1，壽司

首先，我們大多數人都認同日本：壽司和生魚片。壽司舉世聞名。它被稱為壽司，指每一片用米醋調味的米飯(用糖和鹽制成)，混合不同的成分：各種魚類、蔬菜、海帶等。你用筷子拿起壽司，然后蘸上醬油或芥末，或者兩者兼而有之。這是一個混合的口味在你的嘴！壽司可以有：牛柳壽司、麻木魚壽司、大石壽司、淡木魚壽司等。

2，生魚片

生魚片基本上是生魚片或海鮮，配上芥末、醬油，通常還配上蘿卜片。生魚片這個名字來源于魚的故事，它過去常伴隨著一頓飯，用來辨別你吃的是哪種魚。生魚片用漢字寫成這樣：刺身。第一個漢字表示脊柱，第二個漢字表示身體。

3，天婦羅

天婦羅是一種以海鮮和蔬菜為主要原料的日本油炸小吃，但我們可以找到以前用醬油、生姜和糖制成的醬油調味的雞和魚制成的天麩羅。作為蔬菜，幾乎每種蔬菜都可以制成。這一片的大小必須能一口吃掉，即使是油炸，也要小心，以免油膩。天麩羅是一種由清湯、清酒、醬油、生姜、蘿卜和香料混合而成的特素玉醬。

4，咖喱米飯

這也是我們在日本可以找到的一種非常受歡迎、簡單而美味的菜肴。KARE葡萄干只是米飯加咖喱，但味道不同于做咖喱的日本咖喱，它用的是各種肉類和蔬菜。最基本的蔬菜是洋蔥、胡蘿卜和甜土豆，所用的肉類是雞肉、豬肉、牛肉，有時還有鴨肉。有不同程度的辛辣：軟，規則和熱是最常見的。

5，涮涮鍋

涮涮鍋是日本的火鍋。這道菜用的肉和海鮮很多，大多是軟的，還有蔬菜、豆腐，有時還有面條。它的工作方式：你拿一塊肉，把它浸泡在鍋里熱水或清湯。一旦煮熟了，你就用芝麻醬蘸上一些米飯作為配菜。太好吃了！

6，米索湯

米索湯，它主要是每頓飯和幾乎每一道菜的配菜。這是一種由米索醬和大石湯制成的湯。在這種基礎湯里，你會發現一些豆腐、洋蔥和海藻，有時還有像甜土豆、胡蘿卜和蘿卜這樣的蔬菜。它從來就不是主菜。它總是伴隨著一碗飯和一兩道菜。

7，日式飯團

這是日本最受歡迎的小吃。不管現在是什么時候，或者你在哪里，如果你餓了，沒有時間，你會買一個日式飯團。日式飯團是用多種方法調味的米丸，有些是用雞肉、蔬菜、魚、豬肉等餡，另一些是用海藻或一片雞蛋做的，有些只是混合了一些醬汁、蔬菜、豆類、胡桃.等正如你所看到的，你可以找到各種各樣的口味。它也很便宜，你可以在任何便利店、超市買到，你也可以找到一些只做日式飯團的商店。

8，牛肉飯

它基本上是一碗米飯，上面放著牛肉，用不同的配料和香料調味。最有名的吃絞股溝的地方是蘇基亞。除了簡單，它是一個非常美味的菜肴，最重要的，也是便宜的。在大多數地方，你可以在一套配上一小份沙拉和味精湯的套餐里點菜。關于這個的另一個重要提示：服務非常快！不到5分鐘，你就可以把它放在桌子上了。而且，菜的尺寸也很合適。你可以從小的，中等的和大的選擇。對于午餐快速的時間，絞車是一個非常好的選擇。

9，蕎麥面

蕎麥面是用蕎麥粉做成的，這使它有了顏色。在日本也被稱為快餐，因為它們既便宜又受歡迎。蘇巴面條很薄，也可以冷或熱吃。在日本，有些商店只做蘇打水，也許還有一些簡單的小菜，比如天麩羅。在超市，你可以在家里找到新鮮的面條做飯。這面也可以吃，只需一個魚醬，使它容易的準備。

10，烏冬面

烏冬面是一種由小麥粉制成的厚厚的面條。它通常在含有醬油和米林的清湯中食用。大多數情況下，它伴隨著黑色。它的形狀和大小取決于它來自哪個地區。烏頓可以被冷食，也可以被熱吃。蕎麥面和烏冬面在日本很受歡迎。這是黑衣工人和學生吃午飯時的一道普通菜，他們需要快速吃點東西。烏登商店到處都是，如果總是人山人海，不要感到驚訝，但別擔心，你不會等很久才能坐下來的。