牛肉面條怎么做好吃又簡單
1、將牛肉涼水泡半小時左右，放入鍋中焯水。
2、炒鍋中放油，油三成熱時放兩匙白糖，待糖起泡變成金黃色時放肉入鍋快速翻炒，依次放入料酒、蔥姜、生抽、老抽、白胡椒翻炒出香味。
3、牛肉炒至焦糖色時，放入適量鹽繼續翻炒數下。
4、將炒好入味的牛肉倒入高壓鍋，加開水至沒過牛肉加蓋開火，上氣后中小火燉四十分鐘出鍋。
5、牛肉燉好后，加入面條和其他材料就可以了
牛肉面條的做法大全
牛肉洗凈。高壓鍋添水，放蔥段，姜片，辣椒和一袋燉肉料，鍋里沒放鹽，因為冰冰拿回家還要自己燉著吃，我弄成原汁原味的好了。
大火燒到高壓鍋冒氣，然后小火燉十五分鐘，關火就ok了?？催@牛肉湯還挺濃吧
和一塊面，醒半小時。面要和稍微硬一點，俗話說俗話說“軟面的餃子，硬面的面”嘛。
用我的面條機壓成面條，說實話面條機真的很好用，尤其對于我這樣愛吃面條的人來說，方面省事。
鍋里下牛肉湯，燒開，下面條，我還在里面加了一個荷包蛋。面要熟的時候撒一把切碎的蒜苗，香氣四溢啊。
家常牛肉面條
用料
牛肉（牛腩或者牛腱子） 250克
調料
白芷 三片
白胡椒粒 15粒
八角 1個
草果 1個
肉蔻 1個
花椒 15粒
桂皮 一小塊
丁香 5粒
香葉 1片
小茴香 15粒
良姜 1塊
做法步驟
步驟 1
牛肉大火煮開撇去浮末，放入蔥姜和泡過水的調料包。煮至牛肉軟爛，加鹽和大概一克味精。
步驟 2
開水煮面
步驟 3
煮好的面加入牛肉湯
牛肉面條怎么做好吃又簡單竅門
1、準備好牛肉丸、雪花豬肉、面條、萵筍、紅椒、鹽、醬油、花生油。
2、把牛肉丸洗干凈，放在案板上，用切菜刀切成小塊。
3、用削皮器把萵筍皮削干凈，洗干凈后切成薄片。
4、紅椒洗干凈后，去掉籽和椒蒂，切成條待用。
5、小鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入牛肉丸和雪花豬肉，再次燒開煮10分鐘。
6、把面條放入小鍋煮3分鐘，再把萵筍片和紅椒條放入小鍋中繼續煮5分鐘。
7、加入適量鹽、醬油和花生油調味，一鍋牛肉丸面條就做好了，味道鮮甜，營養豐富，非常好吃。
牛肉面條怎么做好吃又簡單視頻
配料：
高筋面粉適量 、 牛肉適量、牛骨適量、牛肝適量、香菜適量、白蘿卜適量、水適量 、 食鹽適量、草果適量、姜適量、花椒適量、胡椒粉適量、味精適量、蒜適量、辣椒油適量
烹飪步驟：
1.將牛肉、牛骨頭洗凈，用清水浸泡4小時撈出（血水留制湯用），放入溫水鍋內，大火燒開，撇去浮沫，加入精鹽、草果、生姜、花椒等，用小火燉5小時左右，熟爛時撈出晾涼，牛肉切成1厘米見方的丁。牛肝也加調料煮湯待用
2.肉骨湯撇去浮沫、浮油，加入泡肉的血水，用旺火燒開，撇去浮沫，再加牛肝湯及調料袋，加入少許水燒開，加入精鹽、胡椒粉、味精和蘿卜片，用小火煨之
3.取精面粉適量，加入清水拌成絮狀，再加入蓬灰水揉和均勻，餳好后摘成250克重的劑子，放在抹了清油的案板上，蓋好濕布。臨下鍋時將面劑抻拉成面條
4.面條煮熟后撈入碗內，澆上肉湯，撒上肉丁、香菜、蒜苗，淋上辣椒油，即為遠近弛名的清湯牛肉面
牛肉面怎么做好吃?
步驟 1按比例準備好：蓽撥、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香葉、白胡椒！
步驟 2將所有中藥材裝入空鹵料包！
步驟 3牛腩切塊，牛棒子骨，牛油洗凈，放入湯鍋中，加入足量的水，放入香料紗布袋，大火燒開后，沸水除泡沫！用中小火熬制2~4個小時，調入鹽。（時間越長湯越香濃）
步驟 4牛肚、牛蹄筋切長絲，牛百葉切片，牛肉展切片，淘洗干凈。芹菜洗凈切碎
步驟 5湯鍋中放入牛蹄筋和牛肚煮40分鐘，再下入牛百葉燙1分鐘，牛展肉腌制燙5-8秒后連湯盛出。
起鍋做水下入面條，面條煮熟后撈出，澆上牛肉湯，然后放幾塊牛肉，撒少于香菜即可。
牛肉面條怎么做好吃又簡單的做法
食材
面條，適量
輔料
牛肉，適量
胡蘿卜，適量
蔥花，適量
香菜，適量
牛肉湯，適量
做法
1. 燒開水，開始煮面。
2. 煮面，面條煮好后，撈出，放在冷水中浸泡。
3. 牛肉湯再次放入鍋中
4. 備料
5. 將胡蘿卜絲放入湯汁中
6. 將蔥花放入湯汁中，把湯汁燒開
7. 將面條盛出，把牛肉放入面條中
8. 加入湯汁
9. 撒上香菜，美味的牛肉面完成
牛肉面條怎么做才好吃
1、面盆里倒入500克的面粉(高筋粉)，再往一個碗里放8克鹽、1克堿，接著再倒入250克的水，把鹽和堿化開。然后把碗里的水慢慢倒入面盆內，邊倒邊攪拌，隨后再反復揉搓，揉成光滑的面團。
2、把揉好的面團放入塑料袋內，醒發一會，夏天醒發半個小時，春秋和冬天，醒發一個小時以上。
3、面團醒好后，習慣再把面團揉3分鐘，接著再把塑料袋套上，醒10分鐘。
4、把二次醒發的面團，用搟面杖，搟成1厘米多后的大餅，盡量搟成方形，然后改刀切成長為10厘米的菱形面棒。然后撒上淀粉，一定是淀粉不能用面粉。
5、然后把切好的棱形面棒，放在光滑的操作臺上，用手掌滾成圓柱形的小面棒。再把成型的面棒放入面棒箱內，用塑料蓋好，防止風干龜裂。繼續醒發10分鐘就可以了。
6、抻面的時候，先把小面棒整齊的放在案板上，用搟面杖均勻的搟薄。然后捏住面的兩頭，在案板上啪啪直接摔就行。