舌尖上的柬埔寨 這些必嘗美食吃得人毛骨悚然的俗話說“民以食為天”，夾在泰國和越南這兩座美食大國之間，擁有“高棉菜系”的柬埔寨常常能制作出光怪陸離，甚至讓人心驚膽戰的當地美食!今天跟著二哥來一次柬埔寨地道美食大搜羅吧~

柬埔寨“國菜”——阿莫克魚

阿莫克魚可以說是柬埔寨的國菜，高棉菜系的代表，您可以在大大小小的高棉菜餐廳品嘗到這道美味!它也是柬埔寨最出名的食物之一，撞款率也非常高。在柬埔寨相鄰的國家，經常能見到類似的食物，但是味道最讓人驚艷的，當屬高棉菜系的做法。加入當地略帶苦味的香料，不僅去除了腥味兒，又提升魚肉鮮美的味道。要說用料也非比尋常，阿莫克魚是選自洞里薩湖的去骨魚肉，加上椰汁、椰奶、檸檬葉、各種香料調和而成。在高級飯館里，廚師會把阿莫克魚放在香蕉葉上蒸熟;而街邊小吃攤，則是將其煮熟制成。來到柬埔寨不吃這道國菜，可是會后悔終生的!

二哥推薦：在柬埔寨的暹粒有家專門以阿莫克命名的餐廳，很多中國游客都慕名前往，價格實惠人均為7美元(約合44元人民幣)。一些高檔餐廳也會拿國菜當招牌，像Malis Restaurant人均在240元左右。

最經典“難忘”的菜肴——鴨蛋仔

說起鴨蛋仔，南方的同學們可能不會陌生，它是中國南方以及東南亞菜肴的一種。千萬別被這軟萌的名字所欺騙喔!它可是被美國有線電視新聞網“CNN”列為最惡心的食物。制作方法是把快孵化成雛鴨的鴨蛋用水煮熟，敲開蛋殼是可以直接看到成形的小鴨，加入鹽等調味，用小羹匙挖來吃!其實味道與一般烚蛋沒有什么區別，但蛋里有骨頭、有羽毛，最可怕的是還有一個完整的鴨頭，眼睛還炯炯有神的，有點類似將鴨肉與蛋混合一起吃的感覺。

小貼士：在柬埔寨每家餐廳幾乎都有這道菜肴，當地人認為吃鴨蛋仔很正常，價格在0.5美金/份(約合3元人民幣)。不過想要品嘗這極品美食，還需做好強大的心理建設，想要融入柬埔寨的文化，首先要克服這枚小小的鴨蛋仔啊!

小吃街驚現恐怖食物——各種油炸蟲子

“走過路過，不要錯過!”這基本上是全世界各大夜市小吃攤的專用廣告詞。但是到了柬埔寨，遇到夜市里擺著的各類小推車，好奇心作祟想要往里一探究竟時，沒準兒就是各類昆蟲大雜燴等著您!像是蜘蛛、蟋蟀、青蛙、蛇應有盡有，不過夜市里賣的是一種新奇，畢竟沒有哪位游客會想買來吃飽，所以價格并不便宜。這令人毛骨悚然的“蟲蟲大餐”，據說蛋白質相當的高，不少當地人大量購買當作下酒菜，有時還供不應求。

這些蟲子里最建議您嘗試的就是終極大BOSS——狼蛛，沒錯兒它就是只要看一眼，就能跳出去三米的蜘蛛之最!雖然形狀恐怖，但炸后香脆可口，很多當地的長途司機用這種“油膩膩的零食”來提神。

小貼士：其實狼蛛是柬埔寨當地貧困居民的重要收入來源，許多人都靠捕捉狼蛛為生。大蟋蟀的價格在3000瑞爾/只(約合5元人民幣)，小蟋蟀賣1000瑞爾/只(約合1.6元人民幣)，狼蛛在1美元/只(約合6.3元人民幣)。

價格實惠背包客的最愛——法國三明治

號稱東方小巴黎的柬埔寨，曾是法國的殖民地，飲食方面也深受法國影響。就連法國面包——法棍，在這里賣的也是最便宜、最具有柬埔寨當地風味!做法極為簡單，將面包放在炭火上烘烤一下，剖成兩半夾上蔬菜和肉類涂上美味的醬料。這種經濟又實惠的漢堡三明治，可是游客們在柬埔寨的大愛，通常都是圍著攤子一下要兩個。酸酸甜甜的釀黃瓜絲，夾著生菜、火腿、蛋、洋蔥絲和番茄醬，實在是美味的不得了。即使單吃面包，熱烘烘的糧食香味也很有口感，讓人回味無窮!

小貼士：您猜這樣的一個面包多少錢?最便宜的只要1000瑞爾/個(約合1.6元人民幣)!當然不可避免老板看你是外國人，開兩倍的宰客價格給你，甚至還會碰到更貴的4000瑞爾/個(約合6.4元人民幣)，買之前記得要砍價喔!

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