我是薩沙，我來回答。

其實娘惹就是華人去了東南亞以后，同馬來西亞本地土著居民通婚后的混血。

早在唐宋開始，中國一些老百姓為了討生活，就下南亞去東南亞經商和打工。

到了明代，這類人的數量開始猛增，尤其以福建泉漳地區、廣東潮汕地區的老百姓為主，也有部分廣府人和客家人。

這些人遍布東南亞各國，泰國、馬來西亞、印尼、菲律賓、越南、柬埔寨，到處都有。

而峇峇娘惹，主要指的是在馬來半島的華人混血后代。

當年去馬來西亞的華人，基本都是清一色的青壯年男人。

他們到了馬來西亞以后，通常先是打零工或者擺小攤為生，有的則被當地人雇傭種地。

這些華人男性通常都是吃苦耐勞，踏實肯干，勤儉節約的人。

所以，一般辛苦十幾二十年以后，他們都會在馬來西亞當地站住腳，有自己的商鋪或者土地。

不過，當年的華人女性一般不會外嫁到國外，所以這些華人男性娶媳婦有很大的問題。

相反，在馬來西亞這種國家，女人多的是。當地雖主要是馬來人，但分為很多部族，民族意識并不強，很多家庭愿意同勤勞樸實的華人通婚。

于是，這些華人男人娶了當地女人以后，生下的混血女孩叫做娘惹（Nyonya），男孩叫做峇峇（Baba）。

一說是當年去馬來西亞的主要是閩南人，他們在當地定居以后，男性被稱呼為“阿爸（a ba）”，女性卻被稱呼“阿娘（a nya）”，久而久之原住民便把這些人的男性稱做“峇峇（ba ba）”，而女性便稱之為“娘惹（nyonya）”。

峇峇娘惹最有意思的是，他們同華人并不相同。

古代中國的華人是非常保守的，本能地拒絕任何外來文化，認為本民族文化才是正宗，其民族都是歪門邪道。

以這些在馬來西亞的華人為例，即便在異國他鄉，仍然保持著故鄉的傳統，過故鄉的節日。華人老了以后，只要條件允許，還是會回到故鄉居住。就算因為各種原因不能回鄉，死了以后也一定要埋入祖墳，這是雷打不動的傳統。

而峇峇娘惹就不同。

他們有一半本地人的血統，外公外婆也是本地人，從小同馬來人生活在一起，接觸很多。

而華人在馬來西亞畢竟是少數，馬來人才是大族群。

久而久之，峇峇娘惹得馬來化很厲害，一半是華人，一半是馬來人。

很多峇峇娘惹得馬來語說得比漢語還好，因為漢語只是在家同父親說（母親一般不會），而馬來語則是日常用語。

有意思的是，古代的峇峇娘惹并不會說今天的普通話，他們只會說福建泉漳地方言，或者粵語、客家話等等。所以，在馬來西亞不同籍貫的峇峇娘惹，往往也是用馬來語溝通，而不是漢語。

由于這樣溝通很古怪，久而久之就出現一種特殊語言，峇峇語。這是混合福建部分地區的方言、馬來語的特殊語言，類似于洋涇濱英語。

雖然馬來化比較厲害，但峇峇娘惹仍然一半是中國人。他們保留著大量華人的傳統，比如強調孝道、尊卑有序、學習中國傳統文化。

有條件的地方，華人父親多會讓孩子們學習中國的的四書五經，甚至還會定期回到故鄉祭祖，不能忘本。

峇峇娘惹得紅白喜事也一定要有華人的傳統儀式，不能只進行馬來人的婚喪嫁娶。

就服裝和造型上，峇峇娘惹得服裝也有不同。平時他們的衣著同當地馬來人區別有限，但正式場合多會穿唐裝。

不過，即便是平時的服裝，同馬來人還是不同的：娘惹服飾實際上就是把馬來傳統服裝改成西洋風格的低胸襯肩，加上中國傳統的花邊修飾。其顏色不僅有中國的大紅粉紅，也保留了馬來人的吉祥色——土耳其綠。服裝上點綴的圖案，則是中國傳統的花鳥魚蟲、龍鳳呈祥。

娘惹一般不會梳馬來女孩的發飾，而是會保持華人女性的發髻。

清朝時代下南洋的峇峇，最初往往留著辮子。不過峇峇多認可大明王朝，所以一般在海外沒多久以后就會剪掉辮子。清王朝對此非常惱怒，認為海外華人都是大明的遺民，經常對他們的死活無動于衷。歷史上東南亞華人多次遭受當地人的屠殺，滿清政府甚至私下高興，認為就應該殺光這些明朝的支持者。

最初峇峇娘惹并不是什么好詞語，甚至是華人對混血后代的一種蔑稱。

南洋的華人認為必須保留本民族傳統，不應該同馬來土著混在一起。峇峇娘惹都屬于忘本的人，不是真正的中國人。

著名華僑領袖，馬來西亞華人公會創立者陳禎祿曾說：“華人若不愛護華人的文化，英人不會承認他是英人，巫人也不會承認他是巫人，結果，他將成為無祖籍的人，世界上只有豬牛雞鴨這些畜生禽獸是無所謂祖籍的。所以，華人不愛護華人文化，便是畜生禽獸”?！笆У糇约何幕盏娜A人，絕對不會變得更文明。一個人的母語，就像一個人的影子，不能夠和他本身分離?！?/p>

只是，這世界上任何國家社會，都是大族群融合小族群，無論你文化多強勢，宗教多厲害。

所以，南洋華人逐步也認為“三代成峇峇娘惹”，也就是說華人在海外三代，孫子、孫女不可避免地會本地化，這也是無可奈何的。

需要說明的是，峇峇娘惹一般指的是民國建立之前，去南洋的華人。

民國建立以后去的華人，一般被稱為新客。新客同峇峇娘惹還是有不小的區別，通常新客開始擯棄中國一些落后的傳統文化，但峇峇娘惹仍然保持這些傳統。

雙方也有隔膜，新客認為峇峇娘惹是老古董，過時了，峇峇娘惹則認為新客不是傳統的中國人。

20世紀開始，英國人正式控制馬來西亞（也包括新加坡）。英國人對懶惰、散漫、暴躁的馬來人并不滿意，反而很喜歡溫和、勤勞的華人。

在英國的殖民政府中，不少公務員是華人，同時華人也控制了馬來西亞大部分商業，同英國人合作很密切。

久而久之，很多峇峇娘惹成為精英階層，他們通曉英語，受英式教育，也會馬來語和漢語，更了解當地風俗和民情。

這些峇峇娘惹在馬來西亞也屬于有權有勢的家族，

這些人后來受到獨立后的馬來西亞打壓，很多人逃到新加坡，建立了這個小國。

今天峇峇娘惹就不能存在了，這是馬來西亞的政策。

現在華人如果娶當地馬來女人，必須改信仰伊斯蘭教，不得取中文名，民族也會被認定為馬來族。

由于馬來西亞的政策打壓，今天很多峇峇娘惹已經不會說漢語，完全馬來化了。

另外，所謂的娘惹菜，其實就是峇峇娘惹平時宴會中的菜肴，是中國菜同馬來菜混合的產物，風味獨特。

它既不是傳統的馬來西亞菜，也不是任何一種中國菜，薩沙個人挺喜歡這種口味。