風情奇特的馬賽人非洲是世界上部族最多的大陸，大大小小共有2以洲〕多個，使用近千種語言，也是全球語言、民族最具多樣性的大陸。各個民族保持著不同的宗教信仰、地方傳統、情趣嗜好、道德禮儀等生活方式，反映出非洲鮮明的民族特色和爛若星河的民風習俗。其中，居住于非洲東部高原上的馬賽族人，更是以其不同的人種特征、剿悍的種族個性，鮮艷多彩的裝束和別具一格的風上人情而聲名遠揚馬賽人的長相較為特別:皮膚呈棕黑，臉龐稍窄.鼻頭略顯寬大，身材瘦而頒長。他們的風俗和裝飾更為特殊，男人們蓄長發或將長發編成條條小辮并插上漂亮的發飾，女人們則一個個剃成光頭，以之為美馬賽女孩從幼時就扎一耳朵眼，并用牛油軟化一耳骨，塞人耳墜，隨著年齡的增長，耳飾物也加大重量，鑲金、鍍銀、石子、珠子、鐵環等各種各樣的耳環掛了上去.耳廓越拉越長，耳孔越拉越大，直到兩耳垂肩，雙耳洞穿，甚至大到可伸過一個拳頭。非洲：在非洲很多地方，吃飯不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。 吃飯時，大家圍坐一圈，一個飯盒和一個菜盒放在中間。每個人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜，送入口中。此時，你會無所適從，甚至抓得滿手沾飯，而非洲人自己抓飯、吃飯時個個動作干凈利落?？腿顺燥垥r應注意的是，切勿將飯菜撒在地上，這是主人所忌諱的。飯畢，長者未離席時，晚輩要靜坐等候；子女離席時，須向父母行禮致謝；客人則應等主人吃完后一道離開。 在非洲的不少地方，吃飯時有著嚴格的禮儀，甚至連牛羊雞鴨的每個部位歸誰吃都有規定。如在馬里，雞大腿當年長的男人吃，雞胸脯肉歸年長婦女吃；當家的人吃雞脖、胃和肝；雞的頭、爪和翅膀由孩子們分食。又如在博茨瓦納，在公眾大型宴會上，賓客和男人吃牛肉，已婚的婦女吃雜碎，兩者分開煮，分開食，不得混淆。隨鄉入俗，須了解為宜。非洲的埃及：古埃及創造了人類歷史上最早的太陽歷。早在公元前4000年時，埃及人就已經把1年確定為365天，全年分成12個月，每月30天，余下的5天作為節日之用；同時還把一年分為3季，即“泛濫季”“播種季”“收割季”，每季4個月。實際上，古埃及的這種歷法并不精確，因為1個天文年是365.25日，所以古埃及歷每隔4年便比天文歷落后1天。然而在古代世界，它卻是最佳的歷法。在古王國時期，埃及人觀察到當尼羅河開始泛濫時，天狼星清晨正好出現在埃及的地平線上，于是古埃及人將這一天定位一年的第一天。 非洲已探明的礦物資源種類多，儲量大。石油、天然氣蘊藏豐富；鐵、錳、鉻、鈷、鎳、釩、銅、鉛、鋅、錫、磷酸鹽等儲量很大；黃金、金剛石久負盛名；鈾礦脈的相繼被發現，引起世人矚目。許多礦物的儲量位居世界的前列。非洲的植物至少有40 000種以上。森林面積占非洲總面積的21％。盛產紅木、黑檀木、花梨木、柯巴樹、烏木、樟樹、栲樹、胡桃木、黃漆木、栓皮櫟等經濟林木。草原遼闊，面積占非洲總面積的27％，居各洲首位?？砷_發的水力資源豐富。沿海盛產沙丁魚、金槍魚、鮐、鯨等。非洲的經濟作物，特別是熱帶經濟作物在世界上占有重要地位，棉花、劍麻、花生、油棕、腰果、芝麻、咖啡、可可、甘蔗、煙葉、天然橡膠、丁香等的產量都很高。乳香、沒藥、卡里特果、柯拉、阿爾法草是非洲特有的作物。

　　在非洲土地上繁衍生息的人因氣候、文化等因素，形成了獨特的飲食特色，在非洲，原產的香料與蔬菜、水果較多，且品種多樣，所以自古就形成了將許多種食品混在一起烹飪的方法，對于肉食大多采用烤制之后，再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法，對于面食則采用與其他水果相拌過油微炸的方法?！　∮捎跉v史的因素，非洲菜式在保留傳統的烹制方法外，也吸納了很多法國菜式的做法，另外還受來自意大利和中東阿拉伯國家的許多影響，從而形成了風味獨特的食物結構。從北非到南非，由于種族和宗教文化等方面的影響，其飲食的主要風格在于以烤煮燴燉等方式下的各種食物的“雜燴”?！　》侵奘澄锵騺硪哉{味的藝術而聞名，將各種香料與調味料，如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等，運用得淋漓盡致?！　≡诜侵藓芏嗟胤剑燥埐挥米酪?，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。吃飯時，大家圍坐一圈，一個飯盒和一個菜盒放在中間。每個人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜，送入口中。此時，你會無所適從，甚至抓得滿手沾飯，而非洲人自己抓飯、吃飯時個個動作干凈利落。　　客人吃飯時應注意的是，切勿將飯菜撒在地上，這是主人所忌諱的。飯畢，長者未離席時，晚輩要靜坐等候；子女離席時，須向父母行禮致謝；客人則應等主人吃完后一道離開?！　≡诜侵薜牟簧俚胤剑燥垥r有著嚴格的禮儀，甚至連牛羊雞鴨的每個部位歸誰吃都有規定。如在馬里，雞大腿當年長的男人吃，雞胸脯肉歸年長婦女吃；當家的人吃雞脖、胃和肝；雞的頭、爪和翅膀由孩子們分食。又如在博茨瓦納，在公眾大型宴會上，賓客和男人吃牛肉，已婚的婦女吃雜碎，兩者分開煮，分開食，不得混淆。隨鄉入俗，須了解為宜?！　∷　》侵?，由于基本沒有自然災害，雨水、陽光充足，所以非洲的水果都很好吃，再加上非洲人對于水果的養殖基本上缺少管理，基本都是半野果的感覺，而且都是等到真正熟了以后才摘下來，所以非常好吃，當然了，正因為是熟了才摘，所以買回來后，一定要盡快吃，不然就很容易會爛掉。非洲的水果，主要有香蕉、菠蘿、西瓜、芒果、橙這五大類，當然了，還有柚子、油梨果、楊桃等等，香蕉也分一般的香蕉和巴蕉，后者主要用于燒烤和加入到其他食物中用蒸的方式做成另外的食物，油梨果主要是用來做油梨蝦等類似的頭排菜。非洲的香蕉和柚子有一種很小的，香蕉各大拇指般大，我們常稱其為小米蕉，皮很薄，肉很甜，柚子同樣如此，皮薄肉甜；另外科特迪瓦還有一種奶油菠蘿，切出來是純白色的，有股奶油味，很好吃，非洲的菠蘿由于比較成熟，所以吃的時候不像國內吃法需要加一些鹽水。此外，木瓜、柑、橙、芒果、菠蘿、椰子、奶油果、紅杮、西瓜、甘蔗、荔枝、大樹菠蘿等水果非常豐富。沙漠的綠洲出產椰棗，干燥地流行一種紫紅色的果實，入口苦澀，嘴嚼一番甘涼解渴。地中海沿岸盛產無花果和橄欖，南非的開普敦有葡萄、　　蘋果和梨出售?！　≈魇场　∧臼戆沤逗芰餍小７侵奕松詷酚^，注重短暫效益，對于稻麥等精耕作業，無能力、無耐性及無心意去辦，所以他們的糧食以經濟作物為主。米飯與面包并非絕跡，但局限于部份地區和大城市，馬達加斯加和馬拉維便是產米的佼佼者。木薯是一種適應性很強的植物，能抗旱蟲害，在貧瘠的土地也可以生長。然而，木薯含卡路里頗高，蛋白質卻不多，且含帶毒性的氫氰酸的害處在阻礙人體吸收碘質，導玫甲狀腺腫脹。非洲是世界木薯的主要生產地，產量占全球的一半，行走非洲，尤其是在偏僻落后的村落，鮮有人不接觸木薯者。木薯的制法除了煮、烤、炸、熷、炆多種，還可以把它曬干，然后壓成粉。非洲人不流行用磨，寧愿用樁捶打。壓成的木薯粉，加水加熱，可以煮成稀糊、粉團，然后加上汁液和佐料拌食。聯合國有關部門曾教導土人以木薯粉烤制面包和餅干?！　∪忸悺　∫话闱菪蠛汪~類不算缺乏，但肉類是否新鮮，要因地區和情況而家。病從口入，非洲冷藏設備不普及，購買肉類要小心謹慎。由于一些國家信奉伊斯蘭教，豬肉顯得矜貴，一般來說，牛肉和羊肉最受人歡迎。非洲的野味非常豐富，不但品種眾多，有些更是聞所未聞。穿山甲、猴子、野豬、果子貍、山龜是等閑之物，大象、長頸鹿、斑馬、河馬、獅子、駱駝、鴕鳥等肉也有出售，部份是非法的，部份領有牌照專賣。不尋常的也有，例如螞蟻、蝸牛、蟲、鱷魚、蟋蟀、蟬、蟲蛋等。西非人流行食一種石狀的礦物，入口成粉末，據說含有豐富的礦物質。東北非的伊斯蘭教徒，選用一種仿似鴉片的麻醉葉-堆草，以替代酒精。西北非的牧民，在沙漠的叢林里選用帶苦味的幼技，先行嘴嚼解渴，之后作牙擦用來潔齒?！　　　?/p>