牛肉配迷迭香可以吃嗎

1、先將牛排切成方塊狀并擦干。

2、熱鍋后倒入橄欖油，把牛排放下去用小火煎，撒上少許鹽。

3、放入迷迭香一起煎。

4、牛肉每一面大約煎1分鐘左右，最后放入奶油增加香氣。

5、起鍋后，放上新鮮迷迭香當作盤飾。

燒牛肉放迷迭香好吃嗎

燉牛肉放迷迭香好吃

燉牛肉需要的調料有黃油 50g、面粉少許、洋蔥 150g、蒜 一瓣、月桂葉 一片、百里香 一茶勺、迷迭香 半茶勺、鹽 1.5茶勺、糖 一茶勺、黑胡椒醬 一茶勺、番茄糊 一茶勺。；燉牛肉的步驟如下：；

1、新鮮牛里脊切塊。

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2、裹上面粉。（面粉會讓燉牛肉的湯汁變濃稠）；

3、開小火，放入50g黃油待其融化，放入牛肉煎至表面變色。

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4、盛出牛肉留下油，接著煎培根，煎至表面變色。

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5、取湯鍋，放入煎好的培根、切好的洋蔥片和一瓣蒜。

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6、放入月桂葉和百里香。

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7、再放入迷迭香、黑胡椒醬、番茄糊、糖和鹽。

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8、放入牛肉，加入清水，放入少許歐芹碎，開小火慢燉一小時。；

牛肉配迷迭香可以吃嗎有毒嗎

迷迭香是什么植物呢？很簡單，在鄉野田間就可以找到。迷迭香葉帶有茶香，味辛辣微苦，常被使用在烹飪上，也可用來泡花草茶喝。古代認為迷迭香能增強記憶，現在已經被證實具備有抗氧化作用的植物?！　∶缘闶鞘裁础　∶缘闶且环N原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸地區的唇形科灌木。迷迭香葉子細長，帶有香氣，是一種常見的烹飪調味料。迷迭香的葉子和花中具有抗氧化作用，能夠提取氧化劑和迷迭香精油?！　　久缘愕纳L習性】　　迷迭香性喜溫暖氣候，較耐旱，適合生長在溫暖、沒有寒流的地方。富含砂質、排水性好的土壤適宜迷迭香的生長。迷迭香生長緩慢，因此再生能力不強?！　　久缘愕慕洕鷥r值】　　迷迭香是一種名貴的天然香料，在迷迭香的生長季節會散發一種清香氣味，有清心提神的功效。迷迭香的花和嫩枝提取的芳香油，可用于調配空氣清新劑、驅蚊劑等。迷迭香是香水、香皂等各種化妝品原料，最有名的化妝水就是用迷迭香制作的。　　【迷迭香的食用價值】　　迷迭香是一種很好的調味品，在西餐中經常會用到迷迭香。迷迭香味道辛辣微苦，具有清甜的香氣，具有獨特風味。　　【迷迭香的藥用價值】　　迷迭香具有鎮靜安神、醒腦作用，對消化不良和胃痛均有一定療效。迷迭香還有改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，治療風濕痛，強化肝臟功能，降低血糖的作用。迷迭香有強健心臟、促進代謝、促進末梢血管的血液循環等作用。有助于動脈硬化的治療，幫助麻痹的四肢恢復活動能力?！　∶缘闳~帶有茶香，味辛辣、微苦。少量干葉或新鮮葉片用于食物調料，特別用于羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿卜、其他蔬菜及飲料。因味甚濃，在食前取出。古代認為迷迭香能增強記憶。那么，食用迷迭香有哪些功效和作用呢？　　迷迭香食用的功效和作用：　　1、擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，增運記憶力?！　?、對傷風、腹脹、肥胖等亦很有功效?！　?、有治療風濕痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助于動脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復活力?！　?、具有較強的收斂作用，調理油膩不潔的肌膚，促進血液循環，刺激毛發再生。　　5、適合加入牛羊肉制成的菜肴中，可以化解牛羊肉的腥膻之氣?！　〕＞G灌木，株直立，主莖高約1米(有時達2米)。葉狹細尖狀，長約1厘米，形似彎曲的松針；深綠色，上面光亮，下面白色，葉緣向葉背卷曲。葉片發散松樹香味，自古即被視為可增強記憶的藥草?；ㄋ{色，成小簇生于葉腋，特別招惹蜜蜂。春夏開淡藍色小花，看起來好像小水滴般，那么，迷迭香迷迭香的食用方法有哪些呢？　　迷迭香食用方法：　　1、迷迭香廣泛運用于烹調，新鮮嫩枝葉具強烈芳香，可消除肉類腥味，少數幾枝嫩莖葉(不必使用過多以免破壞食物原味)即可香烤排骨(豬排、羊排及牛小排)。迷迭香烤雞，風味尤佳。　　2、做為沙拉用的生菜，在川燙時若能加點迷迭香葉片，則特殊香氣很易入菜。若需長時間加熱的料理，可用干燥迷迭香或在烹調好后添加少許迷迭香粉。迷迭香之鮮花亦可涼拌沙拉、點綴料理、賦香添味?！　∩势G麗的迷迭香據說是世界上最毒的一種花，聞到它的香氣的人輕者頭暈目眩，有惡心，想吐的感覺，重者甚至會昏迷。因此，迷迭香不適合在家里養植。迷迭香原產于地中海地區，已在美洲溫帶地區和歐洲歸化。在美國溫暖地區和英國廣泛栽培于花園。迷迭香還是人們受歡迎的茶種之一，那么，迷迭香茶應該怎樣保存呢？　　迷迭香茶保存方法　　【生石灰貯存法】：選用干燥、封閉的陶瓷壇，放置在干燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，扎緊，分層環排于壇的四周，再把灰袋放于茶包中間，裝滿后密封壇口，灰袋最好每隔1-2個月換一次，這樣可使茶葉久存而不變質。　　【木炭貯存法】：取木炭1公斤裝入小布袋內，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應換裝一次?！　　九抠A存法】：將茶葉裝進新買回的暖水瓶中，然后用白蠟封口并裹以膠布。此法最適用于家庭保管茶葉?！　　净瘜W貯存法】：用較厚的塑料袋，將除氧劑固定在一個角上，然后封好茶葉袋，除氧劑在一二天內能將茶葉的氧氣吸收掉，實現除氧封存，效果很好?！　　纠洳刭A存法】：將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木制的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內，長期冷藏，溫度保持在5℃，效果較好?！　∶缘闶鞘裁?？迷迭香的功效與作用就和大家分享到這里了，不管是泡茶或制作精油使用，迷迭香的提神醒腦等各種功效都是比較強大的，所以大家工作勞累之余不妨泡上一杯迷迭香花茶或者用精油按摩一下，會有很好的放松作用。

迷迭香與牛肉食用方法

1、泡茶：迷迭香的葉子是可以用來泡茶的，不管是新鮮的還是曬干的都可以用。泡茶的時候可以加入一點蜂蜜，也可以和其他的花茶同時沖泡，不僅口感芳香，還有美容養顏，提神等功效。

2、烤土豆：把土豆切滾刀塊，撒上食鹽和胡椒，然后再放上迷迭香的葉子，香味真是讓人忘不了。

3、烤肉：烤肉的時候在肉上面放上迷迭香的葉子，不僅可以提升肉的香味，還能去腥味，使羊肉口感更鮮美。這是在烤牛羊肉的時候，效果會更好。

4、做甜品：在烘焙甜品的時候，可以在烤箱里面放上幾片迷迭香的葉子，經過慢慢的烤制，迷迭香的香味會慢慢滲透進甜品里，吃的時候也會會散發出迷人的芳香。

5、海鮮：其實海鮮的腥味往往去不干凈，我們在烹飪的時候可以加入幾片迷迭香的葉片，不僅能夠去除海鮮的腥氣，同時也能提升海鮮的鮮味，味道更加的可口

迷迭香能跟肉一起烤嗎

首先，買一條羊腿?？紤]到如果用的是大概40升容量以內的臺式烤箱，羊前腿會更合適一些。

到手的時候，應該是冰凍的狀態，所以，帶著包裝，放冰箱冷藏室解凍。我一般是頭一天放冷藏室里，第二天早上腌制，晚上就能吃到。

這是已經低溫解凍好的狀態，水分流失不多

腌制的香料：

大蒜一頭，花椒一小勺、孜然一小勺、迷迭香（新鮮的或者干的都行）、橄欖油；

煙熏紅椒粉——這是上色用的，不辣，非必須，不過平時烤雞烤排骨烤羊排我都會用到，所以建議備一罐在家；

蘸肉的香料：

孜然、花椒、辣椒粉、鹽；

或者是買成品的辣椒粉

做法：

這道烤羊腿，從解凍到烤成，大概的時間是：

解凍：8個小時；

腌制：4-6個小時；

烤制：2.5-3個小時；

1、準備腌料

花椒和孜然放在干凈的熱鍋里焙香

準備一個搗舂，把焙好的花椒孜然，搗成粉

然后用壓蒜器把大蒜壓成蒜蓉，把迷迭香切碎，一起放進搗舂里，加入一小勺橄欖油和一小勺鹽，將搗舂里的香料攪拌均勻

2、準備羊腿

解凍好的羊腿，用廚房紙吸干表面水分

用刀在厚的肉上劃上幾刀，方便腌制的時候入味；

3、腌制羊腿

均勻的把香料抹在羊腿上，包括用刀劃過后的縫隙里也抹上

均勻的撒上煙熏紅椒粉和辣椒粉

用手將所有的腌料抹勻，順便給羊腿按摩大概10分鐘左右

用保鮮膜包好，放到冰箱冷藏室里，腌制4-6個小時

4、第一次烤制——烤熟

烤箱預熱120度

烤盤鋪好錫紙，把腌好的羊肉放進去，再用錫紙包好，放進烤箱里

以上下120度的火力，烤1.5-2個小時

這個過程，是讓羊腿烤熟，但是又不至于流失很多水分。

我嘗試過用90度烤，效果也很好，但是時間要更加久。

1.5小時過后查看一下羊腿的狀態，烤盤上有些汁水，不多

這個狀態基本上已經熟了

5、第二次烤制——上色

這個過程是讓羊腿表面經過高溫烘烤，獲得焦脆的外皮、飽滿的風味和迷人的色澤（美拉德反應來了）

揭去表面的錫紙，然后烤箱溫度設定到上火210度，下火190度

羊腿重新放進烤箱里，兩面各烤20分鐘左右

迷迭香煮牛肉怎么做

1、放蔥、姜

牛肉在制作之前，我們一般都要對其進行焯水，只有這樣才能將牛肉中的血水去除。但是牛肉在焯水的時候，除了要放清水以外，我們還要記得加蔥、姜，因為蔥、姜有很好的去腥作用，就能把牛肉中的腥味去除掉。

除此之外，牛肉在焯水的時候，一定要冷水下鍋，不能熱水下鍋，大家一定要牢記。

煮牛肉放什么調料比較好吃還香2、放黃酒

黃酒是一種非常好的去腥食材，相比較于料酒的時候，其更適合用來燉牛肉。因為料酒在使用的時候，主要被用于高溫烹飪，所以在燉牛肉的時候，更好度別用料酒，而是改用黃酒，去腥效果會更佳。

除此之外，黃酒還有非常好的上色作用，能讓做出來的牛肉顏色更好看。如果你家里沒有黃酒的話，我們也可以用啤酒去代替，不用料酒就可以了，黃酒、啤酒都是很好的選擇。

煮牛肉放什么調料比較好吃還香3、放香料

最后要記得加入的是氣味淡香料，像我們經常用到的小茴香、山楂、陳皮、白芷這些香料，我們都可以往里面加入一些，但是切記不能加太多，以免影響肉的口感，且每種香料只需加一點點就可以了。

除此之外，這些香料在加入到牛肉中之前，我們都更好度用小火先給它炒一炒。因為香料的香味被激發出以后，就能使他們的調味效果更佳，而且味道不發苦。

燉牛肉能放迷迭香嗎

　　煮馬肉需要的調料有：煮肉時用鮮湯、鹽、白糖、蔥姜蒜、姜絲，還有香料，涼拌時依照個人口味加入蔥姜蒜和醋進行調勻。下面介紹一下馬肉的做法：　　主料：馬肉1000g、鮮湯2500g　　制作方法：　　1.將買來的馬肉洗凈，用刀將其切成4大塊，在鍋中加入水燒開，將肉放入鍋中焯一下，然后撈出來歷干，放涼?！　?.將提前準備好的鮮湯放入鍋里，加入已經備好的鹽、白糖、蔥姜蒜、姜絲，還有香料，開大火將湯燒開，大概要一刻鐘多點就煮成了醬湯?！　?.然后把備好的馬肉放到醬湯的鍋內，開大火，將其燒開，把肉表面浮出的東西清除湯中，然后把火關小，慢慢燉，知道馬肉又酥又爛，再將其撈出，擺在熏箅上?！　?.最后將熏鍋燒熱，在其中放入一些白糖，將馬肉熏上3分鐘即可出鍋。然后再其表面刷一點香油即可?！　?.等馬肉涼下來以后，將其切成小片，放入蔥姜蒜，醋，涼拌，那味道，別提有多香了！