如果存在動脈粥樣硬化這種情況出現建議還是需要飲食方面多注意，首先需要飲食清淡比較好，平時不要吃過于油膩的時候，平時需要多活動多運動，如果有必要的情況下，可以在醫師指導下服用抗血小板凝集藥物和抗動脈粥樣硬化藥物治療的，改善血管硬化。

讓你越吃越健康的兩款鴨肉食譜

鴨肉是越吃越健康的一種食材，含有的膽固醇和熱量比較少，所以適合各類人群，不用擔心會導致三高疾病啊或者是肥胖的情況出現哦。你知道鴨肉怎么吃嗎，含有的蛋白質和鈣質豐富，鴨肉可以有預防三高疾病的作用哦，下面的這些食用方法可以幫助到你。

海帶馬蹄鴨肉湯

材料：鴨半只、海帶、馬蹄各200克，生姜、食鹽少許。

做法：把鴨子去頭及內臟，切塊，在沸水中飛水;海帶用水洗凈、泡發;馬蹄洗凈削皮;在砂鍋中裝水，將鴨子燉至半熟，再加海帶和去皮切塊的荸薺和姜片;用小火燉熟，撈去浮油，再食鹽調味即食肉喝湯。

功效：營養學研究表明，鴨肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、維生素B2。而鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。鴨肉和海帶一起吃可以有軟化血管的作用，對于降低血壓是有幫助的，而且還可以有預防動脈硬化的作用，對于提高體質有好處。

酸蘿卜老鴨湯

材料：鴨子0.5只、白蘿卜100克 配料：酸蘿卜50克、蔥3段、姜6片、料酒15毫升、白糖15克、白胡椒10克、鹽少量。

做法：鴨子洗凈后切成塊，白蘿卜切成無名指長短的段。酸蘿卜如果較咸的話，用溫水洗一下備用;湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開，表面出現浮沫后，將鴨肉撈出，并用清水反復沖洗干凈;焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4厘米處，用大火將湯汁燒開;然后放入剩余的姜片，放入酸蘿卜，改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛。

功效：酸蘿卜老鴨湯味道酸甜開胃，鴨肉含有豐富的蛋白質，但是脂肪含量很低，這個湯沒有多余的油脂，鴨肉經過焯燙、沖洗，已經去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用懷疑的。這道湯里的白蘿卜因為吸收了湯汁的味道，既有鴨肉的清香，又有酸甜味道，比鴨肉還好吃。鴨肉和蘿卜一起吃，可以有開胃的作用，對于降低血脂有好處，而且還可以有美容養顏的效果。

鴨肉如何食用呢，上面的這些食用方法不妨學習一下吧，在家做給自己的家人食用，讓他們也享受美味的同時也可以補充人體所需的營養物質哦。鴨肉可以讓你越吃越健康，含有的膽固醇含量比較低，可以有開胃的作用，這些食譜可以利用起來。

給怕冷的人定制「暖身食譜」,7類食物幫你熬過寒冬

入冬后，氣溫日趨寒冷。風嗖嗖一吹，大家都忙著加衣服。

為什么有人裹得像個“粽子”卻仍然感覺很冷？答案可能藏在你的飲食習慣里。

《生命時報》邀請專家，告訴你幾種最適合冬季的“暖身食物”，幫你扛過寒冬。

受訪專家

天津中醫藥大學中藥學院博士 田栓磊

中國 健康 教育中心教授 沈雁英

中國中醫科學院研究生院教授 楊力

推薦理由： 在我國民間有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。

蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。

推薦食用方法： 上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，可以生食，以做沙拉或涼拌為佳。

根部中間部位，辛味及甜味程度相等，用來煮、蒸或熬燉最適合；最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。

最佳搭配： 冬季人們為抵御寒冷，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

推薦理由： 山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效。

現代醫學研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機酸，這些有機酸能夠增加消化酶分泌。

山楂含黃酮類化合物，對防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮靜有一定幫助。

推薦食用方法： 山楂生吃，有助于消除體內脂肪、減少脂肪吸收，減肥的人可多吃。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。

最佳搭配： 熬山楂湯或者用山楂來泡茶，最好搭配決明子，有助于降低血脂。

推薦理由： 冬筍含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，有助于消化。

冬筍是低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。

竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等，有助益氣補腦、寧神健體。兩者搭配煮湯，不僅味道鮮美，還能緩解“冬補”過后的積食狀況。

推薦食用方法： 竹蓀含有豐富的谷氨酸，所以味道鮮美，更適宜于熬湯，搭配冬筍更有助降脂、促消化。

最佳搭配： 冬筍竹蓀湯里面可以添加冬菇，可幫助降脂。

推薦理由： 在冬季，人體容易出現手足冰冷，氣血循環不暢的情況。

羊肉具有溫補氣血、開胃健脾的功效，其富含蛋白質，熱量比其他畜肉高，寒冬常吃可益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力。

羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身體免疫力，民間有“要想長壽，常吃羊肉”的說法。

推薦食用方法： 羊肉最好燉著吃，因為羊肉經過燉制，會更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。

最佳搭配： 搭配山楂或綠豆可以去除膻味；搭配白蘿卜、山藥可補益脾腎、益胃平肝；搭配胡蘿卜可補虛益氣。

推薦理由： 一般冬季的 養生 原則應以益氣助陽，滋陰補腎為主，枸杞就是冬季進補的好選擇。

枸杞是上乘的滋補藥，含有人體必需的各種營養成分，其中蛋白質為20％左右、脂肪為10％左右，糖為40％左右，剩下的30％左右為無機鹽和多種維生素。

推薦食用方法： 冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。

枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。

嚼枸杞時要注意，在吃的數量上最好減半，否則易滋補過度。一般來說， 健康 的成年人每天吃20克左右比較合適。

最佳搭配： 山藥燉枸杞口味清爽，低脂、高養分，幫助促進新陳代謝而達到美容目的，并有助于降血脂，更年期女性可適量多吃。

推薦理由： 紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。

此外，紅薯中含有豐富的鉀，能幫助預防高血壓和預防中風。

推薦食用方法： 雖然人們常吃烤紅薯，但實際上，蒸紅薯才是更 健康 的選擇，不僅能減少營養的流失，還能減少因烤制而生成的有害物質。

最佳搭配： 可以用紅薯搭配大米熬制成粥，有助于健脾養胃。

推薦理由： 栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補藥”。栗子主要功效為養胃健脾、補腎強筋，老少咸宜。

現代醫學研究發現，栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有助于抗高血壓、冠心病和動脈硬化。

推薦食用方法： 脾胃虛寒者，可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；無論是熬湯還是炒食，應細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。

最佳搭配： 栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的功效。

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