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泰國的飲食文化，是不喝開水和熱茶的喝水的時候，一般都會放上一些冰塊，因為泰國的氣溫是泰國的天氣，溫度是比較高的，所以大多數都會放一些冰塊在水中，泰國人也不喜歡吃太甜的和太咸的，不吃紅燒的菜，也不吃牛肉，不吃香蕉，不吃牛肉和乳制品。泰國人也是不吃狗肉的，他們對狗是非常的喜歡和關愛，也是他們的宗教信仰，也有傳聞說，泰國的王室被狗救了之后，所以以后就不再吃狗肉了。泰國的吃飯方式是選擇就地而坐的，還有一種就是與中餐差不多，以桌椅的形式來吃飯的，大多數都是以桌椅來做的，如果桌子上有長輩和小輩的話，小輩就必須要靠著墻或者離門最遠的地方，在泰國年老的人是非常受尊重的，但是在朋友之間就沒有這么多約束了。泰國吃飯一般都是以水果、蔬菜、海鮮為主食的，特別注重葷素搭配，也吃的比較清爽少油膩。在食材上也都選擇的都是高蛋白，低脂肪的食材，因為當代的人們對健康的需求非常的注重。泰國的飲食受印尼、馬來西亞、中國的影響，但是又有奇特的風味，非常的個性。泰國他們吃的一般都是大米，素菜是蔬菜和魚，往往都是有兩道咖喱做成的料理，一條魚一份湯。泰國人的口味是特別喜歡吃辛辣的東西，喜歡在菜中放入味精和魚露，但是他們不喜歡吃醬油，也不喜歡吃紅燒的食物。也不在菜里放糖，他們就是放咖喱。做飯的特點就是開胃酸辣，讓人一吃還想吃，他們用的調料大多數都是咖喱醬、魚露。朝天椒是世界上最辣的辣椒了，但是是非常小的非常辣的辣椒，一般用于泰國人做飯，很少去吃，只是當作裝飾品。泰國的檸檬是非常小，而且味酸，可以做完飯在上面擠幾滴，主要是用來做調料的。散發出的香味，具有泰國的特點。

泰國人不喝熱水和熱茶，不吃狗肉和牛肉，不吃紅燒菜肴。不能用碗乘米飯，不用筷子吃飯，筷子只是夾菜。