燒餅炒牛肉

用料

牛肉200克中筋粉 300克洋蔥 200克即磨黑椒粒 適量

做法

面粉加入水，一邊攪拌成團，如果怕水多了，可以按面粉的百分之六十計算水量。和成稍軟的面團，靜置二十分鐘。牛肉餡加入姜蓉、玉米粉、洋蔥粒并調味。不要太咸哦!加入一個雞蛋攪拌至吸收。面團分成50克一個，輕輕搟開，不用太薄，包好按一下。鍋底少量油加蓋煎，向上的一面刷上油。注意移動鍋的方向讓餅受熱均勻。好啦！開吃！

燒餅夾牛肉的燒餅做法竅門

 每100克熱量231大卡，燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統（老面）燒餅、黃山燒餅。燒餅夾牛肉

鹵牛肉經過炒制，再夾，麻辣好吃

原料：鹵牛肉、燒餅、玉米油、蔥、青椒、干紅辣椒、花椒、紅椒。

做法步驟：

第1步、鹵牛肉一塊。

第2步、剛出爐燒餅三個。(買的)

第3步、牛肉切薄片。

第4步、青紅椒，蔥切斜絲。

第5步、鍋內一點油燒熱，蔥絲，干紅辣椒，花椒炒香。

第6步、牛肉放入翻炒幾下。

第7步、適量生抽，青紅椒放入。

第8步、翻炒均勻關火。

第9步、燒餅片兩片，不要片斷。

第10步、牛肉夾的多多的。

第11步、成品。

燒餅加牛肉

1. 將溫開水倒入面粉中；

2. 和成光滑的面團后蓋上保鮮膜餳上20分鐘；

3. 將花椒、姜片等大料放入碗中，加入開水泡上三十分鐘再攤涼備用；

4. 面團在涂抹上油的案板上繼續揉搓好后分成小段，再在每小段的表面上都涂抹一層油；

5. 放入盒中再加蓋餳上20分鐘；

6. 牛肉餡中加入雞蛋、鹽、少許淀粉和適量的花椒水，胡椒粉；

7. 一個方向攪拌，再加入洋蔥末，順著同一方向攪拌好備用；

8. 取少許面粉，燒開熱油，將熱油澆在面粉上，用筷子攪動面粉，做成酥油面；

9. 將餳好的面團在沾有油的案板搟成一頭大些的薄皮，長度可以盡量長些，將剛才和好的酥油面用刷子均勻抹在面皮上，再撒些鹽和黑胡椒碎；

10. 將準備好的牛肉餡料放在大頭的一邊；

11. 先將大頭邊將牛肉餡料折疊包裹起來；

12. 包的時候還要盡量抻扯，邊抻邊往左右、上下各個方向卷，這樣層層包裹就將牛肉餡餅的餅胚就完成了；

13. 預熱電餅鐺，將上下雙面刷層油；

14. 放入牛肉餅，按下煎餅功能鍵，

15. 中間翻個面，將雙面煎至金黃即可；

16. 熱騰騰，香噴噴的餅子就出爐了。

燒餅炒牛肉的做法大全家常

原料

面粉 (185克)

黑芝麻 (10克)

醬牛肉 (200克)

青椒 (1個)

色拉油 20克

水 適量

酵母粉 5克

方法1/面粉加水酵母粉和成光滑的面團，放到溫暖處發酵至兩倍大。然后分成三個劑子。

方法2/壓長

方法3/劑子按成長條，一面刷油。

方法4/卷起包

方法6/然后卷起來，包成一個球后再壓成餅。

方法7/撒芝麻

方法8/放鍋里

方法9/餅表面撒芝麻按壓后，平底鍋小火，烙至兩面起金黃花即可。

方法10/青椒切碎

方法11/醬牛肉加熱后切碎

方法12/餅一邊切開后，夾入牛肉和青椒，美味即成。

方法13.美味又好吃的五香燒餅炒牛肉完成開吃了。

燒餅炒牛肉的做法

一、用料

牛肉 450克 、 甜面醬 200克 、 黃豆醬 200克 、 小米椒 適量 、 料酒 少許 、 大蔥 一根 、 蒜頭 適量 、 生姜 少許 、 花椒 一小把 、 白糖、生抽、胡椒粉、雞精、麻油 、辣豆豉 一小碗 。

二、步驟

1、 先準備好材料。

2、將大蔥、蒜頭、生姜切末備用。

3、牛肉切成小碎丁。

4、切好的牛肉丁加少許料酒、生抽、食用油拌勻。切大蔥片和生姜片放入抓勻，腌制片刻。

5、鍋內放油燒熱，將腌制好的牛肉剔除生姜大蔥后入鍋炒制。

6、放少許鹽（一定不能放多了，不然后面的醬加進來會咸），炒熟盛出備用。

7、重新起鍋放油，溫油炸花椒，出香味后撈出花椒棄用。

8、將蔥姜蒜末放入油鍋爆香。

9、放入小米椒碎（我放的剁辣椒）。

10、炒出紅油。

11、放入炒好的牛肉，翻炒均勻。

12、加入黃豆醬和甜面醬。

13、翻炒片刻，加入少許胡椒粉。

14、加入辣豆豉。

15、拌勻，熬制片刻，加少許白糖、雞精調味。關火后放香油。

16、完成的樣子。

17、裝碗。