清燉牛肉蓮藕湯的功效

原料：牛排骨、松露、蓮藕、姜、蜜棗、鹽、蔥。

做法步驟：

第1步、牛排骨事先加料酒焯水，煮兩三分鐘，去掉血水浮沫。洗干凈備用。姜切片，新鮮松露刷洗干凈切片冷凍，煲湯的時候取出來不需要解凍。在不是采摘松露的季節也能吃上松露。

第2步、蓮藕切塊。

第3步、把蓮藕、松露、牛骨、姜片放進湯鍋，扔一兩個蜜棗進去一起煮湯。

第4步、加水，開大火。

第5步、煮開后轉小火熬煮2小時。

第6步、時間到了，加點鹽調味?？梢匀鍪[花也可以不要。盛一碗，蓮藕可以當主食吃了，非常粉糯。

牛肉燉蓮藕功效和作用

切忌用鐵鍋燉，另外鹽也不可過早加入。

牛肉清燉藕好吃嗎

1、水燒開加入蔥白、生姜、料酒，放入羊肉塊，氽燙幾分鐘，撈出羊肉洗凈血水；

2、鍋里加入適量油，放入冰糖、老干媽香辣醬、生姜、蔥白、干辣椒、陳皮、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入氽燙好的羊肉爆炒幾分鐘，噴入料酒；

3、加入適量老抽，炒勻上色，再加入適量生抽、蠔油、蓮藕塊、紅棗繼續翻炒均勻；

4、一次性加入漫過所有材料的開水；

5、大火煮開，轉中小火慢燉1-2個小時，燉至肉爛湯香，加入少許鹽調味即可。

牛肉煲蓮藕放什么湯料

牛肉洗凈，砂鍋煮開，去浮沫，加入蔥，姜，及其他調料品

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

大火煮20分鐘，加入蓮藕，新鮮芡實，煮10分鐘，轉中火煮半小時，

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

再轉小火煲1小時即可

清燉牛肉蓮藕湯的功效與禁忌

食材：

牛腩 適量

青蒜苗 適量

生抽 適量

老抽 適量

料酒 適量

紅辣椒 適量

姜 適量

蒜 適量

蓮藕 適量

糖 適量

胡椒粉 適量

方法/步驟

1.準備好全部需要的食材。

蓮藕200克去皮切成塊，泡入水中備用，防止變色。

牛腩500克切成肉塊，姜切片、蒜切片、青蒜苗切段。備用。

2.鍋里倒適量清水，放入姜片，倒入牛腩快。大火煮開，出沫撈出沖洗干凈。

鍋里倒40ml油，放入蔥姜蒜、紅辣椒，爆香。

3.倒入牛肉塊，翻炒出香味。

加入5ml料酒、5ml生抽，3ml老抽，5克糖，翻炒上色。

加入適量清水，3克胡椒粉，大火煮開，中火燉一個小時。

4.再放入蓮藕片，燉30分鐘。最后放入青蒜苗，大火收汁，翻炒出鍋即可。

牛肉煲蓮藕清湯可以嗎

可以

原料：牛排骨、松露、蓮藕、姜、蜜棗、鹽、蔥。

做法步驟：

第1步、牛排骨事先加料酒焯水，煮兩三分鐘，去掉血水浮沫。洗干凈備用。姜切片，新鮮松露刷洗干凈切片冷凍，煲湯的時候取出來不需要解凍。在不是采摘松露的季節也能吃上松露。

第2步、蓮藕切塊。

第3步、把蓮藕、松露、牛骨、姜片放進湯鍋，扔一兩個蜜棗進去一起煮湯。

第4步、加水，開大火。

第5步、煮開后轉小火熬煮2小時。

第6步、時間到了，加點鹽調味?？梢匀鍪[花也可以不要。盛一碗，蓮藕可以當主食吃了，非常粉糯。

清燉牛肉燉蓮藕的做法

可以，以下蓮藕牛肉湯的做法。

主料：牛肉500g、蓮藕500g、紅豆30g

輔料：蜜棗10顆、鹽適量、姜片適量

步驟：

1、紅豆有水浸泡30分鐘（用溫水更好），蓮藕洗凈去皮切片，姜洗凈切片。

2、牛肉切塊下開水鍋焯水，去血水，撈出洗凈。

3、紅豆，牛肉，蜜棗和姜片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個小時。

4、加入之前備好的蓮藕。

5、出鍋前加適量鹽調味就可以盛出享用啦。

清燉牛肉蓮藕湯的做法大全

1、準備好所有的食材，先把牛肉清洗干凈，切成大塊。牛肉塊在燉制的過程中會縮，建議切得大一點兒。

2、用大一點兒的碗，把牛肉塊放進去，浸泡2小時以上，中間換一次水。這樣可以把牛肉中的血水浸泡干凈。

3、牛肉浸泡期間我們可以準備一些調味料，如果喜歡吃辣，還可以加2根辣椒，不過如果喝湯的話，不建議放辣椒了，實在喜歡吃辣，可以少放一點兒，有點辣度就可以了。

4、鍋里放入適量水，涼水下鍋，把牛肉焯燙一下，水開后煮分鐘，用勺子把血沫子撇出去，留下清湯。這個湯千萬可別倒掉，一會兒還要用它來燉牛肉。

5、焯燙好的牛肉用漏勺撈出來，用溫水沖洗一遍，沖洗掉殘留在牛肉上的浮沫。

6、剩下的湯千萬不要丟掉，用一個緊密一點的漏網過濾一下，用的是過濾豆漿用的濾網，丟掉渣子，剩下的就是清湯了。

7、把焯燙清洗好的牛肉放進砂鍋里，加入剛才焯燙過牛肉的湯。看看，這肉湯除了有幾滴油腥之外，還是非常清亮的。

8、加入剛才準備的調料，大蔥段、姜片、2片香葉、2個大料、3粒丁香，5克陳皮全部放進鍋里，蓋上蓋子，煮開后轉成小火，慢慢燉至2小時，直到牛肉軟爛。隨著牛肉的慢慢燉煮，牛肉的香味慢慢飄散滿屋，非常香，清香。

9、原汁原味的清湯牛腩就要這么做，湯清亮，肉軟嫩。