四川樂山，我國著名旅游城市，唯一擁有三處世界遺產的地方。氣候濕潤，物產豐富，特產眾多，這篇回答就給大家聊聊樂山的美食特產，一家之言，肯定有所疏漏，就當是拋磚引玉吧。

樂山被稱為川式小吃發源地。美食眾多是眾所周知的事情，比如牛華的麻辣燙，市中區的缽缽雞，冠英鎮的國標油條，安谷場的蹄花，西壩的豆腐，蘇稽的蹺腳牛肉，車子鎮的甜皮鴨，還有豆腐腦，豆花，干臊面，燒賣等，可以毫不夸張的說，樂山的美食絕對會讓你眼花繚亂。

知道這些樂山美食，我覺得應該只是屬于一個吃貨的基本常識。在這里我想聊的是樂山一樣非常有名的特產——柑子。???記得那時候工地的旁邊就是漫山遍野的柑子，成熟季節到了，滿樹金黃的柑子讓人垂涎欲滴！

樂山柑兒好就好在品種多，成熟期不一樣。從七八月份一直可以吃到過完年。記得有一次過年回家，我們去當地老百姓家橘園，買了好多，兩塊錢一斤，顏色又好看，是一樣非常應景的東西！完美！至今想來，去橘園摘柑兒，仍是我們滿滿的回憶！我是愛吃愛玩愛工作的資深農民工一包白沙，感謝您的閱讀！???

提到樂山，大家首先想到的是那尊位于三江交匯處，巍巍然的樂山大佛，但熟悉樂山的人都知道，那里的美食同樣令人深刻。在《舌尖3》里，樂山的夾絲豆腐、麻辣燙、徐涼糕可是足足有七八分鐘的時長，除了這三種小吃，筆者還熟知的有樂山棒棒雞、缽缽雞、椒麻雞等等，難以細數。

樂山棒棒雞把雞煮熟后，用木棒捶打至肉質松散，便于調味入味和咀嚼省力，故得名。

樂山缽缽雞缽缽雞就是冷鍋串串，是發源于樂山本地的美食。“缽缽”指的瓦罐，將煮熟后的串串冷放，待變涼后放在盛滿調味的“缽缽”里，食客就食時任取，能嘗到不同于熱鍋串串的口感，價格實惠，還不用擔心浪費的問題。

除了諸多美食，樂山本地特產也是走親送禮的好選擇。當地的峨眉山茶是中國國家地理標志產品，香味悠長；蘇稽鎮產的米花糖也是不容錯過的，有著獨特的油香芝麻香，口感酥脆。

歡迎大家補充！

樂山美食攻略有哪些？

天氣漸漸熱起來

每晚都會被一波

吃小龍蝦喝小啤酒的

盛宴刷屏的朋友

有么有

紅彤彤的小龍蝦香氣四溢

麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦

蒜泥小龍蝦.........

等著實誘人

這是一個吃蝦的季節，

這是一個拼顏值、

嘗口味的時代！

古真記馬上要推出小龍蝦啦！

——我們是認真的：

一、品種好、肉才好！

我們選用最優質的健康的小龍蝦，

肉質飽滿，殼薄、好剝，

而且烹飪起來也更容易入味兒，

吃起來口感更好。

二、調料好、味才好！我們制作小龍蝦的主要香辛料均從火鍋之都重慶發貨過來，確保味道醇正、香氣濃郁！

三、洗干凈、吃放心：我們的“龍蝦小哥”，做起龍下來，可謂一絲不茍，動作熟練，順手抓起一只小龍蝦，就開始“洗刷刷、洗刷刷”！

小龍蝦被洗得干干凈凈、舒舒服服，

情不自禁地張開雙臂求小哥“抱抱”！

小哥說：“我忙呢，還有比我更帥的，

晚上來見你！”說完又開始繁忙地做

起了準備工作！

四、嚴格按配伍標準和工藝流程來制作小龍蝦：特色更突出、口味更穩定！

小哥說：“燒小龍蝦加一點啤酒下去，

不僅可以去除小龍蝦的腥味，

還能使小龍蝦的味道更鮮美”！

——怪不得喜歡喝啤酒的小妹個個都那么“秀色可餐”！

五、多種口味小龍蝦，確保您“選擇多樣、適口者珍”！十三香、蒜香、麻辣、冰鎮、清蒸......

一般會吃的都說：“不在一棵樹上吊死，讓味覺感受一片森林！”

所以建議您點幾種口味都要來吃吃，

把小龍蝦吃成“滿漢全席”的境界！

小龍蝦在古真記即將登場，靜候佳音！

出門旅行在外，吃這件事總是令人頭疼！想吃到本地特色美食，卻往往被商家忽悠，結果不僅吃不到，還吃出了個天價食物來！但在四川樂山徐家扁老街，卻有一家店如深夜食堂一般溫暖，以及價格低廉卻美味的餐館，這就是樂山人眼中的五星級飯店：張家飯店。【攝影：胡東進|來源：去驢行】

張家飯店在樂山徐家扁老街開了二十多年時間，幾十年來這家位于低矮房子里的餐館，從來沒有因為生意紅火挪過位置，因此無論何時，人們總能找到張家飯店。

熟悉張家飯店的人知道，其主人是張高玉夫婦。上個世紀末，飯店老板張高玉夫婦在廠子里擔任領導，卻不想廠子忽然倒閉，兩個近50歲的人決定接過老父母手中的豆花店再創業，此后一家張家飯店就此在樂山老街里開了二十多年時間。

雖然在廠子里做過領導，但張高玉的廚藝卻是得到了廣大食客認可。丈夫石榮明為人實誠，出去采購食材，往往在菜市場挑許多遍，才把最新鮮的食材帶回家。

幾十年來，張家飯店雖然炒的都是家常菜，卻吸引著一波又一波的食客到來。后來隨著名聲漸起，外地游客到樂山游玩，也要向人打聽張家飯店的位置。有些吃過的鄰市游客，甚至為再嘗張家飯店的手藝，驅車幾百公里到店里來。

人們說張家飯店好，不止是因為張家飯店的食物可口，還在于一股暖人心間的人情味。店里的擺設極為簡單，讓人一走進去就好像回到老家的感覺。

幾十年來門店生意一直紅火，更是吸引了一波忠實的食客粉絲，然而其價格一直走的都是平價。

樂山人稱張家飯店為樂山五星級“蒼蠅館子”，“蒼蠅館子”指的是那些味道好卻簡陋的小飯館。人們說這里的飯菜有家鄉的味道，這里的飯店有回家的感覺。食物從來沒有高貴之分，在這里得到了最溫暖的解釋！