辣椒螃蟹

喜歡吃海鮮的朋友，新加坡的飲食應該會非常對你的胃口，雖然這里的海鮮選擇百百款，但是算是新加坡獨有的「辣椒螃蟹」，絕對是饕客必試。秋蟹肉汁肥軟、鮮嫩多汁，微辣的醬汁與蛋汁一起勾欠，酸中帶甜，超適合和用炸過的小饅頭蘸著吃，絕對讓人一盤吃完還想再吃。

海南雞飯！

由中國海南的移民進入東南亞后，混合濃郁雞湯、雞油蒸煮的雞飯，加上滑嫩的白斬雞或脆皮燒雞，配上甜醬油、蒜末和辣椒醬蘸著吃，吃起來香氣十足，重點是價格也非常親民。許多人會推薦天天海南雞飯，一般在熟食中心中的海南雞飯店家，其實味道也相去未遠，趕時間的話不需要到名店排隊啦。

肉骨茶

到了星馬一帶，最棒的就是有各種風味的肉骨茶可以嘗試，濃郁高湯配上鮮嫩大骨，胡椒蒸騰出豬肉的香氣，吃下一碗就會渾身發熱，配上面線、白飯和炒青菜，肉骨則可以沾著辣椒和甜醬油一起吃，簡簡單單就是一頓新式大餐！

咖椰吐司+白咖啡/薏米水

出國旅游，享受各地的早餐文化也是必要行程！新加坡傳統的早餐形式，融合了中國、東南亞與西方風味，再加以轉化、融合，成了獨一無二的咖椰吐司，加上甜甜咖椰醬的香酥吐司片、一顆半熟蛋，再點一杯傳統的東南亞白咖啡or無糖黑咖啡，不喜歡咖啡因的你也可選用健康薏米水，稍帶甜味、纖維質超豐富的飲料，剛好可以中和咖椰吐司的甜膩感。小提醒：依據我自己嘗試的經驗，其實要吃吃看咖椰吐司，不必特別找有名的店家，街頭的小店有時風味更道地！

肋沙面

到了東南亞國家，不同風味的肋沙也是旅游必吃啦，被國外媒體評為世界十大美食之一的新加坡肋沙，有著馬來西亞的濃郁風味，混合了辣椒、椰漿和海鮮的甘甜，大量的海鮮鋪底，中和了湯頭的辛辣，配上米粉或面條，或是燙青菜和魚餅等小菜，一口主食一口湯的重口味，熟食中心里的小店就很好吃。

沙爹-新加坡聚餐好朋友

到新加坡老巴剎一游，除了一般新加坡美食小吃之外，你當然要試試看坐在露天空間喝冰啤酒配沙爹啊，不管你要吃牛肉、豬肉或海鮮通通有，加上蔬菜、撒上辣椒、胡椒，刷上特制香料的沙爹，會讓人吃到停不下來。

麥片蝦

香脆麥片與蝦子一起下鍋拌炒，讓麥片的香甜風味和酥脆口感，與炒得金黃的蝦子一道入口，咸咸甜甜的口味，嚼來就像餅乾一樣超有層次

福建蝦面

同樣屬于馬來西亞必吃美食的福建蝦面，是用蝦殼、辣椒與豬大骨熬成湯底，香氣逼人，加上黃面、米粉與各種海鮮制成，有些地方還會加入肉片、魚丸、豆芽與水煮蛋，但整體口感更加豐富，充滿蝦子的鮮甜與香料的芬香。

印度烤餅+拉茶

新加坡自由行，最棒的就是到各個特色區域逛一圈，充滿美食的小印度區，當然是你不能錯過的重點區域，在小印度區的熟食中心，稱「竹腳市場」，沒有冷氣的大型美食中心里，你可以體驗到各式印度烤餅、煎餅與餡餅，可以蘸著咖哩醬食用，配上一杯印度拉茶，用煉乳的甜味中和咸味。

椰漿飯

作為馬來西亞代表食物的椰漿飯，米粒加入椰奶和香蘭葉一起熬煮，加上荷包蛋、炸雞翅、辣椒醬或者參巴醬和黃瓜片，整體咸中帶甜的口感，加上炸物就是特別涮嘴，配上一些香烤花生小菜，就是道地的東南亞好風味；當然，如果你有看到好咖哩椰漿飯之類的選擇，別猶豫，直接點下去就對啦。

海南雞仔飯很有特色，海南雞飯是新加坡的一道中國菜，雞肉鮮美嫩滑，米飯芳香撲鼻，配以雞湯切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，妙不可言，極其簡單卻美味無比