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香港有哪些值得品嘗的美食?

2021年07月02日 02:28:4860

香港因其大膽的想象和豐富的物產,早就了香港別具一格同時也豐富多彩的美食文化。那么對于好吃嘴來說香港游哪些讓人回味無窮的美食呢?

香港美食攻略之美食推薦

*牛腩*



牛腩具有美容養顏的功效,是經典粵菜材料和特色小吃之一。在香港,牛腩一般為咖喱牛腩和清湯牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數小時,使牛腩綿軟可口,同時使精華溶于湯中。

【推薦】九記牛腩。香港最出名的牛腩店,首創清湯牛腩聞名全港,牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不錯。

*鮮蝦云吞面*



鮮蝦云吞面是香港不得不嘗的美食。云吞大且餡全是完整鮮蝦做的。面條用雞蛋面做成,口感筋道。湯面也十分講究,要用豬骨、大地魚干、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝,才可稱得上是正宗港式云吞面。

【推薦】池記云吞、沾仔記。這里的面條和云吞餡都按配料比例嚴格制成,湯料味道鮮香醇厚,回味無窮。

*魚蛋粉*



魚蛋又叫魚肉丸子,味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料,以大地魚干、豬骨熬湯作為湯底,再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉入口香滑,配料則各有風味。

【推薦】德昌魚蛋粉店是香港出名的魚蛋粉小吃店,魚蛋全部純肉制作,不加淀粉,滾圓個大,口感細膩。

*車仔面*



車仔面是香港一種廉價面食。販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”,分別裝有面條和配料,配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價菜色。顧客可為面條自由選擇配料,通常十多塊錢就可飽吃一頓。

【推薦】興隆車仔面。雖是隱藏在旺角路邊的小店鋪,但不論是粉面或配料的選擇都非常多,醬汁也有不同口味,面湯別出心裁。

*牛肉丸*

香港牛肉丸以筋道多汁聞名,咬勁十足,是香港名小吃,甚至得到英國女王喜愛,也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉煮食,也可用蝦仁、腰果等配料烹熘,或佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸,吃起來外酥里嫩,甜潤可口。

【推薦】德發牛肉丸是香港老字號牛肉丸店,牛肉丸口感脆爽彈牙,湯味鮮香醇厚。

*碗仔翅*

香港常見的街頭小吃之一,以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛載而得名。從前不少小販向酒家拿些零散魚翅加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味,亦可以加入魚肉、生菜絲等?,F在碗仔翅以粉絲做主料,但風味依然不容錯過。

【推薦】呂仔記。到呂仔記最經典的吃法是吃“三溝”,把碗仔翅、魚肉、生菜混在一起吃,味道鮮香可口。

*咖喱魚蛋*

在旺角街頭小巷,會看到一間間放滿小食的店鋪,在熱氣騰騰之中,原來有多達數十種美食,其中最普遍及受歡迎的,要數咖喱魚蛋,如果加一點甜醬一起進食,又甜又辣更加美味。

【推薦】這種街頭小吃每家味道都不錯,可根據自身喜好選擇。

*煎釀三寶*

幾乎所有小食店都有煎釀三寶,是不少朋友匆忙填飽肚子的選擇。最經典的選擇就有魚肉釀茄子、釀青椒、釀豆腐、炸魚旦、炸甜番薯等等,這些加上甜豉油及甜醬進食,更加惹味。

【推薦】這道美食每家店都有自己的特色,可選擇自己喜歡的一家。

*龜苓膏*

龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品,因味苦,不少店家還在其中加入紅豆沙,使這款中藥有甜品的味道。香港天氣炎熱,吃龜苓膏來清熱解毒是很流行的方式。

【推薦】恭和堂是百年老店,以地道的龜苓膏聞名,味道純正,有開胃、助消化、通便功效。

*涼茶*

涼茶是廣東、港澳地區民間用復方或單味土產草藥煎熬而成的飲料。香港飲茶風氣盛行,大大小小的涼茶鋪成為香港的標志之一。涼茶歷史悠久,品種繁多,口味和功效也不同。

【推薦】春回堂藥行是涼茶老字號,茶品分涼茶(苦茶)和五花茶(甜茶)兩種,清熱瀉火、安神醒腦。

*楊枝甘露*

楊枝甘露是一種港式甜品,于1984年由香港利苑酒家首創。柚子拆成肉,芒果則切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪凍后食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。

【推薦】利苑酒家和許留仙都是不錯的選擇。

*雞蛋仔*

香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別?,F在有些店家在傳統的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。

【推薦】利強記北角雞蛋仔。這里的雞蛋仔全用新鮮雞蛋制作,口感軟綿,蛋香濃郁。

》》》香港美食攻略之店鋪推薦

*翠華餐廳*

招牌:魚蛋米線、豬扒包、奶油豬仔包、咖哩牛腩飯

推薦理由:香港著名的連鎖茶餐廳,明星也喜歡光顧的茶餐廳,品種多,選擇多,任何時候都是爆滿,價錢比一般茶餐廳略貴,但絕對值得。

*許留山*

招牌:楊枝甘露等甜品

推薦理由:這是去香港必吃的店,店面小,可打包。價錢劃算,份量十足。

*澳洲牛奶公司*

招牌:炒蛋、蛋白燉鮮奶、杏汁燉蛋

推薦理由:沒去過澳洲牛奶公司就等于沒去過香港。最出名是炒蛋、多士。甜品方面,蛋白燉鮮奶與杏汁燉蛋都是招牌貨。

*九記牛腩*

招牌:牛腩

推薦理由:香港最出名的牛腩店,首創清湯牛腩聞名全港,牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不錯。

*澳門茶餐廳*

招牌:豬扒包,奶茶,蛋撻

推薦理由:正宗葡式蛋撻。澳門茶餐廳于一九九八年進駐香港在尖沙咀樂道開首間旗艦店,匯合澳式、葡式及港式三種混合體的創新飲食文化概念,帶給港人一種新口味,每一間裝修都富有澳葡色彩,環境舒適,食物優良,帶起葡式飲食文化在香港的風氣。

*蘭芳園*

招牌:絲襪奶茶、豬扒包、豬扒撈面

推薦理由:是香港絲襪奶茶的鼻祖,是香港一間歷史悠久的茶餐廳,早年以大牌檔形式經營,是香港僅余的大牌檔之一。蘭芳園于1952年由林木河創辦,并首創港式飲料“鴛鴦”,首創以茶袋沖制、俗稱絲襪奶茶的香港式濃滑奶茶,

*沾仔記*

招牌:鮮蝦云吞

推薦理由:最好吃,最便宜的云吞店。沾仔記店面不大,生意挺好,除了云吞面,這里不賣其他東西。雖一碗面只有三個云吞但統統貨真價實,個頭很大且有整只蝦仁。被推薦為香港十大本地美食之一。

香港是一個集美食于購物于一體的地區,永遠能夠讓你完美體驗吃喝玩樂的各種享受。不過香港的美食雖然美味十足,不過大家還是要注意自己的腸胃健康,不要暴飲暴食哦!

香港有哪些值得品嘗的美食?

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