泰式美食泰式美食受歡迎的程度，可由分布在全世界各大都市的泰國餐廳的龐大數量得到見證。于是許多已嘗過泰式飲食的辣、酸及甜味特色的游客到這里之后都想親身體驗一下發源地的佳肴風味。盡管深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至遙遠的葡萄牙各國的廚藝影響，泰國菜仍然顯出它獨有之烹調特色。大部分泰國人正餐中都是以一大碗米飯為主食，再以一道或兩道咖哩料理，一條魚，一份湯以及一份沙律(生菜類)，隨各人的喜好以任何先后次序吃都可以，餐具則是叉子和大匙。餐后點心通常是時令水果或用面粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖做成的各式甜點。蔬菜質料新鮮，烹飪方式則多是以中國炒鍋大火快炒。國內許多地區都以椰奶作為咖哩醬的基本調味料，還有許多調味料包括檸檬草、蝦醬、魚露以及十幾種本地特產的香料、而辣椒的辣度由溫和到極辣的口味都有，任由閣下選擇個人口味。泰國不同的地區有不同的菜肴。舉例而言，東北方人愛吃的就是糯米飯配烤雞，以及一種叫做SomTam的辣味木瓜沙律，這種沙律混合了木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜和隨意摻雜和碎辣椒。北方人偏愛一種當地特有的酸肉，叫做Naem。南方的食物則是深受馬來西亞的回教式風味影響，且有各種生猛海鮮供配搭。而國內普受歡迎的有檸檬蝦湯或冬蔭功湯(TomYamKung)，脆米粉(Mikrop)--一種用蝦、豬肉、蛋和甜酸醬合炒的米粉、泰式咖哩雞(ChickenCurry)、椰汁雞(TomKhaKai)以及辣牛肉沙律(YamNua)。