桂林米粉是特色食材，好吃又方便攜帶
想要把桂林小吃帶去外地，就推薦帶我們桂林的特產，像桂林米粉。袋裝桂林米粉中，粉大叔和粉小帥非常適合帶回家里。它的口味非常正宗，鹵水都是跟我們當地在門店里吃到的鹵水的味道都是一樣的。
桂林的美食街有哪些本土美食？
桂林的美食街位于正陽步行街，當地人喜歡稱作尚水街，特色美食眾多，吸引中外游客慕名而來品嘗。提到美食，我都忍不住想流口水了。美食街街口的燒烤串串香，香味撲鼻而來，路過美食街想吃遍美食街一條街，桂林美食街有很多本土美食比如說燒烤串、桂林米粉、麻辣酸辣粉、竹筒飯、農家小炒、小籠包等等。
美食街的桂林米粉也挺便宜的，桂林米粉發源歷史悠久，是桂林的特色美食典型代表，名揚天下，香飄四方，來桂林旅游一定要品嘗一碗正宗的桂林米粉才行。平時去美食街挺喜歡吃那家酸辣粉，七八塊錢一碗，味道重口味，麻辣酸湯，紅薯粉燙的很到位，配料好吃，有時候吃完一碗酸辣粉還覺得餓，便去街口買燒烤吃，烤魷魚烤牛肉串挺好吃的，擼串兒喝果汁降火氣。上次我們去吃竹筒飯，分量挺充足的，服務員的態度很好，價格實惠，味道還不錯。美食街的錫紙花甲粉、菠蘿炒飯、蛋包飯、牛扒飯、土豆泥等美食挺受歡迎的。
桂林地方菜綜合了湘菜的酸辣和粵菜的清鮮，形成了自己的獨特風味，白果燉老鴨、荔浦芋扣肉、馬蹄炒雞球、羅漢汽鍋雞、烤乳豬都是桂林的傳統名菜，頗值得一嘗。傳統名吃靈川狗肉，更是盛行不衰。
1.白果燉老鴨白果燉老鴨傳統滋補菜，采用桂林特產白果、老鴨切塊、火腿片及各種配料，放入燉盅上籠火蒸而成。其特點是鴨肉鮮香、白果滑嫩、湯清味濃，具有滋補生津、潤肺益氣功能。
2.荔浦芋扣肉采用桂林特產荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分別過油炸黃，抹上腐乳和其它調味料，將五花肉塊皮朝下，與芋塊相間排放在碗中蒸熟后翻扣入另一盤中即成?！ √攸c是色澤金黃，芋和肉皆松軟爽口，濃香四溢，具有清熱祛火、滋潤膚色功能。各餐廳都能吃到。
3.馬蹄炒雞球桂林的傳統風味名菜，采用正宗的桂林馬蹄、上好雞肉、鮮香菇及各式佐料精心炒成?！ √攸c是色白形圓、質嫩消渣, 具有補中益氣、滋陰補腎功能。
4.烤乳豬 乳豬需用糯米或大米味養, 使其肉細皮嫩為上。然后以獨特工藝、熟練的火工精心烤制, 使其皮絲黃透亮, 然后切塊上盤, 拌以蔥醬、白糖食之, 其味香甜松脆、肉質細嫩甘香, 具有滋心潤肺、養顏養容功效更多桂林米粉、恭城油茶、桂花糕、糍粑等桂林美食小吃，可以到桂林美食街吃到。
桂林有六處主要美食街：美食街一：濱江路美食街（伏波山段至象山公園）美食街二：解放西路美食街美食街三：桂林美食城（汽車站左側200米處）美食街四：雉山路美食街（美食城對面）美食街五：桂林人旺角美食街（中心廣場鐘樓附近）美食街六：普陀路美食街（朝陽路口）在以上美食街都能吃到桂林各種菜式以及特色小吃。
桂林都有哪些特色美食？
桂林氣候多雨潮濕，所以一直有吃辣食的習慣。游走于居民區街巷內，你會發現串串攤真的無處不在。
「 辣到生無可戀的串串 」
開了近20年的王婆香辣鹵，是桂林人的童年記憶。無論是風雨交加的冬天，還是烈日炎炎的夏日，店內7、8張桌子總是滿座。
第①份“桂林小吃指南”出爐，去過2家算你贏！
門頭很小，第一次去很容易與它擦肩而過，新客記得要睜大眼睛放慢腳步看。
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| 大鍋“煨”串串,入辣三分 |
做法與四川麻辣串頗有幾分相似，但又不同于傳統做法，多了幾分鹵香，聽說連四川人都被它辣到。
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幾大鍋紅油小火煨煮著，牛筋丸、鴨頭、豬皮、冬瓜、豆腐泡、海帶等十幾種鹵味，一股腦往湯里推，相互浸潤彼此的味道。
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手打牛肉丸是店內人氣招牌，老客基本是沖著它來。一口咬開，氣孔間滿是肉汁，確實滿足！
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鹵味看著素白，但一塊小小的豬肺，連四川人都被辣到生無可戀，而且越吃越有味兒。
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店名：王婆香辣鹵
人均：23元
地址：桂林市府后里6號（近微笑堂）
友情提示：記得自備紙巾
「 帶著酸味的串串 」
這是間極具桂林風味的本地版麻辣燙，開在步行街上，店內客人總絡繹不絕。
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串串與南寧牛雜吃法相仿，選好后，店家會幫你取簽、淋醬，你只需要負責吃。
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醬有檸檬酸醬與辣醬兩種選擇，最特別的當屬檸檬酸醬。淋上酸醬后，串串透著淡淡的檸檬清香，略像檸檬鴨的味道，令人食欲大開。
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店名：88牛腸酸
人均：14元
營業時間：10：00-22：00
地址：桂林市正陽步行街社工巷巷口
擼串必備冰鎮糖水
當你被串串辣到生無可戀的時候，就知遇見一家糖水店的重要性了，這是嗜辣患者保持戰斗力的秘訣。
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「 沒有招牌的20年老糖水店 」
口腔里被辣意占領上風，此時，來一杯甜度適中的冰糖玉米，舌尖忽有冰涼清甜的糖水淌入，辣意銳減，再戰一碗辣串不是問題！
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或是來碗他們家經典的菠蘿糖水，沒有菠蘿的生澀，只有甜蜜直擊味蕾，簡直不能再幸福。
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六七十年代的居民房里，簡單的桌椅板凳，幾口大鍋盛著煮好的糖水，是徐阿姨糖水的標志特征。
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它從三輪車小攤開到實體店，二十多個年頭，老桂林們也跟隨著腳步一路吃過來。透過老窗框取甜品，就如穿越到童年一般，腦海里不禁泛起回憶。
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店名：徐阿姨糖水
人均：6元
營業時間：08:00-21:00
地址：樂群路樂泰小區里，小區進門2米后，岔道口往左轉到達。
日常生活里，也喝油茶
恭城油茶作為桂林一大特產，并不是款待賓客時才喝。日常生活里，桂林人也好這口，市區里很多小店都能喝到。
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「 藏在小鐵門后的小吃店 」
這間開了12年的小吃店，由民房改造而成，前身是一家串串店。
那時的中小學生，一放學就跑到小桌子邊圍坐著吃串串，炸的、煮的應有盡有，承包了很多桂林人的兒時回憶，也可見串串在桂林人心中占據了一席之地。
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現在主營桂林地方小吃，一到飯點，依舊人氣爆棚，小院子里常常無處落座。
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| 油茶3元一份 |
糕點必須提前一天手工制作，連油茶都是自家打制而成。
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倒油茶
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下米花
他家的油茶味道偏清淡，第一次喝的人也能接受。鋁水壺往碗里倒入油茶，再下入米花等料，趁著熱氣一口下肚，茶香順滑，越喝越有味。
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| 45種小吃，地道桂林小吃 |
不只是油茶，店內45種小吃選擇，吃一個月不重樣，舌頭不會審美疲勞。
有油茶的地方常有炒米豆腐，這是一道桂林家常菜?；鄣拿锥垢咀詭б还蓾瓭奈兜溃c酸豆角、肉絲一起拌炒，酸香開胃非常下飯。
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蕎麥煎餅，養生吃貨一定不會錯過。蕎麥香配上蔥花、雞蛋液做成煎餅，又薄又脆，真香！
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軟軟糯糯的白糍粑，即便沒有餡兒，那邊煎得金黃的表皮，也足以圈粉甜食控。
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店名：晶晶小吃店
人均：10元
營業時間： 09:00-14:00,17:00-21:00
地址：桂林市四會路1號（工商銀行斜對面）
秘制桂林燒烤醬
無論在什么地方，吃貨對老店總是有執念，桂林人也一樣。
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「 開了9年的九中燒烤攤 」
它在桂林九中門口，一開就是9年。與徐阿姨糖水一樣，從以前的推車小攤，到現在寬敞的門面，喂飽了一代吃貨的胃。
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早時，只有老板一個人操持店鋪，后來他兒子也加入后，多數人又默契地稱之為“父子燒烤”。每到晚上10點，來客便絡繹不絕，多是特地跑來吃的人。
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| 新鮮食材+4味獨家調料 |
老板一直堅持每天早上親自去菜市場挑選新鮮、質量好的食材，且當天腌制、當天用，絕不隔夜，每一串都是實打實的用料。
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再加上獨家的秘制醬料，刷在食材上那叫一個絕。不同于南寧風味，口味偏咸辣。
當然，對于不吃辣的人，還有專門的甜醬。
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| 特立獨行的「親民價」|
店內的烤串價格在2-4元左右，價格相當親民。外皮焦香的芋頭丸子、干薄入味的豆皮、Q彈的雞爪、脆韌的雙邊腸等人氣串各來一串，也不怕吃空錢包。
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店名：原九中燒烤
營業時間：19:00-02:00
地址：可成里二單元4號
說起桂林的小吃，我想大家一定會脫口而出的是桂林米粉。不錯，桂林米粉因為獨特的風味和可口的味道，風靡全國，已經成為了一種家喻戶曉的桂林小吃。除了桂林米粉，在這里我再為大家推薦幾種其他的桂林小吃。
南糖
南糖要數桂林有名的小吃之一了。它是糖酥的總稱，桂林的酥糖、花生糖、芝麻片等等，都屬于南糖。桂林南糖特點是口味香甜，酥脆可口，風味獨特，非常值得外地來的游客一嘗。在這里我向大家極力推薦南糖的代表桂林酥糖，它是以白糖、芝麻仁等為原料制成的美味佳品，吃起來松脆香甜，美味可口。
豆蓉糯米飯
豆蓉糯米飯是桂林當地的一種常見小吃。豆蓉糯米飯是用糯米制成飯團，中間加入豆蓉等作為餡料，吃起來口感可口，十分值得一嘗。軟軟的糯米飯加上香甜的豆蓉，吃一口下肚，實在讓人感到心情舒暢，享受無比。
粉利
每到冬天的時候，桂林人就會吃一種小吃，那就是粉利。粉利是以大米為原料制作而成的一種粉食。體小類似圓柱，一般多配上肉食和蔬菜進行燴炒即可。成菜后的粉利色澤明亮，味道可口，十分美味。
馬蹄糕
馬蹄糕是以大米粉作為主要原料，以火蒸的方法制作而成的一種桂林小吃。由于制作方法簡單，因而桂林的大街小巷往往可以看到售賣馬蹄糕的小攤，是桂林一道獨特亮麗的美食風景線。馬蹄糕因為主料是大米，因而味道芳香，爽嫩可口。
（GSJ）