直接將熱油倒入放有姜末、蒜末和小米辣圈的碗中，迅速倒入白醋，激發出醋的香味來，再倒入適量的香油、鹽還有白糖，攪拌均勻。

7、將萵筍絲從涼水盆當中撈出來瀝干水分，把調好的調料汁直接倒入筍絲當中攪拌均勻，放到一旁腌制幾分鐘。

8、當涼拌萵筍絲腌制好了之后裝盤，再在萵筍絲的上面撒上一些紅椒絲，這樣一道美味爽口的涼拌萵筍絲就已經做好了。

四、萵筍涼拌的做法有什么？

主料：萵筍400g

輔料：橄欖油適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、香油適量、蔥適量

具體做法如下：

1、準備好萵筍。

2、萵筍洗凈去皮切片。

3、放鹽拌均勻腌30分鐘。

4、沖洗干凈擠干水分。

5、放生抽。

6、放點鹽。

7、放點醋和香油。

8、鍋中放橄欖油，等油溫稍高一點關火放入蔥花爆香。

9、把蔥油倒入，攪拌均勻即可食用。

擴展資料：

萵筍的營養

1、萵筍的營養十分豐富，被稱為“廚房里的藥物”，其乳狀漿液味道清新而稍帶苦味，能刺激口味，幫助消化，增進食欲。

2、萵筍的含鉀量高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍中含的微量元素―――碘，對于人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒的調節都有重大作用，也能起到防止血管硬化的作用。

3、萵筍的莖如筍，葉營養豐富且鮮嫩味美，均可做菜。以萵筍為原料制作的美味菜肴具有色澤翠綠、鮮香脆美、清淡可口和增強食欲等特點。