不同的自然地理環境對人類生產生活產生不同的影響，在東南亞地區屬于典型的熱帶季風氣候，盛產稻米，所以當地人們以大米為主食，故A說法是錯誤的；日本位于亞歐板塊和太平洋板塊交界處，多火山地震，當地的房屋結構具有抗震性能，故B說法是錯誤的；歐洲西部屬于溫帶海洋性氣候，適合牧草生長，所以草場面積廣大，牧草被人們稱為“綠色金子”，荷蘭、丹麥成為世界著名乳畜大國，故C說法是正確的；我國的西雙版納位于云南省，氣候濕熱，人們居于竹樓內，便于通風散熱和避免潮濕，故D說法是錯誤的．故選：C．