咖喱牛肉土豆湯的做法有哪些竅門
1、選購牛腩一塊（兩斤左右），土豆四個，洋蔥一個，胡蘿卜一根，油咖喱一小瓶，備用。準備一只湯煲。
2、將牛腩洗凈，切塊，待煲里水沸時放入，用大火煮開，倒去血水洗凈。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小塊，用大火煮半小時。加入黃酒兩匙，調至微火慢燉。
3、將土豆去皮，和胡蘿卜一起洗凈，切成一寸見方的塊備用。當筷子可以戳動牛肉時，將土豆、胡蘿卜倒進煲去一起燉。
4、將洋蔥去外皮洗凈，切成丁備用。將鐵鍋用中火燒熱，倒入精致油二兩，放入兩匙油咖喱煸炒一會，再放入洋蔥煸出香味，然后把它盛進煲內，加入適量的鹽、糖，用微火再燉一個小時，起鍋前加入味精少許即可。
咖喱土豆牛肉湯怎么做
1、洋蔥土豆胡蘿卜切中塊 不要太小，一煮就沒啦
2、牛肉冷水下鍋，加姜片，料酒，煮到沸騰
3、水開后撈出浮末，接下來是重點的一步！??！
4、撈出牛肉，找個大碗。湯一定要保留，湯一定要保留，湯一定要保留?。。?/p>
5、所有食材準備完畢，亮個相（洋蔥忘記切了，哈哈哈）
6、鍋熱倒油，加入土豆和胡蘿卜
7、等土豆有點透明感覺的時候加入洋蔥
8、等洋蔥透明了，加入過水的牛肉。讓牛肉有點油光即可
9、加入剛剛準備好的牛肉湯，剛剛沒過食材就好。用開水就不鮮了，所以湯千萬別倒
10、煮到土豆自己滿意的口感，自己滿意的口感，滿意的口感?。?！加入咖喱塊～隨便什么牌子都可以
11、攪拌收汁到粘稠，自己喜歡的程度就可以啦?。?！超簡單有沒有！
12、裝盤就可以吃啦！hoho 對象喜歡吃年糕，就加了點，你們可以不加哦?；蛘呒狱c其他的
13、油亮亮
咖喱土豆燉牛肉怎么做好吃
主料:
牛腩（牛肋條）500克
土豆1個
胡蘿卜1/2根
輔料:
洋蔥適量 鹽適量 大蔥1小段 生抽適量 生姜片3片 八角3個 白糖2湯匙 十三香1勺 陳皮（橘子皮）2塊
砂鍋牛肉燉土豆的做法:
步驟1 冷水下牛肉然后放入蔥、姜、八角、陳皮，大火開鍋后轉中火煮透，血水煮出來后撈出（大概三十分鐘）、清水洗干凈后備用！
步驟2 將牛肉、胡蘿卜、土豆切塊備用
步驟3 鍋刷干凈后，加入適量清水、蔥段、姜片、八角、一勺十三香、兩勺糖、醬油適量煮開！
步驟4 醬汁煮開后依次加入牛肉、胡蘿卜、洋蔥大火三分鐘后轉入文火煮四十分鐘，然后加入土豆、鹽煮十分鐘 出鍋！
咖喱牛肉燉土豆最簡單的做法竅門
咖喱牛肉土豆
步驟1
牛腱子要提前用清水泡清血水，中途水渾濁了要及時替換清水幾次，土豆和胡蘿卜分別去皮洗凈后切成小塊
步驟2
備好黃酒，生姜去皮切片，咖喱粉，咖喱塊和鮮山楂，山楂中含量很高的有機酸，可以軟化牛肉纖維，使得牛肉熟得更快，還能解膩?？о巯阄陡鼭庥簦о瑝K能使湯汁濃稠
步驟3
把一部分牛肉切成小塊，還有的切成段，冷水下鍋，加蓋焯水后撈起再用溫水洗凈控水
步驟4
湯鍋里倒入1茶匙油，溫油用小火把咖喱粉倒入炒出香味，這一步很關鍵，不要開大火，不然會有焦糊味的
步驟5
之后把牛肉入鍋不斷的煸炒至牛肉全部粘上咖喱的醬料，倒入黃酒，不用黃酒可以用料酒
步驟6
再把山楂和生姜片入鍋。沒有新鮮的山楂也可以用曬干的山楂片，不要多否則會有酸味
步驟7
加入開水，水量能浸沒牛肉，大火燒開后加蓋轉小火燉約1個半小時
步驟8
之后開蓋把土豆和胡蘿卜塊加入用大火燒開，加鹽調味后再轉小火燉至土豆酥軟
步驟9
最后開蓋轉大火，把咖喱塊加入一直燒制湯汁濃稠即可熄火出鍋
烹飪技巧
咖喱粉要炒出香味的，湯汁會更濃香，加入咖喱塊會產生自然芡，過早加入會幫助收汁影響燉煮，所以要最后加入大火收汁就好
蒜香排骨
步驟1
排骨加調料拌勻腌制半小時
步驟2
腌制好的排骨入鍋炸至兩面金黃
步驟3
鍋內熱油炒香蒜末
步驟4
倒入排骨翻炒炒香
步驟5
倒入鹽糖雞精蠔油白芝麻翻炒均勻出鍋
咖喱牛肉土豆湯怎么做好吃竅門
準備材料：牛腩、牛筋、白蘿卜、雞湯、水、港式咖喱醬、砂糖、適量的蔥和姜、適量紹興酒、生粉／鷹粟粉（先用水調開）、椰汁（如不吃辣者可加適量）
做法：
1、先把牛腩洗凈并切至每份3寸長，接著把白蘿卜洗凈，切皮，切至每塊讓2寸長，備用。
2、以大鍋準備約一公升水，加入適量蔥和姜煮沸。
3、接著加入切好的牛腩煮約5分鐘，盛起，放一旁備用。
4、以同一個鍋，加入適量紹興酒，放牛筋煮約五分鐘。牛筋沖水過冷后，放一旁備用。
5、接下來準備兩個鍋分開烹調牛腩和牛筋。在一個鍋內放入500ml雞湯和250ml清水，加入適量蔥和姜，再把牛筋放入，以中火煮一個小時之后開始準備牛腩。
6、煮牛筋煮至一小時之后開始準備牛腩（牛筋不用熄火）。先以另一個鍋加入500ml雞湯和250ml水，加入適量蔥和姜。放牛腩以中火煮一個小時。1個小時后，加入白蘿卜再煮30分鐘。
7、最后把牛腩和牛筋放進同一個鍋里再煮45分鐘，加入咖喱醬拌勻，最后再加進砂糖，再加入生粉拌勻令咖喱汁濃稠即可。