回ii：到東北去，先期去的在吉林，遼寧多，后期到黑龍江多，

：沒解放前人很少，從魯西走到山海關要半月，從山海關坐火車到哈爾濱。在往北到北安，當時日，日寇被打敗，國黨沒有占，嫩江與東，松花江以北地區，當時去的一大家人，清明一過，用鎬頭刨地，一家人能刨2萬平方到三萬平方，五月＝十幾號種，土豆，大豆，玉米，大豆也叫黃豆，種六十天還家，那時種生長期長品種不行。種小麥到夏天，當地水氣大，壯家長出應，一種霧氣叫丹落到壯家上不長，

：來到當地大部份老家山東人，借點種子，農具都護相邦住。很有老鄉情緣。

i〈我家到的事黑龍江北安盛家屯?？拷蠕h水庫北岸開了兩坰多地，當年開荒當年收糧，那時小麥能產三百來斤，黃豆產＝百斤左右，。

；開荒在春季，上邊化下邊凍，草皮一抱一章，好開荒，用性口，落二遍地，就可揚上麥種，用樹枝做的撈子。撈一遍就行黃豆用大犁扣，一人點種。一人用犁扣上。沒有性口可根老鄉，親屬借用一下。

“棒打狍子，瓢舀魚，野雞飛進飯鍋里！”

東北人煙稀少，但是土地肥沃，當年雖然開墾播種了，但是不能接著就收獲糧食。所以在這個時期闖關東者，所有的食物可以說是天賜的！那他們都能吃什么呢？

1.野味狍子，是東北地區最常見的野生動物之一。已被列入《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。東北經常會說“傻狍子”，就是指的狍子的性格呆萌。

狍子的傻表現在：受到驚嚇后尾巴上的白毛會炸開，變成白屁股；被獵人追趕時，會把頭埋到土里，以為這樣就不會被發現。狍子是經濟價值比較高的動物之一,狍子肉質鮮美,肉營養豐富,是瘦肉之王。肝、腎等均可食,有溫暖脾胃、強心潤肺、利濕、壯陽和延年益壽之功能。

當年的闖關東的人，都是直接拿雪煮狍子肉吃，再配上一棵人參，簡直完美。除了煮狍子肉，也可以烤，味道同樣鮮美。

2.山珍蘑菇也是東北地區最有名的特產之一，蘑菇生于灌木叢中，或柞樹林中。品種相當豐富，人們較為熟悉的有榛蘑、松樹蘑、雞爪蘑、雷蘑、大腿蘑、白香菇等幾十種之多。山蘑都是純野生自然生長的，可以直接吃也可以晾干后食用。東北非常出名的菜——小雞燉蘑菇，正宗的必需是用農家笨雞和野生蘑菇，十分美味。再有就是菌湯，也需要與雞肉一起燉，既可以吃肉，也可以喝湯。

蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來就是食材中的佳品，高蛋白、低脂肪，是富含人體所必需的氨基酸、維生素和多糖等營養成分的健康食品。

3.晾干菜東北到了冬天溫度是非常低的，在這種條件下想吃上新鮮蔬菜有些難度。于是人們就把蔬菜晾干，撒上鹽保存好留到冬天食用。后來又發明來腌酸菜、辣白菜等。

干豆角燉紅燒肉在東北是一絕，雖然現在的菜品十分豐富，但是干豆角燉紅燒肉仍然是東北特色菜，家家基本都會做。

4.燒酒當年闖關東的人，抵御寒冷的法寶之一，就是燒酒。東北人能喝好喝全國聞名，主要是因為東北的冬天，黑夜長，而且溫度低，所以晚上喝點酒打發時間，更能驅寒保暖。

將大米或者玉米（高粱）磨成面，加上酒曲和水以后，發酵半個來月，就可以燒了。剛燒好的酒有80來度，但越往后，度數就越低了，到50度基本就不能燒了。

總結一下，當年第一批去闖關東的人，完全也不用擔心會餓死，因為東北除了糧食之外，還有許多其他的天然食材，完全解決了人們的吃飯問題。