牛肉末炒白菜怎么做

1.白菜摘洗干凈切成長段或短段，下油炒熟鏟起；牛肉切薄片，加入調味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘。

2.下油爆姜，下牛肉至將熟，加調味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟

牛肉炒白菜的做法大全

牛肉 500g 、 白菜 適量 、 生姜 適量 、 干辣椒 3個 、 蔥段 適量 、 八角 2個 、 青辣椒 1個 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 油 適量 、 鹽 適量

烹飪步驟

1，牛腱洗干凈后切成幾小份，下開水焯幾分鐘，撇去血沫，撈出牛腱涼水沖洗干凈。

2，牛腱放入燉鍋內，加滿涼水，放入料酒、生姜、蔥段、八角、紅辣椒、鹽，蓋蓋燉煮一個半小時左右。

3，燉好香噴噴的牛肉出鍋，晾涼些，切成塊備用。

4，白菜用手掰成小塊，生姜、青辣椒切絲備用。另起炒鍋燒熱，加適量的油，放入姜絲爆炒出香味。

5最后一步

加牛肉塊、白菜幫爆炒，加入生抽、老抽、鹽、辣椒面調味，加適量的牛肉湯燜煮5分鐘，最后放入白菜葉和青椒絲煮2分鐘

分

白菜炒牛肉粒

白菜炒牛肉

78 大卡/100克（可食用部分）

營養元素 每100克

熱量 78.40 大卡

蛋白質 9.05 克

脂肪 3.21 克

碳水化合物 3.92 克

膳食纖維 0.05 克

牛肉末炒白菜怎么做好吃竅門

做法步驟

1/2煮一鍋水，待沸騰后

先倒出一些來浸泡牛肉調理包

在將切細的酸菜川燙一下撈起

再丟下面煮熟撈起

再丟下小白菜燙下

2/2將面條裝入碗中

放入牛肉、酸菜、小白菜

再淋上些辣焦油、烏醋即可

拌一拌，就很好吃啰

牛肉炒大白菜的做法

首先把牛肉切成小丁狀，把白菜也切成小丁狀，這樣寶寶更容易吃，小鍋里面放點油，先把牛肉炒香，然后把小白菜丁放進去，兩者之間混合翻炒，里面撒點鹽，放點香油，不一會兒，適合寶寶吃的白菜炒牛肉就好了

牛肉炒白菜怎么做好吃竅門

步驟 1

備熟牛肉。

步驟 2

切片，厚度為一塊錢硬幣厚。

步驟 3

切白菜。

步驟 4

備好蔥和辣椒。

步驟 5

熱油，油沸騰之前放入蔥和辣椒，在蔥和辣椒炸焦之前放入三分之一勺的老抽。

步驟 6

接著放入兩勺生抽，這樣香味已經起來了。

步驟 7

放入切片牛肉，翻炒個30秒左右。

步驟 8

放入適量的水，目的是讓調料香味浸入牛肉。蓋上鍋蓋，直到湯汁快要干掉為止。

步驟 9

放入大白菜，稍微翻炒一下，蓋上鍋蓋，等待大白菜變軟縮掉。

步驟 11

大白菜變軟縮掉后，放入適量鹽和雞精再次翻炒，蓋上鍋蓋繼續等待。中途可以揭開嘗嘗味道，在適當調整。

步驟 12

出鍋

牛肉能炒白菜嗎?小白

所用食材：

大白菜350克，豬肉片150克，大蔥1段，小米辣2個，生姜2片，香醋2勺，醬油2勺，食鹽適量，植物油適量

【制作方法】：

1、準備好所用的食材，白菜葉子掰下來去根，配料洗凈備好。

2、把掰下來的白菜葉，清洗干凈，放入淡鹽水中，浸泡五分鐘，瀝干水分備用。

3、把切好的豬肉片里，加入2勺醬油，用手抓勻腌制片刻入味。

4、把配料大蔥切成蔥花，生姜切絲，辣椒切絲，裝盤備用。

5、把洗凈的大白菜，用手撕成小塊，白菜葉子和白菜幫子分開放，白菜的幫子肥厚熟的慢要先入鍋，白菜葉子熟得快要后放。

6、炒鍋燒熱，倒入植物油，放入豬肉片，兩面煎至變色油脂煸炒出以后，放入蔥花和姜絲，翻炒出香味。

7、把白菜幫子放入鍋里，大火翻炒拌勻，炒至白菜梆子變軟后，放入辣椒絲拌勻。

8、把白菜葉子放入鍋里，加入2勺香醋，繼續翻炒至白菜葉子變軟。

9、加入少許食鹽，調味翻拌均勻后關火。

10、美味下飯的白菜炒肉片就做好了。

小貼士：

1、白菜根部的菜幫子比較肥厚，炒的時候要先入鍋，炒軟以后再和白菜葉一起炒，這樣做出來比較鮮美。

2、不吃辣的可以不放辣椒，放了辣椒開胃更下飯。