加拿大是移民國家，在不同的地方都有各種各樣的特色，但是有一些加拿大地方特色的美食，是去了加拿大一定要品嘗的。

　　加拿大象拔蚌刺身：象拔蚌原產于美國和加拿大北太平洋沿海。它的吃法比較多既可熟食，也可生吃，一般的餐廳多以烹制風味獨特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顧客，但是售價昂貴，不過也有不少消費者前來品嘗，是當地比較有名的一種美食。

　　Poutine：魁北克人自己發明的肉汁奶酪薯條(poutine)
，口味淳厚、樸實卻又不失美味。酥脆的薯條，放上一些新鮮的軟奶酪，再把把滾燙的肉汁澆在上面，由于肉汁熱所以當奶酪接觸到肉汁時就會融化，吃的時候還能拉得一絲絲的，非常的美味。

　　salmon：三文魚salmon也叫鮭魚。加拿大的特產鮭魚可在土產店的魚品柜買到，三文魚有各式的熏制方法，如果自己食用可買半條就夠了，如果打算送人的話可以買包裝好的鮭魚切片。

　　咖啡碎塊果凍：咖啡碎塊果凍是將咖啡果凍切成碎塊，放入玻璃杯中，再在果凍上裝飾上薄荷葉，這時樣子既好看又好喝。

　　干乳酪蔬菜沙拉：這道美食有著濃濃的法國味道。

　　楓糖：加拿大盛產楓葉，每到深秋楓樹葉紅如晚霞，因此加拿大被人們稱之為“楓葉之國”。楓樹不僅其有觀賞價值，還因為它可用來制作糖漿，供人們享用。