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咖喱牛肉煮老了(咖喱牛肉怎么不老)

2023年03月31日 04:58:173網絡

咖喱牛肉怎么不老

煮咖喱的時候可以加入生粉,因為生粉會使湯汁變稠,所以在放入咖喱之后一定要放入一些生粉,還有一種方法,就是放土豆,可以將土豆攪成土豆泥,然后放進去,這樣也可以使咖喱變得更粘稠,味道也會更好一些,咖喱牛肉真的是特別好吃,特別是粘稠得汁拌飯,味道會更好。

咖喱牛肉很老

倒入密封容器或保鮮袋中,放進冰箱冷藏。

找一個密封性比較好的玻璃罐或者飯盒,將剩下的咖喱汁倒進去,蓋好蓋子,放進冰箱冷藏,可以存放1-2天的時間;

也可以將保鮮袋套在碗上,倒入咖喱汁后,將保鮮袋系好,放入冰箱冷藏或冷凍,冷凍的話,可以存放十天左右。

咖喱牛肉不黏稠

1、1/4只雞斬塊,用一點點鹽、1湯匙生抽、半個湯匙料酒,生粉一起攪拌腌雞塊半個小時入味,土豆去皮切小塊,瀝干水分;

2、熱油鍋,瀝干水分的土豆塊下鍋煎至兩面金黃;

3、加入腌好的雞塊,同樣用半煎半炒的方法,煎至雞肉變色;

4、加入1湯匙的生抽、白糖、半個湯匙料酒,翻炒均勻;把咖喱粉用1個湯匙的清水融化后倒進鍋里,翻炒幾下;

5、加入沒過材料1/3的清水,大火煮開后轉中火燜10分鐘就可以啦!

6、裝碟后用紅椒和蔥花裝飾一下就上桌。

咖喱牛肉的牛肉怎么做不硬

咖喱塊是由咖喱粉壓制而成的,單獨用熱水澆到咖喱塊上的時候,溫度上升咖喱粉受熱就會融化,超市里大多數賣咖喱塊的包裝上都會標注上水跟咖喱塊的比例,這樣可以避免在做的時候煮的過于濃稠或者過稀了,用熱水先融化咖喱塊也能節省烹飪時間。

咖喱塊也可以先用水化開,再和調料一樣使用就好??о瑝K可以單獨先用少量水化開再用,不需要太多,也可以直接炒到菜里再化開。不過不太推薦直接炒菜,因為咖喱塊是咖喱粉壓成的比較硬而且很干,如果直接放菜里炒,化開的速度可能會很慢,當然最終的目的還是要炒勻了。

咖喱牛肉牛肉不入味

       這樣做的咖喱牛肉能夠把牛肉徹底燉爛好吃,步驟如下:

       原料:牛肉、土豆、咖喱、料酒、姜蔥、鹽。

      做法步驟:

第1步、牛肉(牛腩)洗凈切塊加入料酒焯水。

第2步、將焯水后的牛肉洗凈放入電飯鍋中。

第3步、加入適量料酒、姜片、和水。

第4步、電飯煲開啟煮湯鍵。

第5步、煮好的牛肉。

第6步、土豆一個剝皮切塊。

第7步、鍋中放入油倒入土豆煸炒。

第8步、煸炒片刻后放入適量水(我用的牛肉湯)和鹽。

第9步、大火燒開轉小火煮至土豆軟糯。

第10步、放入煮好的牛肉。

第11步、加入咖喱塊。

第12步、大火燒至咖喱濃稠入味后關火。

第13步、成品盛盤,完成。

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