酸辣熱湯面的做法:
1.鍋中燒熱水快開的時候放入龍須面煮開后中途加一次冷水再煮開一次關火
2.將蔥花蝦皮紫菜醬油鹽陳醋辣椒油等全部材料放到大碗中鹵蛋可不加
3.將煮好的面連湯倒入步驟2的調料中拌勻一碗酸辣爽滑的熱湯面就做好啦
菰米鮮肉云吞的做法步驟
1.菰米洗凈加水，入鍋蒸熟。
2.最好蒸至米粒開花。
3.豬肉剁成末，大蔥白切碎。
4.把三種食材全部放入碗內。
5.加入適量的鹽，糖，生抽，蠔油，胡椒粉。
6.拌勻成肉餡。
7.取一張云吞皮（這是在超市購買的，當然也可以自己動手搟皮子的哈。）再放上適量的肉餡。
8.捏成小云吞。
9.水開，下鍋，煮熟。
10.同時準備一個湯碗，放入適量鹽，糖，生抽，蠔油，香油，辣椒油等，再舀上一勺熱湯拌勻。
11.把煮熟的云吞盛入碗中即可享用
誰有針對經常熬夜的食譜！
要多吃胡蘿卜、韭菜、鰻魚等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。此外，還應適當補充熱量，吃一些水果、蔬菜及蛋白質食品如肉、蛋等來補充體力消耗，但千萬不要大魚大肉地猛吃?；ㄉ?、杏仁、腰果、胡桃等干果類食品，它們含有豐富的蛋白質、維生素B、維生素E、鈣和鐵等礦物質以及植物油，而膽固醇的含量很低，對恢復體能有特殊的功效。
熬夜時的宵夜，要避免脂肪類食物，因為脂肪消化吸收的時間太長，難以起到立竿見影的效果。所以，宵夜要以能被快速分解為葡萄糖的糖類食物為主，輔之以含蛋白質、維C豐富的面條、雞蛋、菜花、苦瓜、酸棗、山楂等食物。要多喝白開水，熬夜身體會很缺水的。
例如枸杞子，枸杞子含有豐富的β胡蘿卜素，維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目的作用。因為枸杞子本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄干一樣當零嘴來吃，對計算機族的眼睛酸澀、疲勞、視力加深的問題都有很大的幫助。
枸杞子加米：煮成粥后,加入一點白糖，能夠減輕輕視力模糊及流淚癥狀。
枸杞子加豬肝：煲湯，能夠清熱、消除眼澀和因熬夜出現的黑眼圈。
西紅柿：西紅柿被稱為眼睛的保護神。它能夠加速視紫質再生的能力，以促進視覺敏銳度；西紅柿中的花青素成分，能有效抑制破壞眼部細胞的酵素。除了西紅柿之外，其它許多紅、紫、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果都富含花青素，例如茄子、黑櫻桃皮、黑葡萄、油桃。。。
但提醒一句最好是不熬夜。
員工夜宵吃什么菜譜
如果是員工宵夜的話，畢竟是晚上了，胃的承受能力有限，這個建議可以吃一些比較消化之類的食品，比如豆腐啊，青菜啊，還有水煮魚之類的，然后喝一點湯水
湖南十大夜宵特色菜？
湖南十大小吃
1、口味蝦
口味蝦是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。長沙夜宵有什么好吃的？必吃口味蝦，長沙人愛吃口味蝦，也會做口味蝦，在長沙的所有美食街，都一定會有口味蝦，特別是在夜幕降臨的時候，走在長沙的街頭巷尾，幾乎每桌的食客都在對其桌上的那一盆盆口味蝦在“張牙舞爪”。?
2、嗦螺
長沙好吃的夜宵有哪些？嗦螺是宵夜必備，嗦螺味香辣，紫蘇香味濃郁，嗦之肉出，來上一瓶冰啤酒，讓人心曠神怡。據了解，長沙嗍螺是風味小吃，盛夏時節的夜晚，市民成群結隊到街邊吃嗍螺，味香辣，紫蘇香味濃郁，不含泥腥味，嗍之肉出，欲罷不能。但是切記，口味嗦螺不可以和木耳、里脊肉、豬肉等同食，否則會引起身體不適。?
3、刮涼粉
刮涼粉是一種湖南地方名小吃，也是夏日必點夜宵之一，由涼粉調制，主要調料有醬油、麻油、香油、蔥等組成，根據地域和個人喜好的不同，可以輔以生姜末、食用醋、干辣椒粉或酸辣椒漿。據Maigoo網編了解，在湖南地區刮涼粉主要為春夏秋時節的大眾小吃，屬于清涼風味食品，夏日里食用油消暑的作用。?
4、口味蟹
口味蟹是湖南有名的菜品，主要由螃蟹、桂皮 、八角、花椒 、香葉 、干紅辣椒、蒜 、生姜 、香蔥 、紫蘇 、豆瓣醬等做成。據MAIgoo網編了解，長沙人對口味蟹也是比較喜歡的，在夜宵攤上，口味蟹和口味蝦是非常受歡迎的兩道菜，在吃螃蟹的季節，大街小巷隨處可見吃口味蝦蟹的地方，麻辣鮮香，很受歡迎。?
5、長沙臭豆腐
臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，也是長沙夜宵街的熱門美食，色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣；焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。據了解，長沙臭豆腐以優質黃豆為原料，制作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。?
6、燒烤
長沙有什么好吃的夜宵？那一定少不了燒烤。據買購網編輯了解，不管是那個季節，燒烤都是長沙人夜生活中不可或缺的部分，其中烤牛油、烤香干、烤牛筋等是很多人必點燒烤之一。燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種，而直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種，因此在長沙吃夜宵，有很多選擇，能滿足很多人對燒烤的挑選。
7、豬油拌粉
豬油拌粉是長沙的一道風味小吃，是很多長沙人早餐以及夜宵的選擇之一，據了解，豬油拌粉的粉是扁粉，豬油融化以后，直接澆在煮熟了的扁粉上，加一勺鹽、一勺醬油、一勺油潑辣子，一點花生米，蘿卜干和香蔥，拌拌拌，就能開吃。在夏天，吃一碗豬油拌粉，不僅可以開胃解膩，還能飽腹，因此受到不少人的喜愛。
8、長沙米粉
長沙米粉是湖南省傳統的美食，以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等制作而成。長沙人喜歡吃米粉，特別是喜歡在早上吃米粉，但在炎熱的夏天，如果沒胃口吃東西，在晚上，不少人喜歡用一碗米粉充饑，吃完可以就可以美美睡一覺了。據了解，長沙米粉的碼子比較多，比較常見的有肉絲碼、雜醬碼、酸辣碼、牛肉碼、醬汁碼等。?
9、雞爪
雞爪是很多長沙人都喜歡吃的美食之一，作為夜宵也一樣，很多人喜歡用雞爪拌啤酒，和朋友在喧囂的夜市談笑風生。據了解，長沙好吃的雞爪比較多，包括網紅泡爪、秘制醬汁雞爪、香辣雞爪、鹵雞爪、香辣雞爪等，但不管是鹵雞爪還是醬雞爪，質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，喜歡吃雞爪的一定不可以錯過。?
10、熱鹵
吃夜宵是長沙夜生活必備“節目”，其中鹵味就是夜宵中比較受歡迎的一種，特別是朋友小聚的場合，熱鹵就是特別好的下酒菜。據了解，在長沙的夜晚，各式各樣的夜宵店門口都坐滿了喝酒嗨聊的人，而這些人當中有不少人喜歡用各種熱鹵下酒，邊吃邊聊邊喝，非常開心。