越南雞粉

越南的雞粉非常的出名，所以我們在越南的每個街頭都可以看得到。品嘗越南雞粉這么方便，所以我們如果到了越南，千萬不能錯過這一道美食。我們可以看到碗中有許多充滿湯汁的面條，然后上面蓋有很多木耳，最后鋪著一塊松軟的肉。那么賣相這么好，口味又那么獨特的面條是如何制作而成的呢。首先應該把肉洗干凈，煮熟。然后湯汁也不能倒掉，要拿個碗把它裝起來。然后將魚露、鮮檸檬汁、酸醋一起倒在一個小碟里，調出酸味后備用。然后將青菜洗凈備用。把米粉放入盛有開水的鍋里燙熟后，裝入碗內。再將鮮美的骨頭雞湯倒入米粉內，并放入雞肉、生青菜。在米粉內撒上些許調味汁，便可上桌了。吃雞粉時桌上還會擺有切開的鮮檸檬，輕輕一擠，幾滴檸檬汁落人碗中，這樣子滾燙鮮美的雞粉就更增添了幾分美味。這樣子一份美味的越南雞粉便制作完成了，喜歡吃的小伙伴們也可以多吃試一試。

越南肉粽粽子其實很常見，我們經常可以吃到，但是越南肉粽有它的特別之處。我們的粽子一般是用竹葉包著的。但越南粽子卻是用芭蕉葉包著的，有圓形和方形兩種，取天圓地方（越南語：Thiên Viên a phng）之意。因為他們認為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。其實他們的粽子餡料和我們的差不多，都是一樣的，用糯米，然后綠豆豬肉之類的。他們最特別的是他們會放胡椒粉，所以味道十分獨特。他們的粽子外形呈四方，會另外用橫豎兩根竹篾扎起來，外形像田地，代表新年五谷豐登的意思，而豬肉則表示出入興旺。將粽子打開以后就可以看到一顆顆晶瑩剔透的糯米，引誘著我們將它吃掉。

蝦餅怎么樣，看著這一盤滿滿的，炸得金黃的蝦餅，是不是非常的想吃？看著這一個個因為煎炸而變得彎曲的球疊加到一起，是不是很美觀呢。而且每一個大蝦球上都會擺放一兩個小蝦米。越南的蝦餅通常會選取新鮮的大蝦，并將調好的面糊裹上大蝦，然后再放入油鍋里面炸一下。而且里面還會放一些姜絲，用來去除腥味。炸完以后的蝦餅外殼非常的酥脆，里面的肉質卻非常的嫩，吃起來特別好吃，香氣撲鼻。這么好吃的蝦餅，可謂是色香味俱全，所以絕對不容錯過。

越氏灌腸看著這一排排的紅通通的，圓滾滾的香腸，是不是很賞心悅目呢。這個是越南灌腸，灌腸我們國家也會有，但是我們一般是熏制的。而越南灌腸卻是將豬肉剁碎，然后拌上香菜等配料，再將餡料一起注入到豬小腸當中，這邊是為什么稱之為灌腸的原因。煮熟后的越南灌腸顏色非常的鮮艷，是奪目的紅，看著非常的有食欲。更重要的是，越氏灌腸遠遠的聞著便特別的香，真可謂是十里飄香啊。所以去到越南的人一定要去品嘗一下這個特色美食，畢竟我們和他們的灌腸還是不太一樣的，口味肯定也會有不一樣的地方。

炸象魚這份炸象魚從外表上看，其實是沒有很鮮艷的顏色的。他有的只是炸的金黃的外表，和翠綠的蔬菜。但千萬不要因為他的外表而覺得它不好吃，他其實非常的美味，它的美味之處便在于它的魚骨頭都炸得非常的酥脆。所以吃這個魚不論大小都不用挑魚刺非常的方便。特別是平常就因為挑魚刺麻煩而不愿意吃魚的人來到越南品嘗這道菜，簡直是人間美味。

滴露咖啡我們平常在閑暇之余，非常的喜歡喝各種茶，比方說鐵觀音，大紅袍，還有花茶之類的。但是我們偶爾熬夜的時候也會喝點咖啡。不過越南人卻并不是這樣子，他們基本上每天都喝咖啡，就跟我們平常每天喝茶一樣。越南滴露咖啡的特別之處便在于其沖泡過程，他這個不是用咖啡壺煮，而是一種特殊的滴濾咖啡杯，再緊密地壓上一層厚厚的咖啡粉，小心地倒入熱水，耐心等著咖啡一滴一滴地落進杯子里。不過一杯咖啡可能要滴上一個小時，所以我們可以盡情地在咖啡的氤氳香氣中靜靜地享受我們的美好時光