小白菜鍋貼：
面粉500克、豬肉餡250克、小白菜500克（一直就喜歡用小白菜做餡，小白菜餡的餃子，餛飩都很美味，清香味十足。）、鹽適量、料酒適量、香油適量、生抽適量、蔥末適量、姜末適量、色拉油適量、糖一點點。

我想學做幾個家常菜

1. 肉炒蒜苗： 單身食譜,感冒調理,防癌抗癌調理,健脾開胃調理 菜譜主料: 青蒜 150克 菜譜輔料: 豬肉(瘦) 100克 1.將豬肉切成肉絲； 2. 將蒜苗洗凈，切成3厘米長的段； 3. 油鍋燒熱，加精鹽，先炒蒜苗至半熟時盛在碗里； 4. 再燒熱余下的油，炒豬肉絲，加入醬油，炒至半熟； 5. 將蒜苗倒入同炒至熟，味精調味即可。 2. 杏桃雞翅的做法 ： 月經不調食譜,健脾開胃食譜,學齡期兒童食譜,孕早期食譜 菜譜主料: 雞翅 500克 菜譜輔料: 白菜 50克 1. 雞翅拆去大骨，由旁邊的一根小的細骨做桃梗； 2. 將雞翅修圓成杏桃形，用黃酒、醬油腌制五分鐘； 3. 起油鍋，將腌制好的雞翅下油鍋拉油； 4. 將蔥，姜煸香，倒入雞翅，烹入黃酒、細鹽，加入雞湯，燜燒10分鐘； 5. 即大火收汁，加糖、番茄沙司，勾薄芡； 6. 將菜松放在盤中，杏桃雞翅插在菜松上。 3. 菠菜粉皮的做法 清熱去火調理,健脾開胃調理,補血調理,春季養生調理,止血調理 菜譜主料: 菠菜 250克 粉皮 100克 1. 將嫩菠菜擇洗干凈，切成3厘米長段，放沸水鍋內焯透撈出，用涼開水泡涼，瀝干水分； 2. 將粉皮放入涼水中泡軟，切成長絲，放入開水鍋內焯透撈出，放涼開水中投涼，瀝凈水分備用； 3. 將嫩菠菜、粉皮放入盆中，加入精鹽、醬油、香醋、芥末、味精、香油，調拌均勻，裝盤即成。 醋泡花生米主料：花生米 4. 醋泡花生米 醋泡花生米輔料：生菜、香干 老醋花生米調料：香醋（鎮江）、白糖、香油、醬油、小蔥 醋泡花生米制作方法： 1、將花生米油炸熟； 2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末； 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用； 4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。 5. 家常雞腿豆腐的做法 健脾開胃調理,青少年食譜,補虛養身調理,私家菜 主料: 豆腐 200克 雞腿 500克 綠豆芽 100克 輔料: 花生仁（生） 30克 1. 將雞腿去骨切成3厘米的塊，入盆加鹽蔥、姜、蒜、綠豆芽、醬油、料酒拌勻腌制半小時； 2. 豆腐切塊備用； 3. 坐鍋點火倒入油，放入雞腿肉煸熟取出； 4. 鍋中留少許油，至四成熱時下豆瓣醬炒香上色，倒入適量開水，加料酒、醬油、雞精、白糖調味燒沸，放入豆腐入味； 5. 將雞腿肉放入，顛一下鍋，調水淀粉勾芡； 6. 出鍋撒上花生碎和香菜末，淋香油即可。 6. 蒜茄子 蒜茄子味美，好吃易做。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，還能殺菌消毒，常食有益于身體健康。 蒜茄子用料：鮮嫩茄子4個、大蒜兩頭、精鹽適量。 蒜茄子做法：①茄子洗凈，去把削皮，切成兩片相連的若干片，置鍋內蒸透，晾涼待用；②大蒜剝皮，拍扁剁成碎末兒；③兩片茄子之間放少量蒜末兒，外面抹一層鹽，放入帶蓋的干凈容器中，置冰箱內，隨吃隨取，很方便。食用時放入味精、滴入香油，搗爛拌勻即可。 特點：清涼爽口，蒜味香濃，消炎殺菌，防痢抗癌，增進食欲，有益健康。 7. 東坡豆腐的做法 防癌抗癌調理,營養不良調理,骨質疏松調理,氣血雙補調理,養顏美容調理 主料: 豆腐(北) 400克 小白菜 300克 輔料: 香菇（鮮） 60克 火腿 15克 冬筍 15克 小麥面粉 15克 1.把冬筍、火腿分別切片，待用； 2. 把豆腐切成長方塊； 3. 撒精鹽少許，再粘上一層面粉，放入八成熱油中炒； 4. 至呈金黃色，倒進漏鍋控油； 5. 炒鍋內倒入豬油50克，加熱，放蔥姜末、料酒、鮮湯、精鹽、豆腐、白菜心、香菇、冬筍、火腿，用小火燒燜入味； 6. 再轉旺火燒干湯汁，出鍋裝盤。 8.可樂雞翅 1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍； 2.用酒+鹽+姜腌一下雞翅,約20～30分鐘； 3.蔥切(寸)段備用； 4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香； 5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火)； 6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒； 7.注意要不時的翻一下雞翅以免粘鍋； 8.等到收汁到差不多了就可以起鍋了。 9. 絲瓜雞蛋湯的做法 主料: 絲瓜 250克 輔料: 木耳(水發) 50克 雞蛋 100克 1. 將絲瓜切塊； 2. 絲瓜、木耳加水煲湯，至熟爛； 3. 打蛋花及油鹽調味即可。