蓮藕片炒牛肉怎么做好吃

工具/原料

藕 (半節)，肉糜 (200克)，食用鹽 適量，花生油 適量，淀粉 適量，料酒 少許，生抽 適量，馬蹄 5個

方法/步驟

1把蓮藕切成薄片，注意切藕的時候要注意點，不能切斷了。

2鍋里放水把藕放進去燒開鍋煮軟，然后撈出來。

3把馬蹄處理干凈后切成碎丁，然后把肉剁成肉泥兒，可以適當的放一點肥肉進去。

4把剁碎的馬蹄放入鹽，油，生抽，料酒，淀粉水攪拌均勻。

5半成品就是這樣子了，水開之后上鍋蒸15分鐘就可以了。

6蒸好之后撒入一點蔥花點綴一下，蓮藕本身是很淡的，基本是沒有什么味道的，但是肉是夠味的，如果說口味重的朋友可以適量的再放一點醬汁（料汁用花生油，蠔油，生抽，鹽，淀粉水下鍋，大火燒開，然后淋上去。）

蓮藕和牛肉怎么炒

能。

做法如下：

1/9牛肉切塊

2/9蓮藕切寸段

3/9牛肉涼水入鍋，浮沫漂起后撇去浮沫

4/9備好煮肉料：花椒、八角、干辣椒，桂皮。

5/9將煮肉料放入料盒和生姜一起放入牛肉鍋中，蓮藕也放入，高壓鍋上汽后壓12分鐘

6/9西紅柿切塊，下炒鍋炒翻炒。放入胡椒粉、鹽、糖，小火煮10分鐘

7/9煮至湯汁濃稠

8/9把番茄汁倒入燉好的牛肉中

9/9繼續燉10分鐘即可。

藕炒牛肉片的做法

牛肉是能夠和藕一起炒的。牛肉含有豐富的蛋白質，少量的脂肪，維生素和微量元素等各種營養物質；而蓮藕是一種植物類的食物，含有豐富的維生素和礦物質以及碳水化合物等營養成分。這二者之間一起食用是不會發生沖突的，不會破壞相互之間的營養成分，而且還能夠達到互補，不會出現中毒反應。

蓮藕炒牛肉怎么做法

 原料

蓮藕 250克

醬牛肉 150克

蒜苗 75克

泰椒 15克

姜塊 10克

蒜瓣 15克

-調料 

甜面醬 適量

豆瓣醬 少許

白糖 少許

雞精 適量

植物油 少許

1將蓮藕去根后，將其削去外皮后，用清水清洗干凈，用刀將其切成蓮藕片，

2接著將其放入沸水鍋中焯燙一會直至半透明狀后，將其撈出瀝水備用。

3將醬牛肉逆著其紋路切成大片；將蒜苗去根后清洗干凈后，將其切成小段備用；將泰椒去蒂后，將其清洗干凈后，切成椒圈狀；將蒜瓣去皮后，將其清洗干凈后，切成片狀備用；將姜塊去皮后，將其清洗后切成片狀。

4取凈鍋放于火上后，加入一定量的植物油，用大火將其燒至6成熱后，放入適量的姜片，蒜片，泰椒圈后翻炒直至炒出香味。

5接著加入甜面醬，豆瓣醬，蓮藕片，白糖，雞精，蒜苗段，醬牛肉后，將其翻炒均勻后，將其盛出裝盤即可。

蓮藕炒牛肉可以嗎什么功效

準備需要的食材：牛肉，藕，洋蔥，青尖椒，泡姜泡椒，八角，蔥姜蒜，老抽，生抽，蠔油，淀粉，料酒。

步驟一：兩以上的食材準備好，然后將食材助理一下，將藕和洋蔥洗凈，再將其切成片狀，尖椒切段。這里將買回的新下牛肉，給段刀切成薄片，然后用淀粉，植物油少許，生抽少許，鹽少許攪拌均勻腌制十分左右。

步驟二：喜歡肉嫩口感加很少許小蘇打，但稍影響牛肉的鮮味。下面準備炒鍋，將炒鍋洗凈燒熱，先熱少許油，把蔥姜蒜泡椒泡姜碎炒香，加入藕片洋蔥尖椒，翻炒熟出鍋備用。

步驟三：然后再將鍋燒熱后，里面加油(鍋加熱透再放油炒牛肉不粘)，加八角蔥姜蒜爆香。然后再放入腌制好的牛肉，這里將其翻炒然后加老抽調色入味。

步驟四：這里牛肉炒至九分熟或已熟，將炒好的藕片等。放入鍋先將牛肉和藕片分開。將調料鹽糖生抽蠔油等，一起加入加少許水(藕片有淀粉)先翻炒。

步驟五：這樣炒制藕片入味后，再將牛肉和藕片一起翻炒，這樣炒出的牛肉不容易老口感好。先炒藕片入盤待用，再炒牛肉至九分熟或已熟加炒好的藕片調入味后翻炒出鍋即可。

蓮藕片炒牛肉怎么做好吃視頻

每個人的口味和喜好不同，個人覺得藕片和蔥頭是不可以在一起炒的。這是兩種完全不同的蔬菜，蔥頭建議和牛肉等等一起炒。藕片的話單獨炒或者是涼拌，更加好吃。