牛肉能和榨菜一起吃嗎
60分鐘左右
主料：
牛肉800克，榨菜適量、洋蔥1個、燉肉料包1個、八角2個、草果1個、桂皮1段、蔥姜適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量。
步驟
1、榨菜去皮切成塊、洋蔥切絲、姜切片、蔥切段。
2、牛肉洗凈冷水下鍋焯水，燒沸后撇去浮沫。
3、焯過水的牛肉撈出。
4、鍋中放少許底油，放入洋蔥絲煸香。
5、煸香洋蔥后，放入切好的西紅柿炒軟。
6、把咸菜炒軟。
7、放入焯過水的牛肉。
10、加入所有調料。
11、加入熱水莫過牛肉調料。
12、置火上，大火燒沸后改小火燉。
13、慢燉至肉爛湯濃即可。
牛肉能和榨菜一起吃嗎早餐
主料：
牛展800克，榨菜適量、洋蔥1個、燉肉料包1個、八角2個、草果1個、桂皮1段、蔥姜適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量。
步驟
1、榨菜去皮切成塊、洋蔥切絲、姜切片、蔥切段。
2、牛展洗凈冷水下鍋焯水，燒沸后撇去浮沫。
3、焯過水的牛展撈出。
4、鍋中放少許底油，放入洋蔥絲煸香。
5、煸香洋蔥后，放入切好的西紅柿炒軟。
6、把咸菜炒軟。
7、放入焯過水的牛展。
10、加入所有調料。
11、加入熱水莫過牛展調料。
12、置火上，大火燒沸后改小火燉。
13、慢燉至肉爛湯濃即可。
榨菜燉牛肉
準備好所用食材，砂仁搗碎
步驟2
牛肉切片，牛肉冷水下鍋，焯水
步驟3
碗中放入蔥、姜，再放入焯過的牛肉片
步驟4
撒上砂仁碎，放入米酒汁，調入鹽，加適量煮牛肉的原湯
步驟5
上蒸鍋蒸1小時左右即可
牛肉可以和榨菜一起吃嗎
60分鐘左右
主料：
牛腩800克，榨菜適量、洋蔥1個、燉肉料包1個、八角2個、草果1個、桂皮1段、蔥姜適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量。
步驟
1、咸菜去皮切成塊、洋蔥切絲、姜切片、蔥切段。
2、牛肉洗凈冷水下鍋焯水，燒沸后撇去浮沫。
3、焯過水的牛肉撈出。
4、鍋中放少許底油，放入洋蔥絲煸香。
5、煸香洋蔥后，放入切好的西紅柿炒軟。
6、把咸菜炒軟。
7、放入焯過水的牛肉。
10、加入所有調料。
11、加入熱水莫過牛肉調料。
12、置火上，大火燒沸后改小火燉。
13、慢燉至肉爛湯濃即可。
榨菜牛肉絲
食材清單
牛肉 250克 、 榨菜 2包 、 小米辣椒 6個 、 蔥 2根
烹飪步驟
第一步
牛肉選擇炒不老的部位（問賣牛肉的真的有）牛肉買回來用蠔油 雞精 生粉水，油一起腌20分鐘（牛肉不要放鹽腌會老）想吃雞蛋的話煎下雞蛋 也可以不放（我只是剛好又想吃雞蛋就偷懶了）
第二步就是把烏江榨菜放到鍋里用油炒一下，喜歡吃辣椒的可以跟我一樣放小米辣椒
最后一步就是把鍋里放油（熱鍋冷油）牛肉會比較嫩！炒一下牛肉把榨菜放進去一起炒 起鍋前1分鐘放蔥就可以了
牛肉炒榨菜
步驟 1
選用牛里脊的部分，切成拇指大小的丁，然后將芹菜也切成跟牛肉大小的丁，洋蔥切片， 然后腌制牛肉，加入適量的鹽，雞精，淀粉，油，用油鎖住牛肉的水分，加入適量的清水，加少許糖，料酒，然后再放一些芹菜丁，芹菜會打開牛肉的纖維，攪拌均勻腌制40分鐘。
步驟 2
因為榨菜本身很咸，要提前用清水浸泡20分鐘，泡完之后，洗凈，將水分擠干，同樣切成丁，接下來炒制，熱鍋涼油，下入豆瓣醬，炒出紅油，放入蔥姜蒜末，因為腌制牛肉時會有一些水滲出，所以下鍋之前攪拌一下，放入牛肉，大火快炒，等牛肉變色后放入芹菜，洋蔥，榨菜，翻炒均，然后烹入一點啤酒，會讓牛肉更嫩，最后在出鍋前加入少許胡椒粉，就可以出鍋了。
榨菜炒牛肉可以嗎
用料
牛肉300克、姜一大根、小蔥5根、紅彩椒1顆
姜蔥炒牛肉的做法步驟
步驟 1，牛肉切薄一點的片，2.5毫米左右。加鹽2克，抓1分鐘抓出粘液。
步驟 2，加入生抽一勺（10克）、蠔油一勺、胡椒粉1克、淀粉1勺、雞蛋清半個。繼續抓勻。
步驟 3，加入清油2勺，放到冰箱冷藏30分鐘。
步驟 4，鍋里加入多一點的油，4成油溫，加入牛肉滑油至變色。
步驟 5，用漏勺瀝油備用。
步驟 6，另起油鍋，煸香姜條。5毫米粗，8厘米長左右的十多根。到表面微微起殼。
步驟 7，加入牛肉鋪平，把肉表面煎出焦殼。沿鍋邊烹入料酒1勺半。
步驟 8，加入蔥白切成的段和紅彩椒條。 再離火調味：鹽1克、糖1克、生抽1勺、蠔油1勺。
步驟 9，開最大火力把調料炒勻，有條件的話可以把鍋子引燃。急火快炒10秒。淋一點明油出鍋。
步驟 10，牛肉微焦，表面沾滿了湯汁，姜蔥的香味融入了牛肉中。 顏色搭配非常漂亮。
牛肉和榨菜這個獨特的做法
主料：
牛肉200g 土豆2個 番茄3個 榨菜2個
輔料：
橄欖油適量 鹽適量 胡椒粉適量 雞精適量 芹菜適量 南瓜適量 番茄醬適量
步驟：
1.土豆紅蘿卜去皮切成塊。
2.南瓜去皮切成塊。
3.糟菜切成丁。
4.芹菜切成丁。
5.番茄切成小塊。
6.燒熱鍋倒入適量橄欖油放入糟菜大火炒。
7.加入腌好的牛肉一起炒片刻。
8.然后放入土豆、紅蘿卜略炒。
9.加入南瓜一起炒。
10.再把芹菜也放入一起炒、放少許鹽。
11.注入適量清水大火煮沸。
12.轉入湯鍋里繼續大火煮沸約二十分鐘轉中火。
13.所有材料都煮軟爛之后加入番茄。
14.接著倒入適量番茄醬繼續煮片刻。
15.調入少許鹽、胡椒粉、雞精即可熄火。