洛陽是華夏文明發祥地之一，有著五千年的歷史文明，曾是歷代王朝建都之地，被譽為千年帝都，牡丹花城。洛陽不僅有著深厚的文化歷史底蘊，也有著獨具特色的飲食文化。既有出自宮廷有“金枝玉葉”之稱的洛陽燕菜，也有著兩千年歷史的長壽魚佳肴，當然還有最具特色的洛陽水席。洛陽都有哪些著名的小吃呢？就讓小編來為你們介紹一下吧！
1、洛陽不翻湯洛陽不翻湯是洛陽當地的民間小吃，本地人稱“九府門不翻湯”?？诟熊浘d不化，嚼之有 豆香，味道純正，酸辣利口，油而不膩，余味悠長，是洛陽本地人吃夜宵的首選。
2、漿面條面食一直是洛陽地區的主食，漿面條就是洛陽的傳統小吃，用綠豆發酵制作的面漿，因成本低，口味獨特，容易消化而流傳至今。
3、閻家羊肉湯閻家羊肉湯距今已傳四代人，有著150多年的歷史。其選用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊，香料齊全、量大，用胡椒粉而不用辣椒，咸淡適口，湯味鮮美，名震豫西城鄉。
4、新安燙面餃新安燙面餃是洛陽傳統小吃之一。燙面餃的制作，選料嚴格，制作精細，成餃皮薄如紙，包潤如玉，五味具全，鮮香不膩，為小吃中之上品。
5、洛陽牡丹糕牡丹糕又稱百花糕，相傳是由武則天發明而來，是以豆類粉和米為主料，輔以精心泡制的牡丹花瓣，使食品馨香四溢，最后蒸制而成，口感酥、松、綿、軟。
提起河南你會想到什么美食、風景？
提起河南風景我會想到
1：少林寺是世界著名的佛教寺院，是漢傳佛教的禪宗祖庭，在中國佛教史上占有重要地位，被譽為“天下第一名剎”。因其歷代少林武僧潛心研創和不斷發展的少林功夫而名揚天下，素有“天下功夫出少林，少林功夫甲天下”之說。
2：龍門石窟是中國石刻藝術寶庫之一，現為世界文化遺產、全國重點文物保護單位、國家AAAAA級旅游景區，位于河南省洛陽市洛龍區伊河兩岸的龍門山與香山上。龍門石窟與莫高窟、云岡石窟、麥積山石窟并稱中國四大石窟。
3：云臺山風景區，又名云臺山、云臺山風景名勝區，位于河南省焦作市修武縣境內，含紅石峽、潭瀑峽、泉瀑峽、青龍峽、峰林峽、子房湖、茱萸峰、疊彩洞、獼猴谷、百家巖、萬善寺等主要景點。
4：雞公山，位于河南省信陽市境內，桐柏山以東，大別山最西端，是中國四大避暑勝地之一，也是新中國第一批對外開放的全國八大景區之一。
雞公山有“青分豫楚、襟扼三江”之美譽，“佛光、云海、霧凇、雨淞、霞光、異國花草、奇峰怪石、瀑布流泉”被稱為八大自然景觀，山上有清末民初不同國別和風格的建筑群，有“萬國建筑博物館”之美稱，是中國歷史上第一個公共租界。
5：清明上河園是由河南省開封市人民政府與海南置地集團有限公司合作建設的一座大型宋代文化實景主題公園，坐落于開封市龍亭湖西岸，是第四批國家AAAAA級旅游景區和中國非物質文化遺產展演基地。
清明上河園作為集歷史文化旅游、民俗風情旅游、休閑度假旅游、趣味娛樂旅游和生態環境旅游于一體的主題文化公園，突出體現了觀賞性、知識性、娛樂性、參與性和情趣性等特點。
提起河南美食我會想到
1：胡辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤以北舞渡鎮胡辣湯出名。
2：燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，類似寬面條，以味道鮮美，湯好面筋，經濟實惠，營養豐富，享譽中原，遍及全國。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型，是河南三大小吃之一。
3：道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產。
4：花生糕是河南省開封市地方傳統小吃。花生糕是古代宮廷膳食，源于宋朝，后經元、明、清三個朝代600余年，流傳至今。
5：雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。
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問起河南，那真的是問對人了，我的老家就是河南，而要再具體點那就是十三朝古都洛陽，在具體一點就是夏朝古都二里頭遺址發源地---偃師。
在河南生活了二十多年，雖然也去過很多地方，但是感覺河南最符合自己的性格，河南的美食才能溫暖自己的胃，河南的風景才能使自己最自在，最放松。
如果最先想起來，那就是——河南燴面。勁道的面條配上一些海帶、千張、一些新鮮蔬菜，尤其是在冬天吃上一碗，別提多暖和了。
接下來說說別的吧！
風景河南屬于平原，但是又有太行山脈等等，也早就了一些聞名遐邇的自然景觀，比如：焦作--云臺山、洛陽--白云山、老君山、信陽--雞公山、安陽--太行山大峽谷等等。自然景觀風景秀麗，也引得全國各地人民前來參觀。
河南歷史文化悠久，人文歷史盡管就更勝一籌了，比如：洛陽--龍門石窟、白馬寺，開封--清明上河園，安陽--陰虛，鄭州--黃帝故里等等。
值得一提的就是---洛陽牡丹，更是聞名世界，現在又被提名為國花，引起了社會各界的廣泛討論。
美食河南地大物博，美食就別提了，但還是主要以面食為主。
洛陽水席、河南燴面、胡辣湯、固始鵝塊、安陽煎灌腸、安陽道口燒雞、開封灌湯包、焦作鐵棍山藥……
不說了，該流口水了
河南人民歡迎世界各地的朋友前來游玩！