清城區特產：清遠雞、烏鬃鵝。

特色小吃：白切清遠雞、鵝煲、雞煲、刀切糍。

清新特產：駱坑筍、 蒲坑茶。

特色小吃：全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油雞、石潭豆腐。

陽山特產：板栗、陽山雞、陽山酥李、玉米、無花果、桐冠梨、粵北生態茶、紅薯干。

特色小吃：白切陽山雞、麥羹（即玉米羹）等。

連州特產：連州白茶、蜜棗、黃精、東陂臘乳狗、瑤安冬菇、星子黃煙、 孔塘煙、黃精、龍須草、東陂馬蹄、星子紅蔥、水晶梨以及根雕、漢白玉工藝品。

特色小吃：白切狗、狗腦煲、連州花腸、釀田螺、東陂水角、酸辣豆角干、黃茅粽等。

連南特產：猴頭菇、無核山楂果、無花果、山菊花、紅薯干、蘿卜干、百合、蜜棗。

連山特產：沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、連山大糯、香粳米。

英德特產：英德紅茶、苦丁茶、西牛筍干、英石。

特色小吃：擂茶粥、卷筒糍、大灣菜包、東鄉蒸肉等。

佛岡縣特產：琶江雞、蘆筍、竹山粉葛。

未成年可以參加旅游團嗎？

可以。用不用家長簽同意書就要看旅行路線。一般跟團玩不刺激沒有多大危險性的項目是沒有問題的，清遠一個溫泉，另外一個就是漂流了。當然，當地美食清遠雞值得品嘗。
可以抱團，至于家長簽同意書和是否要家長到場，一般要咨詢旅行社，某些正規的旅行社需要。住宿問題，一男一女，到時候可以跟導游商量，一般是住標間或多人間。標間一人一床就行了，如果不想住一起，可以找同行的落單的一起住，多人間就更簡單了，男和男的，女和女的。

清遠鵝煲的做法及配方

老鵝煲在民間有：“喝鵝湯吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語流傳，鵝肉又被稱為“世界綠色食品之王”，其蛋白質含量很高，且富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低；鵝，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，據《本草綱目》記載：鵝肉“甘平無毒，利五臟，解五臟毒，止消渴，補氣之功效”，鵝具有消熱、解毒、降血壓、降血脂、降膽固醇，養顏美容等等的醫療功效。是居家不可不吃的美食，而清遠市清城區的老鵝煲，更是美味，其湯的特點： 又滋補又好喝、還有美容等等功效。

老鵝煲的做法：

原料：老鵝大概1千克（清遠農家散養2－3年的公鵝是最好的哦）

輔料：黨參、枸杞、野生菌菇、蔥姜、白胡椒、食鹽、味精 、香蔥、蒜苗、水。

制作方法：

1.把老鵝剁塊洗凈后放冷水鍋上，鍋置火上焯，大約表皮熟了后，撈出用清水再次清洗干凈，放置一會，這段時間可將蔥切段、姜切片、香蔥和蒜苗切沫、黨參2－3棵洗凈、枸杞10g洗凈、野生菌菇洗凈留著備用。

2.將湯鍋置火上，再將已經處理好的鵝肉放入湯鍋中，約加3千克水，再放入黨參、蔥段姜片、用旺火燒開后，用文火慢燉，期間撇去浮沫，文火燉約1.5個小時后，可用筷子剔出湯鍋中的蔥段和姜片，再加入野生菌菇，接著用文火慢燉0.5個小時后，就可以放入枸杞、食鹽、白胡椒、味精等調味后?；?。

3.將沙鍋煲置火上燒熱端下，把已經燉好的老鵝裝到燒熱的沙鍋煲里再撒少許的香蔥和蒜苗沫，這時一鍋美味的靚湯就可以上桌了。清遠老鵝煲
老鵝煲是用清遠本地養的老母鵝，切塊后炒干水，加入果皮、肉姜、燒酒、柱侯醬等調料燜至軟韌適中，然后按火鍋形式食用，勝在鵝香醇厚。

中文名稱
清遠老鵝煲
外文名稱
Qingyuan old duck pot
難度
普通介
老鵝煲在民間有:喝鵝湯吃鵝肉，一年四季不咳嗽的諺語流傳，鵝肉又被稱為世界綠色食品之王，其蛋白質含量很高，且富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低;鵝，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，據《本草綱目》記載:鵝肉甘平無毒，利五臟，解五臟毒，止消渴，補氣之功效，鵝具有消熱、解毒、降血壓、降血脂、降膽固醇，養顏美容等等的醫療功效。是居家不可不吃的美食，而清遠市清城區的老鵝煲，更是美味，其湯的特點:又滋補又好喝、還有美容等等功效。

老鵝煲的做法
原料:
老鵝大概1千克(清遠農家散養2-3年的公鵝是最好的哦)

輔料:
黨參、枸杞、野生菌菇、蔥姜、白胡椒、食鹽、味精、香蔥、蒜苗、水。

制作方法:
1.把老鵝剁塊洗凈后放冷水鍋上，鍋置火上焯，大約表皮熟了后，撈出用清水再次清洗干凈，放置一會，這段時間可將蔥切段、姜切片、香蔥和蒜苗切沫、黨參2-3棵洗凈、枸杞10g洗凈、野生菌菇洗凈留著備用。

2.將湯鍋置火上，再將已經處理好的鵝肉放入湯鍋中，約加3千克水，再放入黨參、蔥段姜片、用旺火燒開后，用文火慢燉，期間撇去浮沫，文火燉約1.5個小時后，可用筷子剔出湯鍋中的蔥段和姜片，再加入野生菌菇，接著用文火慢燉0.5個小時后，就可以放入枸杞、食鹽、白胡椒、味精等調味后?；?。

3.將沙鍋煲置火上燒熱端下，把已經燉好的老鵝裝到燒熱的沙鍋煲里再撒少許的香蔥和蒜苗沫，這時一鍋美味的靚湯就可以上桌了。

注意事項:煲湯不可以著急，一定要文火慢燉鵝肉，焯過后多洗兩次湯鍋中的浮沫一定要撇干凈!