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湖南有什么特色小吃?

2023年03月08日 16:10:463

湖南的特色小吃有很多,地域特色也很強,但主要代表有炸臭豆腐,街頭巷尾,隨處可見,各有各的特點,總體來說,外焦里嫩,不好聞,但很好吃,讓人流連忘返,垂涎三尺。

湖南特色小吃零食?

糖油粑粑,這個零食是湖南有點算懷舊的,現在大街小巷比較少有人賣,記得九零年代那是我們小孩子的最愛,每天不吃幾個都睡不著覺,現在想想都直流口水

湖南麻辣特產?

南縣麻辣肉是湖南省益陽市南縣的特產。南縣麻辣肉是由當地的土豬肉精制而成,麻辣肉制作比較復雜,加入了21種調料,經過了選料,腌制,碼味,蒸煮,切片,烤制等8道工序才能制成。它外觀紅亮,片大而薄,干爽有嚼頭。

湖南的特色小吃有很多,尤其是麻辣系列,比如岳陽平江的麻辣王子,麻辣豆干,南縣南洲王系列麻辣肉,麻辣魚,麻辣鴨等等

湖南麻辣的特產有醬板鴨,他的選材是三等的鴨子選擇本地的水鴨,要經過風干熏制燒烤等十道工序。地上秘制的麻辣醬料才可以做成特色的醬板鴨,還有湖南的麻辣特產豆干子,也是大家喜歡吃的一種類型。

麻辣肚絲 麻辣肚絲是湖南衡陽地區風味特色的小吃,選用新鮮經過處理的豬肚為食材。 豬肚煮熟后搭配豐富的調味料,用熱油烹香。 味道鮮香麻辣、色澤翠紅誘人,口感鮮嫩爽口。

湖南菜譜家常菜做法

農家小炒肉的做法
1.五花肉洗凈切薄片
2.青、紅椒洗凈切絲備用;芹菜洗凈切段備用;蔥、姜、蒜、蒜苗切適當大小備用
3.鍋中不放油,將切好的五花肉片放入煸炒至肉片表面略有焦黃(五花肉本身的肥肉出的油就可以將肉片煸炒至焦黃,不用另外加油)
4.鍋中放入適量油小火將花椒、八角炸出香味,撈出不要,然后放入蔥姜蒜碎、干辣椒段爆出香味,再放入黃豆醬、豆豉醬、老干媽辣醬炒出香味
5.依次放入肉片、青、紅椒絲、芹菜段翻炒至入味,最后放入蒜苗碎略微翻炒即可(黃豆醬、豆豉醬都有鹽味,如果要再加入鹽一定要酌情添加)

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