土豆炒牛肉末

土豆燉牛肉剩下的湯，您可以把它下面條。土豆燉牛肉剩下的湯是非常濃稠的，而且也很有營養，如果把它倒掉就浪費了，您可以把面條煮熟之后，放到這個剩下的湯里去攪拌，濃稠的湯汁裹在面條中是非常的爽滑，而且非常的入味，口感是非常棒的，而且還不浪費。

土豆炒牛肉末怎么做

熟牛肉放入鍋中炒香，放入土豆塊一起燜煮即可。

土豆炒牛肉末的做法

1、 備好牛肉及豆子。

2、 豆子提早一晚泡發好備用。

3、 將泡好的子豆洗凈，下電燉鍋，加入適量清水及油炸豬皮。

4、 上蓋，轉高鍵，燉制二小時多。

5、 燉制到黃豆熟透入味。

6、 將用腌制牛肉下鍋。

7、 上蓋燜至牛肉熟透即可。

8、 再灑上適量蔥花提香。

9、 最后再加入適量細鹽調味即可。

牛肉末燒土豆

牛肉和土豆搭配一起紅燒才好吃。制作食材：牛肉，紅燒肉料包 ，蔥姜 ， 醬油， 冰糖 ，土豆制作過程：

1，把牛肉清洗干凈控干水分，切成小丁備用。

2，準備的佐料，料包一個，蔥切段，姜切片，干辣椒和冰糖。

3，炒鍋添加適量的水，把牛肉放入燒開，等水燒沸鍋面上會浮起一層泡沫,用漏勺把牛肉撈出，這是已炒過水的牛肉。

4，炒鍋置油燒至7層熱放入姜，辣椒，大料炒香，放入牛肉翻炒均勻，此時放入少許的蠔油炒香，加入牛肉塊翻炒，表面金黃后放進砂鍋，再添加適量的開水燒沸，大火5分種不用蓋鍋蓋，燒上1—2小時，期間加適量的鹽，在收汁的時候加入冰糖溶化入味后就好了。

5，把土豆清洗干凈去皮，切成和牛肉相當的丁備用。

6，時間燒得差不多了，然后把土豆放入和牛肉一同燒，同時要放入適量的鹽蓋上鍋蓋中火燒上十五分鐘，等土豆煮熟以后把燒菜倒入炒鍋勾一層薄薄的芡即可出鍋。

土豆炒牛肉末家常做法

煮牛肉炒土豆絲，就是把牛肉切成一絲一絲的，還得一片一片的，再把土豆錢意思意思的發一起炒

土豆牛肉末的做法

做的方法不對，可能是燒的時間過長 而且水給多了 不宜燜鍋蓋。

正確做法：土豆燒牛肉有兩種基本方法：一種為清燉，一種為紅燒。一.清燉。

1.將肥瘦牛肉（牛腩最好）、土豆洗凈切成核桃大小的塊，分開放置待用。生姜一塊拍碎或切片。鹽、味精、桂皮、山奈、蔥絲、香菜少許。

2.牛肉若為牛腩，最好用開水焯一下。撈出，加水漫過肉塊，加生姜、桂皮、山奈，燒開后小火慢燉一小時以上，直到肉燉爛。再加鹽和味精少許。

3.舀出部分燉好的牛肉湯，將土豆加入再燉至土豆熟透，將其余牛肉加入，燒開，嘗味至鮮香適中。盛入碗中后撒一點蔥絲和香菜末即可。

二.紅燒其它步驟與清燉一樣，唯有煮牛肉時湯要略少一點，還要加入幾個干辣椒或一點辣椒面（多少據個人吃辣的程度而定），再加入半小勺醬油，使湯色發紅。牛肉熟透后最后再加入土豆，燜熟即可。三.一點建議：

1.土豆收獲季節買蛋黃大小的土豆做紅燜牛肉燒土豆，可以洗凈連皮燜，孩子們特別喜歡吃這種小小圓圓的土豆；去年我去西藏旅游，發現藏區也有用小土豆整燉入菜的習慣。

新鮮土豆皮含磷，有健腦作用。

2.清燉牛肉土豆，若加入一兩個西紅柿（西紅柿醬也可），則品相和口味更佳。

3..清燉牛肉土豆中少加一些牛肉，再加入西紅柿和包菜葉（切片）、洋蔥（少許），就是美味的西式佳肴羅宋湯。

4.紅燒土豆牛肉快起鍋前在湯里加一點咖喱粉，非常好吃，就是一道名菜——咖喱牛肉。

5.上述清燉、紅燒兩種做法，如果沒有桂皮和山奈，就多加一些生姜，味道也很好。但是，如果缺了生姜，則風味俱失。

土豆炒牛肉末胖嗎

不過量食用咖喱牛肉飯，就不會發胖。

咖喱牛肉飯做法如下：

材料

百夢多咖喱塊：一盒 100g 、YEKA椰嘉濃椰漿：100ml 、牛肉：適量 、胡蘿卜：一個 、土豆：一個 、料酒：少許 、鹽：適量 、油：適量 、醬油：適量 、生粉：適量

做法

1：把牛肉洗干凈，切成粒狀，把料酒，鹽，油，生粉，醬油放到牛肉粒里，攪拌進行腌制

2：在鍋里倒入少許的油，把牛肉粒放進鍋里快炒，不用全熟，7分熟左右就好，用碟子盛起

3：把胡蘿卜，土豆切成洗凈削皮切成粒狀

4：在鍋里放入少許的油，把胡蘿卜倒入翻炒，之后把土豆也放入快炒，最后把牛肉也倒入

5：加水，沒過土豆胡蘿卜和牛肉，攪拌攪拌

6：把咖喱塊弄成6塊，放入鍋里

7：過程中要攪拌，不然很容易燒焦，待咖喱完全融化于水時，倒入椰漿

8：等到土豆，胡蘿卜，牛肉全軟了的時候，關火，盛起，倒在飯上，即可

土豆炒牛肉塊

用料、新鮮牛肉 520克，土豆 2個，500克，料酒 30ml，新鮮大蔥 1根，新鮮生姜 1塊，約1寸長，香葉 1片，八角 1個食用鹽 1克，白綿糖 2茶勺，黑胡椒粉 1克，花椒 1茶勺，牛至粉 1茶勺，甜面醬 1湯匙，紅曲腐乳 2塊，啤酒 500毫升，小蔥 1根，

步驟 1 土豆2個，去皮備用。 縱向切3刀，橫向橫切1刀，縱向切3刀。將土豆放入清水浸泡，水要莫過土豆。

步驟 2 牛肉已經在超市切好小塊，放入清水泡30分鐘，去除血水。

步驟 3 生姜切片，約9-10片。大蔥只留白色部分，切8段。八角一顆，花椒粒，香葉一片，牛至粉，放入盆中。

步驟 4 在鍋中加入1升冷水，倒入料酒和濾過水的牛腩塊，然后開大火燒開，蓋鍋蓋。大火燒開后再撇去浮沫。牛肉焯水好后，備用。

步驟 5 同一口鍋，燒熱。沒有水之后，加入50毫升，即3湯勺的植物油，（我用的是有機亞麻籽油），油燒6成（水珠往外蹦）倒入香料，翻炒3下，倒入牛腩肉下鍋。

步驟 6 開小火（我開大火，然后牛腩變焦，我改小火了），翻炒3分鐘左右，牛肉炒香。牛肉表面水分炒干即看到鍋四周有白煙冒，可能沒有王剛的視頻里明顯。牛肉炒香后，加入甜面醬一湯匙，紅腐乳2塊。

步驟 7 開中小火（我開小火）把醬料炒出紅油。甜面醬炒香后加入啤酒500毫升，（我買的啤酒是330毫升一瓶，要加500毫升，就開了2瓶，啤酒一定是不能多也不能少，剩余160毫升啤酒）。開大火燒開，大火燒開后，蓋鍋蓋用小火燒40分鐘。

步驟 8 40分鐘后，這時大蔥已經軟爛。開始調味，鹽1勺，糖2勺，黑胡椒粉一撮。攪拌均勻10秒，加入瀝干水的土豆塊。大火燒開后，轉小火蓋鍋燒10分鐘。（介于土豆燒不熟會有植物堿，對胃不好，建議多悶2分鐘。家里的煤氣灶火力沒有餐廳廚房的火大）開鍋蓋時，基本已經