活蝦（1斤2兩左右） 土豆,冬筍,西芹,大蔥 蟹醬,蟹油,味精,雞精,白糖,干辣椒！
香辣蝦的特色：
此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質，可以補充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強抗寒能力。

教您香辣蝦怎么做，如何做香辣蝦才好吃1：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。?

2：把活蝦要清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開一刀，以便后期制作入味兒。?

3：支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。
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4：待炒上幾番以后，配料差不多熟了，下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。?

5：炒至蝦身卷曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。

越南人疑惑：湄公河大蝦比手臂都長了，中國人咋就不吃呢？

2016年，彭于晏主演了部十分震撼的電影――《湄公河行動》，這個作品取材于2011年真實發生的案件。由于電影非常不錯，所以好多人對湄公河這個本聽起來陌生的地方就有了印象。這個河流并不完全屬于哪1個國家，因為它流經了中、越、泰、柬、老這5個國家。

在我國，人們更喜歡把它叫為“瀾滄江”，而它經過的國家還都是旅游資源不錯的地方。如今旅游似乎是人們非常熱衷的1個休閑方式，而80％的國人更喜歡去亞洲游玩，其中大部分人選擇去東南亞觀光，東南亞距中國相對較近。

加上那里的飲食文化與咱們比較接近，同時風景也非常美麗，因此越來越多的人都喜歡去東南亞旅游。除了泰國外，越南貌似也是個非常不錯的去處。那里的富國島、芽莊、峴港、下龍灣、佛手塔等景區都值得大家去觀賞，當然越南境內的湄公河更顯得不同一般。

雖然湄公河流經5個國家，然而越南部分的河流卻最有名，因為那里的風光較其他的地方而言有些與眾不同。還有個最特別的地方：越南的湄公河大蝦十分出名。旅游除了欣賞風光外，美食也是必不可少的一樣好東東。這個湄公河大蝦又名“淡水蝦王”，屬于大羅氏蝦。

假如你要去了越南的話，你就會發現很多人經常會在那里的湄公河釣蝦。而且這些蝦子個頭兒十分巨大，隨便1個就像人的手掌一樣，甚至還有的蝦與人的小臂類似了。

據當地人描述，在那里1天可釣20斤左右的蝦。由于那里的湄公河大蝦十分泛濫，這也使得當地人非常苦惱，因為這些大蝦嚴重影響了他們的養殖業發展。比較有意思的是，越南方知道中國人好美食，所以他們準備把這些泛濫的湄公河大蝦做成美味的料理，然后推薦給來旅游的中國游客。

按著越南的劇情構思，這樣既可以減少大蝦的泛濫，同時又可創造一些經濟效益。不過他們失算了，中國游客基本都不吃這些湄公河大蝦，越南人的問題還是沒能得到解決。面對這么好吃的特色大蝦，這些吃貨為何不去品嘗呢？

原來這些年湄公河環境受到了破壞，尤其污染十分嚴重，特別是工廠與生活的那些廢水全整到了湄公河這塊。因此中國游客為了健康著想也就不敢以身犯險了。相信當地污染問題得到解決的話，湄公河大蝦可能就會成功逆襲了。

因為中國人也并不是什么都吃的。我們會選擇性的吃。