40元的盒飯應該是相當不錯了，算上標準較高的盒飯了，應該有二葷二素四個菜了，可以按照如下一些菜品調換著來做，首先2個葷菜可以做：紅燒肉、紅燒排骨、紅燒帶魚，炸雞腿或雞趐，清炒蝦仁，油悶大蝦、紅燒獅子頭、紅燒雞塊等等，素菜可以做：炒蒜苔，炒蒜苗，雞蛋炒爪片、苦瓜煎蛋、木須柿子，炒豆芽，炒四季豆，干煸豆角，涼拌拉皮，醬燉豆腐等等。

四十元的盒飯菜譜應該很豐富了，畢竟盒飯屬于低消費，在我們這里四十塊錢怎么吃都行啊，葷菜類，紅燒排骨，紅燒魚，紅燒雞塊，紅燒獅子頭，大排，秋刀魚，扣碗等等，素菜類更是數不勝數，花菜，西紅柿雞蛋，豆芽，青菜豆腐，紅燒茄子，燴菜等等，并且米飯管飽還有蛋花湯，很不錯了。

我快餐上些啥菜呢？好吃的、速度的。

《魚香茄子》《土豆燜雞》都是不錯的選擇。

快餐怎么做

??? 你好，你說的幾點是比較吸引客人，但是不知以下幾點你是否做到

???第一； 快餐講究的是快字，不知你是否做到

?? 第二；餐飲講究的是環境，衛生

???第三；餐飲講的是服務，要給客人一種到店如到家的親切感，

?? 第四；菜肴要做到色? 香?? 味?? 形具佳

? 如果這幾點和你說的你都做到了，我相信你的快餐生意應該很好，

10元快餐菜譜一大葷一個半葷兩個素菜有什么？

葷菜日常家常肉類，半葷蛋類，青菜就小菜


葷菜：香菇雞塊、大盆雞、紅燒鯉魚、糖醋鯉魚、茄子燉魚酸菜牛腩、鐵板牛柳、鐵鍋碟魚頭、香辣培根、香辣肉絲、油爆雙脆、蒜苔牛肚、油淋百葉、毛血旺、炒羊肚、魚羊鮮、米粉肉、紅燒排骨、冬瓜排骨、蒜香排骨、爆炒豬肚、醋溜肝尖、紅扒豬臉、爆炒大腸、干煸牛肉.
半葷類：玉米蒸蛋?梅萊燒素肉?西紅柿雞蛋 ?玉米火腿
素菜類：鳳窩木耳?梅菜苦瓜?雙冬油面筋?豆瓣茄子?鮮蘑蘆筍?豆豉苦瓜?醋溜青椒?海帶豆腐?醋溜土豆絲 ?萵筍青菜 胡蘿卜

快餐菜譜有那些？

1、炒飯（中式快餐）米飯、多種食材。如揚州炒飯所需原料為：青豆、胡蘿卜、火腿、香腸、雞蛋、米飯（隔夜飯）。輔料蒜籽、蔥、色拉油、鹽、雞精。

2、蓋澆飯（中式快餐）主材米飯、豬肉，其他配料根據個人而定，比如鹵肉蓋澆飯所需原料為：稻米400克，冬筍60克，豬肉肥瘦100克，小白菜150克。

3、雜醬面（中式快餐）豬后臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個，面條150克，黃瓜50克，胡蘿卜30克。

4、炸雞（西式快餐）三黃雞5000g，油適量，鹽適量，五香粉適量，生姜適量，料酒適量，淀粉適量，雞蛋適量，白糖適量。炸雞的主要營養成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。

5、漢堡包（西式快餐）雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。其實原始的漢堡包就是剁碎的牛肉末和面各式漢堡包成品做成的肉餅，故稱為牛肉餅。