買的牛肉粒怎么吃好一點

咖喱牛肉丸

【食材】

牛肉丸，塊狀咖喱，西蘭花

【做法】

1、西蘭花切成小塊 ，清洗干凈，牛肉丸解凍。

2、起油鍋，放進牛肉丸煎至稍金黃。

3、加入和牛肉丸持平的水，大火煮開后轉小火煮10分鐘。

4、放入塊狀咖喱，慢慢攪拌，讓咖喱融化。

5、西蘭花放開水中燙熟，加鹽，油，白糖后攪拌，撈出。

6、西蘭花擺盤，將牛肉丸帶醬汁淋在西蘭花上面即可。

青椒炒牛肉丸

【食材】

牛肉丸，青椒，蒜

【做法】

1、牛肉丸切半，蒜切碎。

2、起油鍋，將切好的蒜放進去爆香。

3、加入牛肉丸翻炒兩三分鐘。

4、再加入青椒翻炒。

5、加適量水，燜幾分鐘，然后加入鹽和雞精等調味料即可出鍋。

烤牛肉丸串

【材料】

牛肉丸，沙茶醬（最好是潮汕那邊本地生產的），木簽

【做法】

1、牛肉丸切片。

2、用木簽將切好的牛肉丸片串起來，均勻涂上沙茶醬。

3、烤盤鋪上錫紙，將牛肉丸串擺放整齊。

4、烤箱設置200攝氏度，放進烤箱烤10分鐘。

5、最后再抹上沙茶醬就可以開吃了

牛肉粒怎么看熟沒熟

牛肉粒一般是四方塊的，牛腩肉是不規則的塊狀的牛肉，都是大同小異的

牛肉粒是選用牛的眼肉、上腦、外脊的部位，這些部位肉質的特別是松軟、多汁。牛肉粒含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉。

牛腩粒是牛腩做的，牛腩只是一種統稱，如果依照部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的，是以切成條狀的牛肋條為主，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯

買的牛肉粒是真牛肉嗎

牛肉粒當然是真牛肉的，只不是肉量太少了，吃著也不能補充營養，我個人還是喜歡自己做，到時候把新鮮牛肉處理干凈，撒些料酒，淀粉，大料腌制兩小時，把它切好小塊放在鍋里，撒些花椒，八角，香味，桂皮，鹽和水煮熟，之后放在鍋里炒干水分就成哦

買的牛肉粒怎么做

用料

牛肉塊500克，洋蔥半個

彩椒2個，蒜10顆

油適量，黑椒碎適量

鹽適量，淀粉適量

花椒粉適量，料酒適量

生抽，老抽，蠔油，各適量糖

步驟 1

牛肉洗凈切丁，大小與蒜瓣相似即可。肉粒用料酒、生抽、花椒粉腌漬去腥，為保證口感可以裹單頁和淀粉

步驟 2

洋蔥和彩椒切成和牛肉粒大小相近的??；蒜剝好，可以保留整蒜或者攔腰切半

步驟 3

調碗汁：

生抽：老抽：蠔油：糖 = 4:1：3:2，比例可以按個人喜好調整

步驟 4

牛肉粒提前滑油翻炒，表面斷生即可，不用過分炒制

步驟 5

油鍋燒熱，下蒜瓣煸香；待蒜瓣表面微焦后下蔬菜翻炒

步驟 6

蔬菜過油，再加剛剛滑油的牛肉粒，加入碗汁翻炒均勻

步驟 7

適量撒黑椒碎和鹽調味，翻炒均勻即可出鍋

超市買的牛肉粒怎么做好吃

牛肉粒的做法.醬爆牛肉粒

食材準備

牛里脊，杏鮑菇，淀粉，植物油，米酒，鹽，黑胡椒，生抽醬油，糖等適量。

醬爆牛肉粒制做流程

1.將牛肉洗凈滾刀塊，加上料酒.鹽.黑胡椒粉等拌勻腌制半小時上下(為了更好地促使牛肉更易于入味，牛肉盡可能切一小塊一點)。

2.杏鮑菇滾刀塊，放進開水里邊焯一下(綽水以后再炒，就不可能有不必要的水分，口味也更強)，再將焯焯水的杏鮑菇晾涼后，擠干水分。

3.將腌制好的牛肉粒中加入少量的淀粉拌勻，再下鍋前面少量油拌勻(淀粉和油能夠 分得的鎖住牛肉里邊的水份，報刊嫩滑的口味)

4.在炒鍋里邊放進少量油，放進生姜進行爆香，再放進牛肉粒翻炒至掉色就可以盛出(牛肉下鍋的情況下時間不可以過長，快炒出鍋能夠 有效的確保牛肉的嫩滑口味)。

5.將炒鍋洗干凈以后，再另外倒由放入杏鮑菇翻炒，而且能夠 加入少量鹽調料，隨后在倒進牛肉粒加上料酒.生抽醬油.少量醬油和糖走紅翻炒勻稱就可以出鍋了。

牛肉粒怎么儲存

1、放進冷藏室保鮮。把牛肉垛子蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮。

2、用食用鹽腌制牛肉垛子保鮮。放入盆里，再把鹽撒抹在牛肉垛子上，揉搓均勻，放入冷藏，腌制上3天，能保鮮一個星期。

3、放入冷凍室儲藏。在冷凍前要分四個步驟進行。第一，把冷凍室的溫度檢查并控制在0度為最佳。第二，要把買牛肉垛子時帶回來的包裝袋扔掉。第三，選擇比較厚實的保鮮袋，把裹有保鮮膜的牛肉塊包裝密封在保鮮袋里，再放進冷凍室儲藏。

牛肉粒怎么才能嫰

原料：牛肉、干淀粉、雞蛋清、蔥、姜、胡椒粉、醬油、鹽、味精。

做法：

1、將肉用攪拌機或者是刀剁碎，放入干淀粉和蛋清朝一個方向攪打均勻，再放入蔥姜末和少許胡椒粉，蓋上蓋子放在一旁腌制十分鐘；

2、將腌制后的肉末再放入鹽，味精和醬油調味；

3、然后再準備一些配菜，配菜準備好后，就根據自己做丸子的量燒一鍋開水，水里放上一大片姜和幾片蔥，水開后放入配菜先將其煮到八分熟；

4、將配菜煮到八分熟后，開始捏丸子，把手充分洗干凈，甩干水分，用手捏一把肉末，用大拇指和食指擠出一個小球，再用勺子刮到鍋里；

5、刮完后開大火煮開，再關到中火煮5分鐘，肉丸子就熟了，再放上少許的鹽，味精，胡椒粉調味，最后滴幾滴香油即可。

牛肉粒拆開可以放多久

要。

1、牛肉?？梢苑诺奖淞死锩胬洳?，但是不要超過四天。

2、冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。

3、而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的溫床。